Les excursionnistes embarquent à bord d’un canoë à Soubey en compagnie d’un guide de montagne expérimenté originaire du Jura. Via Tariche, ils naviguent sur le fleuve frontalier dans un cadre merveilleux. En chemin, un pique-nique à base de produits régionaux est de mise. La traversée en canoë prend fin dans la petite ville historique de Saint-Ursanne.