Les scieries à eau n’existent plus en Suisse, sauf à Giswil. On y trouve la seule scie du pays encore en activité entraînée par une roue à aubes entièrement fabriquée en bois. Les visiteurs plongent dans les secrets des scieries à eau, peuvent mettre eux-même la main à la pâte et se reposer lors d’un apéro fermier.