Da circa +25 anni Mario e Angela Tognetti conducono l’azienda agricola «La Colombera», che vanta una grande ricchezza di specie vegetali e animali (cavalli, asini, galline, capre, per non parlare dello splendido biotopo che ospita persino l’upupa) tra cui diversi esemplari di Pro Specie Rara (maiali, lanuti, vacche di Hinterwald, pecore skudde), ma insomma, l’idea è quella di restare locali. Sì, perché in fondo, «biodiversità» evoca nel nostro immaginario paesi lontani, specie di animali esotici in via d’estinzione. Ma non c’è bisogno di andare tanto lontano per scoprire quale sia il significato di questa parola.
