Die Autodoktoren stehen vor einem VW T4, der trotz hoher Investitionen in die Fehlersuche nicht mehr anspringt. Andreas nimmt den Geländegänger Jeep Avenger unter die Lupe, während komplexe Verkehrsrechtsthemen behandelt werden und ein alter Golf II von den Scheunenfindern entdeckt wird. Albert und Alex vergleichen Heck- und Frontantrieb bei Elektroautos.
Elton und die Kampfkunst: Die Quizshow für die ganze Familie. '1, 2 oder 3' vermittelt Wissen auf unterhaltsame und spielerische Weise. Helle Köpfe sind gefragt und auch flinke Beine. Denn die Rateteams geben ihre Antworten durch das Springen auf eines der Antwortfelder. Adler, Tiger, Affe und Kranich: Was diese Tiere mit Kampfsport zu tun haben, erfährt Elton heute von Kung-Fu-Meister Arno Wunsch und Kung-Fu-Lehrerin Marina Berljafa bei '1, 2 oder 3'. Beim brasilianischen Capoeira geht es nicht nur ums Kämpfen, sondern auch ums Tanzen. Dass die Kombination ziemlich spektakulär aussieht und warum man beim Capoeira-Grundschritt 'Ginga' die Beine nicht kreuzen darf, lernt Reporterkind Ella von Expertin Aamiah. In vielen Kampfsportarten tragen die Kämpfer spezielle Gürtel. Je dunkler die Farbe, desto mehr Prüfungen wurden bestanden – wie auch der Bruchtest, bei dem z.B. Platten aus Porenbeton zerschlagen werden. Ob auch Elton den Test bestehen kann? Auf jeden Fall hat er einige knifflige Fragen für die Rateteams, die etwa darüber grübeln, warum beim japanischen Schwertkampf Kendo laut geschrien wird. Die Teams kommen diesmal aus Waldbrunn/Deutschland, Paternion/Österreich und Beltinci/Slowenien. Bei '1, 2 oder 3' können die Fans zu Hause über HbbTV live mitspielen, und bereits ausgestrahlte Sendungen lassen sich auch online über 12oder3.de oder die ZDFtivi-App beim Videoquiz nachspielen. Wer noch nicht genug hat, kann im Zockerquiz quizzen ohne Ende. Für Vorschulkinder gibt es auf zdftivi.de und in der ZDFtivi-App das Angebot 'Moin Piet – Quiz mit Quatsch'.
Regie
Andreas Heller, Dirk Nabersberg
Drehbuch
Sabine Müller
Hintergrundinfos
Träumst du auch von einem Ausflug ins All? Oder wolltest du schon immer mal etwas total Verrücktes erfinden? Einen Roboter vielleicht, der dir bei lästigen Aufgaben unter die Arme greift? Oder willst du vielleicht Polizist werden – also spannende Tatorte erkunden und dem Bösen auf die Schliche kommen? Dann bist du bei 1, 2 oder 3 genau richtig. Denn diese und noch viele andere spannende Themen werden von Elton und seinem Freund Piet Flosse jede Woche aufs Neue erkundet. Bei 1, 2 oder 3 kannst du zusammen mit den Kandidaten im Studio dein Wissen testen, denn zu jedem Thema gibt's sieben Fragen und dann heisst es wieder: 'Und ob ihr wirklich richtig steht, seht ihr wenn das Licht angeht'. Neben den Kandidaten im Studio befragt Elton auch Passanten auf der Strasse, ob Sie die richtige Antwort wissen. Eine Frage wird sogar von einem Zuschauerkind gestellt. Auch du kannst zum Kinderreporter werden und eine spannende Frage zum Thema der Show stellen oder live als Kandidat im Studio dabei sein. Bewirb dich einfach unter www.1-2-oder-3.de.
D.B. und Julie Finlay müssen sich mit dem toten Zack Fisk beschäftigen, der brisanter Weise in seinem Sexspielzeug, einem großen durchsichtigen "Hamsterball", erschlagen wurde. Während die beiden noch den Tatort untersuchen, wird seine Freundin in einem Paket angeliefert - ebenfalls tot. Melody Davis teilte die Vorliebe von Zack Fisk für beengte Räume und hatte sich mit der Reise im Postpaket einen Herzenswunsch erfüllt. Ihr Mann Roy wusste von Melodys Vorhaben und hatte es ihr auch aufgrund der Gefährlichkeit ausdrücklich verboten. Zwar gibt Roy zu, auch Zack Fisk zur Rede gestellt zu haben, aber hat er ihn auch getötet? Morgan muss die Vergewaltigung der jungen Amy aufklären und bekommt dabei Unterstützung von Dawn Banks von der Spätschicht, die bereits zwei ähnliche Fälle bearbeitet hat und nun vermutet, dass es sich um einen Serientäter handelt. Der Hauptverdächtige, Amys früherer Freund, Jared Wallace, lehnt einen DNS-Test ab, worin ihn sein Vater, ein gewiefter Anwalt, auch bestärkt. Dawn versucht ihn auf dem Flur zu überrumpeln, doch das Unterfangen misslingt: Statt der erhofften Speichelprobe bekommt sie stattdessen eine handfeste Drohung von Jared. Als Dawn kurz darauf verschwunden ist, vermuten die Ermittler, dass sie sich im Alleingang auf die Suche nach dem Vergewaltiger gemacht hat und er sie überwältigen konnte...
Marika, Annie et Francis devaient passer leurs vacances sur un bateau. Coup de théâtre : ils doivent rester en ville, au beau milieu d'une histoire de trafic de drogue et de vol d'oeuvres d'art. Le trio se lance dans l'une de ses plus grosses enquêtes. Distribution : Marielle Guérard (Marika), Alice Madore (Annie), Nicolas Germain-Vien (Francis), Nathalie Cavezzali (Carole), Yann Tanguay (Hubert), Brigitte Soucy (Catherine), Blaise Tardif (Marc) D'après l'oeuvre de Lucia Cavezzali
Cast
Marielle Guérard, Alice Madore, Nicolas Germain-Vien, Joseph Bellerose, François Chénier, Patrice Dubois, Richard Lemire
Ein Blick hinter die Kulissen des Leipziger Zoos, einer der renommiertesten Zoologischen Gärten Europas Die beiden Orang-Utan-Damen Pini und Padana müssen sich auf Spurensuche begeben. Johannes Grossmann vom Max-Planck-Institut für evolutionäre Anthropologie möchte mithilfe von Joghurt herausfinden, ob die Menschenaffen das Prinzip von Ursache und Wirkung verstehen. Der Test scheint erst einmal einfach: Von zwei Bechern mit einem Loch im Boden wird nur einer mit Joghurt befüllt. Hinter einer Sichtblende werden diese Becher nun herumgeschoben. Finden Padana und Pini anhand der Spuren heraus, in welchem Becher sich der begehrte Joghurt befindet? Das neue Nashornhaus bietet seinen Bewohnern bisher ungekannten Luxus: ein eigenes Badezimmer. Doch schon der Weg ins Badezimmer birgt einige Hürden. Frank Meyer und Azubi Lisa Schlegel ziehen alle Register. Zweimal Nachwuchs an einem Tag: Das klingt nach guten Zeiten für die Pfleger im Vogelhaus. Doch kurze Zeit nach dem Schlupf verschwindet das Küken der Krontauben spurlos. Jochen Menner ist machtlos und muss den Verlust hinnehmen. Nun liegt der Fokus auf Jungtier Nummer zwei – dem kleinen Kugelgürteltier.
Hintergrundinfos
Gemeinsam mit den Tierpflegern des Leipziger Zoos gewinnen die Zuschauer Einblicke in eine faszinierende Welt, die ihnen normalerweise verschlossen bleibt.
Die Bauern und ihre Hofdamen starten bei wunderschönem Wetter in den neuen Tag. Bauer Lukas aus St. Gallen hat für seine Hofdame Jenny ein Frühstück im Bett vorbereitet. Diese ist sichtlich erfreut, für sie könnte es in Zukunft so weitergehen. Am Nachmittag endet ein harmloses Autowaschen dann sogar mit feuchten Küssen! Im Kanton Uri starten auch Bergbauer Sepp und Claudia in einen neuen Tag. Heute steht Ziegenmelken auf dem Programm! Später backt Claudia mithilfe von Sepps Tochter einen feinen Kuchen. Zum Dank bereitet Sepp seiner Claudia ein entspannendes Fussbad vor. Der 72-Jährige ist ein Gentleman der alten Schule und weiss, wie man eine Frau verwöhnt. Sanja befürchtet, dass hinter Bauer Erich ein kleiner Macho stecken könnte. Sie hat sich daher einen kleinen Test ausgedacht: Sie bittet ihn, ihre Kleider zu waschen. Wie wird er reagieren? Mit Schafen hat es Sanja ja nicht so. Trotzdem muss sie heute nochmal ran an das Schaf: gemeinsam mit Erich werden die beiden heute ein paar Schafe schären. Stadtmädel Sanja macht sich dabei überraschend gut! Kann sie Erich damit von sich überzeugen? Der Start in die Hofwoche verlief für Bauer Christian aus Bern holprig, die erste Hofdame reiste schon am ersten Tag ab. Mit der neuen Hofdame Sylvia scheint nun aber alles anders zu sein. Ihr gefällt es sehr bei Christian auf dem Hof, und auch von seiner Art scheint sie ganz angetan. Auch er ist begeistern von seiner Hofdame. Hat der liebenswürde Bauer nun doch endlich Glück in der Liebe? Auch Walter hatte einen schwierigen Start in die Hofwoche, er hatte nämlich für sich die falsche Hofdame ausgesucht. Nun ist Bea, die er bereits an der Stubete kennengelernt hatte, bei ihm auf dem Hof angekommen. Beim gemeinsamen Kochen erfährt Bea, das Bauer Walter seit 15 Jahren Single ist. Die Hofdame versucht später am Tag bei Walters besten Freundin herauszufinden, wie sie ihn nach so langer Single-Zeit aus der Reserve locken kann. Ob das hilft? Bei Cowgirl Isabel im Kanton Solothurn wird es richtig heiss. Tom hat sich ein Date mit Isabel in der Sauna gewünscht. Ihr ist das Ganze nicht ganz geheuer. Hat sich Tom mit seiner frechen Aktion nun selber ins Aus geschossen? Einer ihrer Hofherren wird heute auf jeden Fall das Feld räumen.
Julia ist die Situation mit Frederik unangenehm. Falkental hat ein neues Liebespaar zu bieten: Birgit und Tobias. Die Freude bei Kolja und Lilly ist aber eher verhalten. Christa will klare Verhältnisse schaffen und bittet Julia und Tobias erneut, einen Vaterschaftstest zu machen. Sie hat auf der Suche nach ihrer ehemaligen Liebe einen möglichen Halbbruder von Julia entdeckt. Tobias erinnert sich an den zerrissenen Test von damals. Und auch Niko kann sich nicht mehr zurückhalten, denn er kennt bereits das Ergebnis.
Cast
Susanne Gärtner, Roman Rossa, Holger Christian Gotha, Mareile Bettina Moeller, Isa Jank, Christoph Kornschober, Anton Noori
Themen: Serie Cybergefahren: Abzocke mit Ferienwohnungen – wenn ein allzu billiges Urlaubsvergnügen lockt / Gasgrills: So wird das Grill-Gut Spitze / Vorsicht: Pestizide und Schimmel – Pesto Rosso im Test
Themen: Serie Cybergefahren: Abzocke mit Ferienwohnungen – wenn ein allzu billiges Urlaubsvergnügen lockt / Gasgrills: So wird das Grill-Gut Spitze / Vorsicht: Pestizide und Schimmel – Pesto Rosso im Test / Kultur-Tipp: Intensive Farben und grosse Formen – Ausstellung Katharina Grosse Studio Paintings in Bonn
1. Welche Pflanze ist das? Waldmeister, Wiesenschaumkraut, Buschwindröschen – mal ehrlich: Wer ist heute noch in der Lage, diese Pflanzen zu erkennen? Naturschutzverbände beobachten immer mehr Wissenslücken bei heimischen Pflanzenarten, sogar unter Fachleuten aus der Biologie. Ein Anlass zur Sorge, denn ohne Artenkenntnis kein wirksamer Artenschutz: Wer vom Aussterben bedrohte Pflanzen nicht erkennt, kann ihr Vorkommen nicht dokumentieren – und auch nicht verhindern, dass sie an einem Standort gänzlich verschwinden. Wir machen den Test: Wie schlimm steht es wirklich um unsere Pflanzenkenntnis? 2. Auf den Spuren der unbekannten Wespe In Deutschland leben offensichtlich mehr Tierarten als bislang bekannt. Forschende am Staatlichen Museum für Naturkunde Stuttgart sind bei ihren Expeditionen durch Naturschutzgebiete auf der Schwäbischen Alb zum Beispiel auf eine neue Wespenart gestossen, die die Fachwelt staunen lässt. 3. Was ist unsere Natur wert? Natur ist nicht gleich Natur. Seit Jahrzehnten werden in Deutschland immer mehr Wälder, Wiesen und Moore asphaltiert. Die für Bauprojekte zerstörten Naturflächen müssen an anderer Stelle zwar gesetzlich 'ausgeglichen' werden – doch wie gut funktioniert das in der Praxis? Und wie gut kann man den Wert von Biodiversität eigentlich messen? 4. Die Anwältin des Klimas Roda Verheyen ist Rechtsanwältin, Schwerpunkt Umweltrecht. Sie klagt für den Klimaschutz und schreckt dabei selbst vor grossen Playern wie RWE, VW oder der Bundesregierung nicht zurück. Zwar gibt es noch keinen 'Fachanwalt' fürs Klima, doch Roda Verheyen füllt das Themenfeld schon mit Leben und begreift Recht als Werkzeug, um den Planeten zu schützen. Welche Klagen sind gerade vor Gericht? Und wie verändern sie das gesellschaftliche Klima? 5. Safran aus der Stadtfarm – Gewürzanbau der Zukunft? Safran hat ein einzigartiges Aroma und ist sehr teuer – ein Gewürz, das auch in der europäischen Küche seinen festen Platz hat. Der hohe Preis kommt daher, dass die Ernte der empfindlichen Safranfäden extrem aufwändig ist. Doch durch Klimawandel, Trockenheit und politische Krisen ist die Produktion in den Anbauländern gefährdet. Nun ist es Forschenden erstmals gelungen, Safran in einer geschlossenen Stadtfarm zu ziehen. Ist das die Lösung für die Zukunft? 6. Das Geheimnis der Baumringe Alte Baumriesen haben Stürmen und Blitzen getrotzt. Aber sie erzählen noch viele weitere spannende und überraschende Geschichten. Mit Hilfe der 'Dendrochronologie' lässt sich aus ihren Baumringen nicht nur das Alter bestimmen. Wenn man die 'Geheimschrift' lesen kann, liefern sie auch wichtige Daten für Klimaforscher, lassen Rückschlüsse auf Schädlinge, Waldbrände und sogar auf Hinterlassenschaften des Menschen zu.
Die US-amerikanische Comedy-Serie 'Danger Force' ist ein Spin-Off von 'Henry Danger' und setzt an, nachdem Henry aus Swellview weggegangen ist. Ray Manchester eröffnet gemeinsam mit Schwoz Schwartz eine Akademie für Schüler, die Kampfkunst erlernen wollen. Als Schüler treten Bose , Mika, Miles und Chapa auf die Tribüne. Bald kennt man alle auch unter ihren Kampfnamen: Ray leitet als Captain Man die Akademie und nimmt sich vor, aus seinen Lehrlingen echte Superhelden wie ihn zu machen. Chapa, die oft sehr ernst und konzentriert ist, tritt bald als Volt auf und kennt sich in Elektrokinese aus. Miles wirkt immer cool und selbstsicher. Als AWOL kann er sich von einem Ort zum anderen teleportieren. Seine Schwester Mika hat nicht umsonst den Heldennamen ShoutOut. Sie ist immer sehr direkt, dabei aber auch lustig und lebensfroh. Ihre Fähigkeit ist ein umwerfernder Schallschrei. Schliesslich wäre da noch Bose, der als Brainstorm nicht allzu klug ist. Dafür kann er mittels Telekinese Dinge bewegen. Gemeinsam bekämpfen sie das Böse und entwickeln ihre Kräfte immer weiter.
Episodenummer
8
Wiederholung
W
Cast
Cooper Barnes, Michael D. Cohen, Havan Flores, Terrence Little Gardenhigh, Dana Heath, Luca Luhan, Lisa Schurga
Der Bahn gehört die Zukunft, heisst es oft. Sie soll uns guten Gewissens reisen lassen, bequem, sicher, pünktlich. Doch die Erfahrungen vieler Reisender weichen von den Idealen der Betreiber immer wieder ab. Von entfallenen Zügen ist die Rede, von dysfunktionalen Waggons und überfordertem Personal. Neben technischen Schwierigkeiten kommen oft Personalmangel und etwa von der Deutschen Bahn 'geerbte' Verzögerungen dazu. Gerade vor der Urlaubszeit stellt sich vielen die Frage, wie verlässlich ihre Reiseplanung ist und mit welchen Verzögerungen und Störungen sie rechnen müssen. Der ORFIII Themenmontag macht daher in dieser Neuproduktion den Bahn-Check und klärt ab, wie gut die Bahn in den Sommermonaten funktionieren wird.
Wie lege ich mein Geld gewinnbringend an, wo finde ich meine Gartenparzelle? Das Verbrauchermagazin hilft in sämtlichen Lebenslagen. Experten beantworten Fragen und geben nützliche Tipps.
Essen als Medizin: 'Die Ernährungs-Docs' helfen Menschen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Matthias Riedl, Viola Andresen und Jörn Klasen, alle erfahrene Medizinerinnen und Mediziner, wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen. In dieser Folge kommt Nicole K. an Bord der 'Hausboot-Praxis'. Seit mittlerweile 17 Jahren bringt ihre Krankheit sie immer wieder an ihre Grenzen. 'Mir wurde immer gesagt, das ist normal', fasst die 32-Jährige ihre zahlreichen Arztbesuche zusammen. Sie leidet an Endometriose, der zweithäufigsten gynäkologischen Erkrankung. Bei Endometriose bilden sich aus bisher unklaren Gründen Herde aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe. Das resultiert in Zysten und Entzündungen, die qualvolle Schmerzen verursachen. Internist Matthias Riedl möchte der jungen Frau unbedingt helfen. Dazu tauscht er sich mit auch mit Sylvia Mechsner, Leiterin des Endometriosezentrums an der Charité in Berlin, aus. In einer ersten Untersuchung wird schon ein wesentlicher ernährungsmedizinischer Behandlungsansatz klar: Nicole K. leidet an Fruktoseintoleranz und muss nun unbedingt Verzicht üben. Zusätzlich rät Matthias Riedl zu einer antientzündlichen Diät: weniger Zucker, Fleisch und Weizen, dafür umso mehr Gemüse, vorzugsweise gekocht oder gedämpft. Sie sind eine Herausforderung, so begrüsst Ernährungsmediziner Jörn Klasen seinen neuen Patienten Christian J. in der 'Hausboot-Praxis'. Den 41-jährigen Oldenburger plagt eine sehr aggressive Form von rheumatoider Arthritis. Trotz Einnahme von Medikamenten leidet er täglich unter starken Schmerzen in beiden Handgelenken, nachts liegt er wach. Doch eine ihm angeratene OP möchte Christian J. vermeiden. Im Ernährungsprotokoll sieht Jörn Klasen Potenzial: 'Es lohnt sich, die Ernährung anzupacken. Denn die Ursache für Rheuma liegt oft in der Veränderung der Darmflora.' Die Strategie: Gelenkentzündungen über den Darm mit einer Vielzahl an Ballaststoffen positiv beeinflussen. Von nun an stehen Nüsse, Hülsenfrüchte und viel Gemüse auf dem Speiseplan von Christian J. ganz weit oben. Eine zusätzliche Physiotherapie soll seinen Bewegungsapparat stärken und Schmerzen in den Gelenken reduzieren. Beschwerdefreie Tage sind Sylvia S. seit über drei Jahren fremd. Ihr Reizdarmsyndrom malträtiert sie mit heftigen Bauchschmerzen. Obwohl die Krankenschwester ein sehr sportlicher und aktiver Mensch ist, bremst ihre Erkrankung sie beruflich und privat aus und nimmt ihr jegliche Energie für den Alltag. In ihrer Not wendet sie sich an Magen-Darm-Spezialistin Viola Andresen. Sie macht mit ihr einen Test, um den Schweregrad ihres Reizdarmsyndroms zu ermitteln: 'Ich bin beeindruckt, Sie haben einen Wert von 470 von maximal 500 Punkten.' Wegen möglicher Schmerzen hat sich bei der 58-Jährigen mittlerweile eine regelrechte Angst vor dem Essen entwickelt. Viola Andresen rät zu einer Ernährungsumstellung in Form einer Low FODMAP-Diät für maximal acht Wochen. Das Low-FODMAP-Konzept sieht vor, auf ganz bestimmte Zuckerarten zu verzichten, um die Entstehung von Gasen im Darm zu vermeiden. In einer zweiten Phase soll sie eine gesunde Darmflora aufbauen, vielfältig und wieder FODMAP-haltig.
Der Bahn gehört die Zukunft, heisst es oft. Sie soll uns guten Gewissens reisen lassen, bequem, sicher, pünktlich. Doch die Erfahrungen vieler Reisender weichen von den Idealen der Betreiber immer wieder ab. Von entfallenen Zügen ist die Rede, von dysfunktionalen Waggons und überfordertem Personal. Neben technischen Schwierigkeiten kommen oft Personalmangel und etwa von der Deutschen Bahn 'geerbte' Verzögerungen dazu. Gerade vor der Urlaubszeit stellt sich vielen die Frage, wie verlässlich ihre Reiseplanung ist und mit welchen Verzögerungen und Störungen sie rechnen müssen. Der ORFIII Themenmontag macht daher in dieser Neuproduktion den Bahn-Check und klärt ab, wie gut die Bahn in den Sommermonaten funktionieren wird.
Der Bahn gehört die Zukunft, heisst es oft. Sie soll uns guten Gewissens reisen lassen, bequem, sicher, pünktlich. Doch die Erfahrungen vieler Reisender weichen von den Idealen der Betreiber immer wieder ab. Von entfallenen Zügen ist die Rede, von dysfunktionalen Waggons und überfordertem Personal. Neben technischen Schwierigkeiten kommen oft Personalmangel und etwa von der Deutschen Bahn 'geerbte' Verzögerungen dazu. Gerade vor der Urlaubszeit stellt sich vielen die Frage, wie verlässlich ihre Reiseplanung ist und mit welchen Verzögerungen und Störungen sie rechnen müssen. Der ORFIII Themenmontag macht daher in dieser Neuproduktion den Bahn-Check und klärt ab, wie gut die Bahn in den Sommermonaten funktionieren wird.
1. Welche Pflanze ist das? Waldmeister, Wiesenschaumkraut, Buschwindröschen – mal ehrlich: Wer ist heute noch in der Lage, diese Pflanzen zu erkennen? Naturschutzverbände beobachten immer mehr Wissenslücken bei heimischen Pflanzenarten, sogar unter Fachleuten aus der Biologie. Ein Anlass zur Sorge, denn ohne Artenkenntnis kein wirksamer Artenschutz: Wer vom Aussterben bedrohte Pflanzen nicht erkennt, kann ihr Vorkommen nicht dokumentieren – und auch nicht verhindern, dass sie an einem Standort gänzlich verschwinden. Wir machen den Test: Wie schlimm steht es wirklich um unsere Pflanzenkenntnis? 2. Auf den Spuren der unbekannten Wespe In Deutschland leben offensichtlich mehr Tierarten als bislang bekannt. Forschende am Staatlichen Museum für Naturkunde Stuttgart sind bei ihren Expeditionen durch Naturschutzgebiete auf der Schwäbischen Alb zum Beispiel auf eine neue Wespenart gestossen, die die Fachwelt staunen lässt. 3. Was ist unsere Natur wert? Natur ist nicht gleich Natur. Seit Jahrzehnten werden in Deutschland immer mehr Wälder, Wiesen und Moore asphaltiert. Die für Bauprojekte zerstörten Naturflächen müssen an anderer Stelle zwar gesetzlich 'ausgeglichen' werden – doch wie gut funktioniert das in der Praxis? Und wie gut kann man den Wert von Biodiversität eigentlich messen? 4. Die Anwältin des Klimas Roda Verheyen ist Rechtsanwältin, Schwerpunkt Umweltrecht. Sie klagt für den Klimaschutz und schreckt dabei selbst vor grossen Playern wie RWE, VW oder der Bundesregierung nicht zurück. Zwar gibt es noch keinen 'Fachanwalt' fürs Klima, doch Roda Verheyen füllt das Themenfeld schon mit Leben und begreift Recht als Werkzeug, um den Planeten zu schützen. Welche Klagen sind gerade vor Gericht? Und wie verändern sie das gesellschaftliche Klima? 5. Safran aus der Stadtfarm – Gewürzanbau der Zukunft? Safran hat ein einzigartiges Aroma und ist sehr teuer – ein Gewürz, das auch in der europäischen Küche seinen festen Platz hat. Der hohe Preis kommt daher, dass die Ernte der empfindlichen Safranfäden extrem aufwändig ist. Doch durch Klimawandel, Trockenheit und politische Krisen ist die Produktion in den Anbauländern gefährdet. Nun ist es Forschenden erstmals gelungen, Safran in einer geschlossenen Stadtfarm zu ziehen. Ist das die Lösung für die Zukunft? 6. Das Geheimnis der Baumringe Alte Baumriesen haben Stürmen und Blitzen getrotzt. Aber sie erzählen noch viele weitere spannende und überraschende Geschichten. Mit Hilfe der 'Dendrochronologie' lässt sich aus ihren Baumringen nicht nur das Alter bestimmen. Wenn man die 'Geheimschrift' lesen kann, liefern sie auch wichtige Daten für Klimaforscher, lassen Rückschlüsse auf Schädlinge, Waldbrände und sogar auf Hinterlassenschaften des Menschen zu.
Als Sophie Hellwegen nach einer Not-OP erwacht, findet sie durch Zufall heraus, dass sich ihre Eltern getrennt haben. In ihren Glaubensgrundsätzen zutiefst erschüttert, ist Sophie überzeugt, es ohne ihre Eltern nicht zu schaffen. Der beliebte Briefträger Daniel Knauer wurde auf der Flucht vor einem Hund, von diesem übel zugerichtet. Ausbilder Dr. Niklas Ahrend und Julia Berger versorgen die Lehramtsstudentin Sophie Hellwegen, die bereits schon einmal nach einem schweren Unfall Patientin im Johannes-Thal-Klinikum war. Eben diese Verletzung von damals macht ihr nun Probleme. Nach einer Not-OP erwacht Sophie geschwächt in Anwesenheit ihrer Mutter, von ihrem Vater fehlt aber jede Spur. Während es die oberste Priorität der Ärzte ist, Sophie das Leben zu retten, findet diese durch Zufall heraus, dass sich ihre Eltern getrennt haben. Ein Geständnis, das sie zutiefst in ihren Glaubensgrundsätzen erschüttert. Sophie ist überzeugt: ohne ihre Eltern, die ihr immer ein Anker waren, wird sie es diesmal nicht schaffen. Der beliebte Briefträger Daniel Knauer kommt mit einer Bisswunde ins JTK. Auf der erfolglosen Flucht vor einem Hund, wurde er von genau diesem so zugerichtet. Daniel gibt sofort zu an Canophobie, Angst vor Hunden, zu leiden. Doch diese Angst kann Mikko bei einer spontanen Therapiestunde nicht bestätigen. So konfrontieren die Assistenzärzte Ben Ahlbeck und Mikko Rantala Daniel vor dem Klinikum mit einem Hund, aber der Patient reagiert nicht ansatzweise ängstlich. Doch während Ben und Mikko nur Vermutungen anstellen können, geht es Daniel plötzlich immer schlechter. Was hat den ängstlichen Briefträger plötzlich so viel wagemutiger gemacht? Und warum verschlechtert sich sein Allgemeinzustand so dramatisch? Vivi ist längst überfällig. Doch den Gedanken, dass ihre Affäre mit Mikko unerwartete Folgen haben könnte, verdrängt sie. Julia macht Vivi klar: Sie muss den Tatsachen ins Auge sehen und endlich einen Test machen. Oder zwei. Oder drei.
Episodenummer
170
Cast
Roy Peter Link, Sanam Afrashteh, Philipp Danne, Stefan Ruppe, Jane Chirwa, Tilman Pörzgen, Luan Gummich
2019 feierte Porsche 70 Jahre Sportwagengeschichte. Zu diesem Anlass beschloss man, auf Basis einer noch vorhandenen Original-Rohkarosse ein komplett neues Fahrzeug des Typs 993 wieder entstehen zu lassen â?¿ das einzigartige â?zProject Goldâ?o. Ausserdem: der Q5 Sportback, Audis Mittelklasse-SUV, im Test.
Marika, Annie et Francis devaient passer leurs vacances sur un bateau. Coup de théâtre : ils doivent rester en ville, au beau milieu d'une histoire de trafic de drogue et de vol d'oeuvres d'art. Le trio se lance dans l'une de ses plus grosses enquêtes. Distribution : Marielle Guérard (Marika), Alice Madore (Annie), Nicolas Germain-Vien (Francis), Nathalie Cavezzali (Carole), Yann Tanguay (Hubert), Brigitte Soucy (Catherine), Blaise Tardif (Marc) D'après l'oeuvre de Lucia Cavezzali
Cast
Marielle Guérard, Alice Madore, Nicolas Germain-Vien, François Chénier, Patrice Dubois, Richard Lemire, Sophie Paradis
1. Welche Pflanze ist das? Waldmeister, Wiesenschaumkraut, Buschwindröschen – mal ehrlich: Wer ist heute noch in der Lage, diese Pflanzen zu erkennen? Naturschutzverbände beobachten immer mehr Wissenslücken bei heimischen Pflanzenarten, sogar unter Fachleuten aus der Biologie. Ein Anlass zur Sorge, denn ohne Artenkenntnis kein wirksamer Artenschutz: Wer vom Aussterben bedrohte Pflanzen nicht erkennt, kann ihr Vorkommen nicht dokumentieren – und auch nicht verhindern, dass sie an einem Standort gänzlich verschwinden. Wir machen den Test: Wie schlimm steht es wirklich um unsere Pflanzenkenntnis? 2. Auf den Spuren der unbekannten Wespe In Deutschland leben offensichtlich mehr Tierarten als bislang bekannt. Forschende am Staatlichen Museum für Naturkunde Stuttgart sind bei ihren Expeditionen durch Naturschutzgebiete auf der Schwäbischen Alb zum Beispiel auf eine neue Wespenart gestossen, die die Fachwelt staunen lässt. 3. Was ist unsere Natur wert? Natur ist nicht gleich Natur. Seit Jahrzehnten werden in Deutschland immer mehr Wälder, Wiesen und Moore asphaltiert. Die für Bauprojekte zerstörten Naturflächen müssen an anderer Stelle zwar gesetzlich 'ausgeglichen' werden – doch wie gut funktioniert das in der Praxis? Und wie gut kann man den Wert von Biodiversität eigentlich messen? 4. Die Anwältin des Klimas Roda Verheyen ist Rechtsanwältin, Schwerpunkt Umweltrecht. Sie klagt für den Klimaschutz und schreckt dabei selbst vor grossen Playern wie RWE, VW oder der Bundesregierung nicht zurück. Zwar gibt es noch keinen 'Fachanwalt' fürs Klima, doch Roda Verheyen füllt das Themenfeld schon mit Leben und begreift Recht als Werkzeug, um den Planeten zu schützen. Welche Klagen sind gerade vor Gericht? Und wie verändern sie das gesellschaftliche Klima? 5. Safran aus der Stadtfarm – Gewürzanbau der Zukunft? Safran hat ein einzigartiges Aroma und ist sehr teuer – ein Gewürz, das auch in der europäischen Küche seinen festen Platz hat. Der hohe Preis kommt daher, dass die Ernte der empfindlichen Safranfäden extrem aufwändig ist. Doch durch Klimawandel, Trockenheit und politische Krisen ist die Produktion in den Anbauländern gefährdet. Nun ist es Forschenden erstmals gelungen, Safran in einer geschlossenen Stadtfarm zu ziehen. Ist das die Lösung für die Zukunft? 6. Das Geheimnis der Baumringe Alte Baumriesen haben Stürmen und Blitzen getrotzt. Aber sie erzählen noch viele weitere spannende und überraschende Geschichten. Mit Hilfe der 'Dendrochronologie' lässt sich aus ihren Baumringen nicht nur das Alter bestimmen. Wenn man die 'Geheimschrift' lesen kann, liefern sie auch wichtige Daten für Klimaforscher, lassen Rückschlüsse auf Schädlinge, Waldbrände und sogar auf Hinterlassenschaften des Menschen zu.
Themen: Serie Cybergefahren: Abzocke mit Ferienwohnungen – wenn ein allzu billiges Urlaubsvergnügen lockt / Gasgrills: So wird das Grill-Gut Spitze / Vorsicht: Pestizide und Schimmel – Pesto Rosso im Test
Themen: Serie Cybergefahren: Abzocke mit Ferienwohnungen – wenn ein allzu billiges Urlaubsvergnügen lockt / Gasgrills: So wird das Grill-Gut Spitze / Vorsicht: Pestizide und Schimmel – Pesto Rosso im Test / Kultur-Tipp: Intensive Farben und grosse Formen – Ausstellung Katharina Grosse Studio Paintings in Bonn
Sam hat in ihrem letzten Test eine schlechte Note bekommen. Sie beschliesst, ihre Note auf Mr. Bricks Computer zu ändern.
Episodenummer
23
Regie
Cédric Frémeaux
Drehbuch
Chloé Sastre, Romain Gadiou
Hintergrundinfos
Dieses Halb-Heldenpaar trägt keine Superheldenumhänge und rettet auch nicht die Welt. Sam und Mo versuchen einfach nur möglichst elegant durch die Tücken ihres Alltags zu kommen. Sam und Mo haben Superkräfte von ihrer Ur-ur-ur-Grossmutter, die das Produkt einer Liaison ihrer Mutter mit einem Superhelden war, geerbt. Der Haken: Da sie Halbgeschwister sind, hat jeder für sich genommen nur die halbe Power. Für die volle Superpower müssen sie sich einig sein und Händchen halten. Tun sie das nicht, ist Chaos vorprogrammiert. Halbe Power, doppelter Ärger – 100% Comedy!
Julia ist die Situation mit Frederik unangenehm. Falkental hat ein neues Liebespaar zu bieten: Birgit und Tobias. Die Freude bei Kolja und Lilly ist aber eher verhalten. Christa will klare Verhältnisse schaffen und bittet Julia und Tobias erneut, einen Vaterschaftstest zu machen. Sie hat auf der Suche nach ihrer ehemaligen Liebe einen möglichen Halbbruder von Julia entdeckt. Tobias erinnert sich an den zerrissenen Test von damals. Und auch Niko kann sich nicht mehr zurückhalten, denn er kennt bereits das Ergebnis.
Wiederholung
W
Cast
Susanne Gärtner, Roman Rossa, Holger Christian Gotha, Mareile Bettina Moeller, Isa Jank, Christoph Kornschober, Anton Noori
Als Eddie lieber bei der Müllabfuhr arbeitet, anstatt für einen wichtigen Test zu lernen, ist Wendi enttäuscht und macht mit ihm Schluss. Eigentlich wollte sie mit ihm auf einem Top-College studieren.
Episodenummer
11
Wiederholung
W
Cast
Mary McCormack, Jack Gore, Sam Straley, Caleb Foote, Sawyer Barth, Tim Doyle, Christopher Paul Richards
Marika, Annie et Francis devaient passer leurs vacances sur un bateau. Coup de théâtre : ils doivent rester en ville, au beau milieu d'une histoire de trafic de drogue et de vol d'oeuvres d'art. Le trio se lance dans l'une de ses plus grosses enquêtes. Distribution : Marielle Guérard (Marika), Alice Madore (Annie), Nicolas Germain-Vien (Francis), Nathalie Cavezzali (Carole), Yann Tanguay (Hubert), Brigitte Soucy (Catherine), Blaise Tardif (Marc) D'après l'oeuvre de Lucia Cavezzali
Cast
Marielle Guérard, Alice Madore, Nicolas Germain-Vien, Yann Tanguay, Nathalie Cavezzali, Blaise Tardif, Brigitte Soucy
Hohe Berge, fantastische Strassen und Traumautos. Aston Martin Virage, Jaguar XKR, Audi R8 GT und der Mercedes SLR – das Gipeltreffen in Alta Badia. Feine Sportwagenschmiede aus Deutschland – der Artega GT im Test und das schnellste SUV der Welt – die Entstehungsgeschichte des Infinity FX50, Edition Sebastian Vettel.
Während Sam ein Test schreiben muss, sperrt Amber alle ein, um herauszufinden, wer JCs Fliegenklatsche gestohlen hat!
Episodenummer
48
Regie
Cédric Frémeaux
Drehbuch
Chloé Sastre, Romain Gadiou
Hintergrundinfos
Dieses Halb-Heldenpaar trägt keine Superheldenumhänge und rettet auch nicht die Welt. Sam und Mo versuchen einfach nur möglichst elegant durch die Tücken ihres Alltags zu kommen. Sam und Mo haben Superkräfte von ihrer Ur-ur-ur-Grossmutter, die das Produkt einer Liaison ihrer Mutter mit einem Superhelden war, geerbt. Der Haken: Da sie Halbgeschwister sind, hat jeder für sich genommen nur die halbe Power. Für die volle Superpower müssen sie sich einig sein und Händchen halten. Tun sie das nicht, ist Chaos vorprogrammiert. Halbe Power, doppelter Ärger – 100% Comedy!
Die US-amerikanische Comedy-Serie 'Danger Force' ist ein Spin-Off von 'Henry Danger' und setzt an, nachdem Henry aus Swellview weggegangen ist. Ray Manchester eröffnet gemeinsam mit Schwoz Schwartz eine Akademie für Schüler, die Kampfkunst erlernen wollen. Als Schüler treten Bose , Mika, Miles und Chapa auf die Tribüne. Bald kennt man alle auch unter ihren Kampfnamen: Ray leitet als Captain Man die Akademie und nimmt sich vor, aus seinen Lehrlingen echte Superhelden wie ihn zu machen. Chapa, die oft sehr ernst und konzentriert ist, tritt bald als Volt auf und kennt sich in Elektrokinese aus. Miles wirkt immer cool und selbstsicher. Als AWOL kann er sich von einem Ort zum anderen teleportieren. Seine Schwester Mika hat nicht umsonst den Heldennamen ShoutOut. Sie ist immer sehr direkt, dabei aber auch lustig und lebensfroh. Ihre Fähigkeit ist ein umwerfernder Schallschrei. Schliesslich wäre da noch Bose, der als Brainstorm nicht allzu klug ist. Dafür kann er mittels Telekinese Dinge bewegen. Gemeinsam bekämpfen sie das Böse und entwickeln ihre Kräfte immer weiter.
Episodenummer
8
Wiederholung
W
Cast
Cooper Barnes, Michael D. Cohen, Havan Flores, Terrence Little Gardenhigh, Dana Heath, Luca Luhan, Lisa Schurga
Heute zeigt Fischzüchter Thierry, dass er auch ganz romantisch sein kann. Mit selbstgekauftem Kuchen, Dekoration und einem Liebesbriefchen überrascht er seine Hofdame Elisabeth. Im Kanton Basel-Landschaft freut sich Cowboy Roger auf die Ankunft seiner zweiten Hofdame Patricia und organisiert deswegen gleich ein Fest mit Freunden und Familie. Und als ob das nicht schon genug wäre, fordert er seine Hofdame auf, sich mit ihm beim Chili Wettessen zu messen. Ob sich Patricia wohl ein etwas ruhigeres Wiedertreffen mit dem Bestatter ausgemalt hat? Auch beim arbeitsamen Bauern Hans B. und seiner Hofdame Simone neigt sich die Hofwoche dem Ende entgegen. Der Justizfachangestellten fällt es sichtlich schwer, den Hof bereits wieder zu verlassen. Werden sich die Beiden wiedersehen? Schweinezüchter Thomas aus dem Kanton Luzern wird sich seiner Gefühle für Hofdame Christine immer klarer. Nun muss er eine harte Entscheidung treffen. Im Kanton Bern bei Ziegenwirt Adrian regnet es heute in Strömen. Doch Hofdame Sabrina lässt sich nicht betrüben, ihr gefällt die gemeinsame Arbeit mit dem ehemaligen Armdrücker sehr. Die beiden harmonieren wunderbar, doch die Luzernerin hat etwas auf dem Herzen, das sie nicht loslässt. Bei Casanova Hans W. und Hofdame Veronika steht die Frage im Raum, ob sie sich eine gemeinsame Zukunft miteinander vorstellen können. Dazu hat Hans den ultimativen Apfel-Test vorbereitet. Wird Veronika den Apfel der Versuchung anbeissen oder geht sie lieber heim?
Themen: Fahrrad-Gadgets im Test – welche funktionieren und wo wird es gefährlich? / Die besten Baumärkte – wo stimmen Angebot und Service? / Mähroboter mit Kamera – Was taugen die neuen Geräte?
Themen: Fahrrad-Gadgets im Test – welche funktionieren und wo wird es gefährlich? / Die besten Baumärkte – wo stimmen Angebot und Service? / Mähroboter mit Kamera – Was taugen die neuen Geräte? / Jetzt abstimmen: Wer wird Versicherer des Jahres
Liebes-Test im Paradies: Sechs frisch vermählte Paare wagen den Start in ein neues Leben: Sie heiraten unbekannterweise und verbringen ihre Flitterwochen auf einer einsamen Insel.
Hintergrundinfos
Liebes-Test im Paradies: Bei 'Gestrandet in den Flitterwochen' wagen sechs frisch vermählte Paare einen ganz besonderen Start in ein neues Leben: Sie heiraten eine:n Unbekannte:n und verbringen ihre Flitterwochen auf einer einsamen Insel – ohne Ablenkung, ohne äussere Einflüsse. Fluch oder Segen für das junge Liebesglück? Welches Paar wird durch die Herausforderung näher zusammengeschweisst? Und für wen endet die Liebesreise frühzeitig?
Bussgelder für Fast-Fashion Wer in Frankreich Fast Fashion kauft, muss demnächst eine Art Strafe zahlen. Dies sieht ein neuer Gesetzesvorschlag gegen Wegwerfmode vor, um gegen die umweltverschmutzende Industrie vorzugehen. Geplant ist ein Gesetz, das jeden Händler nach Ökopunkten bewertet. Wer zu wenig Punkte hat, muss 5 Euro Strafe pro Artikel zahlen. Ab 2030 sogar 10 Euro – dadurch wird die Kleidung teurer und unattraktiv. Ausserdem soll es ein Werbeverbot geben. Das Ziel: Verbraucher über die Umweltauswirkungen ihrer Kleidung zu informieren und zu ermutigen, Kleidungsstücke wiederzuverwenden. Wäre das auch in Deutschland denkbar? Und was sagen Verbraucher zu den Bussgeldern? Grillkäse im Test Endlich wieder grillen. Und weil es nicht immer Fleisch sein muss, legen wir Grillkäse aufs Rost. Das Besondere: Der Grillkäse behält seine Form und wird nur im Innern weich. Doch immer wieder gab es Meldungen über Keimbelastung in dieser Käsesorte. Wir haben daher sechs Grillkäse ins Labor geschickt und testen Halloumi & Co.auf Schimmelpilze und Salmonellen und checken auch ihren Salzgehalt. Mit Hilfe von Experten wollen wir natürlich auch wissen: Welcher Grillkäse schmeckt am besten? kugelzwei: Das besondere Design für bessere Nachbarschaft Angenommen: Gute Nachbarschaft wäre kein Zufall, sondern ein gesellschaftliches Grossprojekt. Denn Nachbarschaft ist wichtig für die Demokratie und in Krisenfällen sogar fürs Überleben. In Wuppertal wird die Nachbarschaft der Zukunft schon ausprobiert. Dort gibt es einen Nachbarschaftscampus mit Nachbarschaftszimmer und Nachbarschaftsgarten, und an der Uni können Studierende sich auf 'Public Interest Design' spezialisieren. Wir besuchen Städte und ihre Nachbarschafts-Grossprojekte in NRW und stellen die Menschen und ihre Ideen für ein gelungenes Miteinander in unserer Rubrik 'kugelzwei' vor.
Liebes-Test im Paradies: Sechs frisch vermählte Paare wagen den Start in ein neues Leben: Sie heiraten unbekannterweise und verbringen ihre Flitterwochen auf einer einsamen Insel.
Wiederholung
W
Hintergrundinfos
Liebes-Test im Paradies: Bei 'Gestrandet in den Flitterwochen' wagen sechs frisch vermählte Paare einen ganz besonderen Start in ein neues Leben: Sie heiraten eine:n Unbekannte:n und verbringen ihre Flitterwochen auf einer einsamen Insel – ohne Ablenkung, ohne äussere Einflüsse. Fluch oder Segen für das junge Liebesglück? Welches Paar wird durch die Herausforderung näher zusammengeschweisst? Und für wen endet die Liebesreise frühzeitig?
Bussgelder für Fast-Fashion Wer in Frankreich Fast Fashion kauft, muss demnächst eine Art Strafe zahlen. Dies sieht ein neuer Gesetzesvorschlag gegen Wegwerfmode vor, um gegen die umweltverschmutzende Industrie vorzugehen. Geplant ist ein Gesetz, das jeden Händler nach Ökopunkten bewertet. Wer zu wenig Punkte hat, muss 5 Euro Strafe pro Artikel zahlen. Ab 2030 sogar 10 Euro – dadurch wird die Kleidung teurer und unattraktiv. Ausserdem soll es ein Werbeverbot geben. Das Ziel: Verbraucher über die Umweltauswirkungen ihrer Kleidung zu informieren und zu ermutigen, Kleidungsstücke wiederzuverwenden. Wäre das auch in Deutschland denkbar? Und was sagen Verbraucher zu den Bussgeldern? Grillkäse im Test Endlich wieder grillen. Und weil es nicht immer Fleisch sein muss, legen wir Grillkäse aufs Rost. Das Besondere: Der Grillkäse behält seine Form und wird nur im Innern weich. Doch immer wieder gab es Meldungen über Keimbelastung in dieser Käsesorte. Wir haben daher sechs Grillkäse ins Labor geschickt und testen Halloumi & Co.auf Schimmelpilze und Salmonellen und checken auch ihren Salzgehalt. Mit Hilfe von Experten wollen wir natürlich auch wissen: Welcher Grillkäse schmeckt am besten? kugelzwei: Das besondere Design für bessere Nachbarschaft Angenommen: Gute Nachbarschaft wäre kein Zufall, sondern ein gesellschaftliches Grossprojekt. Denn Nachbarschaft ist wichtig für die Demokratie und in Krisenfällen sogar fürs Überleben. In Wuppertal wird die Nachbarschaft der Zukunft schon ausprobiert. Dort gibt es einen Nachbarschaftscampus mit Nachbarschaftszimmer und Nachbarschaftsgarten, und an der Uni können Studierende sich auf 'Public Interest Design' spezialisieren. Wir besuchen Städte und ihre Nachbarschafts-Grossprojekte in NRW und stellen die Menschen und ihre Ideen für ein gelungenes Miteinander in unserer Rubrik 'kugelzwei' vor.
Während Umbau- und Sanierungsmassnahmen brennt im US-Bundesstaat Oregon ein Landhaus bis auf die Grundmauern nieder. Bei der Untersuchung der Ruine werden die verkohlten Überreste einer Frauenleiche gefunden. Den zuständigen Polizisten ist zunächst nicht klar, ob es sich um einen furchtbaren Unfall, mutwillige Brandstiftung oder sogar vorsätzlichen Mord handelt. Da das Feuer fast alle brauchbaren Beweise zerstört hat, drohen die Ermittlungen im Sande zu verlaufen. Doch dann wird ein Fachmann für Metalle und Legierungen konsultiert, der den entscheidenden Beitrag zur Klärung des Falles liefert. Szenenwechsel: In der kalifornischen Stadt Fresno werden ein Millionär und seine Familie in ihrer eigenen Villa regelrecht hingerichtet. Die Ermittler gehen davon aus, dass die Opfer bei deren Heimkehr einen Einbrecher überraschten, der daraufhin die Nerven verlor und die unliebsamen Zeugen beseitigte. Aufgrund der dürftigen Beweislage bleibt der Mörder drei Jahre lang unbehelligt. Doch dann wirft ein bis dato unerprobter forensischer Test neues Licht auf die wenigen Indizien: 30 Jahre alte Munition und winzige, fluoreszierende Fasern offenbaren schliesslich den wahren Grund des furchtbaren Verbrechens...
Hohe Berge, fantastische Strassen und Traumautos. Aston Martin Virage, Jaguar XKR, Audi R8 GT und der Mercedes SLR – das Gipeltreffen in Alta Badia. Feine Sportwagenschmiede aus Deutschland – der Artega GT im Test und das schnellste SUV der Welt – die Entstehungsgeschichte des Infinity FX50, Edition Sebastian Vettel.
Der Macan ist eines der erfolgreichsten Porsche-Modelle. Wir widmen uns der Neuauflage des Macan Turbo. Ausserdem: der Hyundai i20 im Test sowie eine weitere Runde in der Toyota-Winterfahrschule in Saalfelden, dieses Mal im RAV4 und im klassischen Land Cruiser BJ 42.
Ungleiche Spiesse bei Swiss – Nur gewisse Kundinnen und Kunden kriegen Geld Swiss behandelt nicht alle Kundinnen gleich. 'Kassensturz' zeigt: Der Kundendienst der Swiss lehnt häufig gerechtfertigte Ansprüche von Passagieren zunächst ab. Entschädigungen gibt es erst dann, wenn sich die Betroffenen zu wehren wissen. Günstige Drohnen im Test – Jugendliche fliegen für 'Kassensturz' Im Rahmen der Jugend-Medienwoche 'YouNews' wollen fünf Jugendliche aus Wädenswil ZH hoch hinaus: Für 'Kassensturz' unterziehen sie verschiedene Flugdrohnen einem Härtetest. Ein Auswahlkriterium: Die Geräte müssen ins Jugendbudget passen. Die Testsieger verkünden die Jugendlichen gleich selbst live im 'Kassensturz'-Studio. 50 Jahre 'Kassensturz' – Im Einsatz gegen Tierquälerei Die Serie '50 Jahre Kassensturz' zeigt prägende Themen der Konsumentensendung aus fünf Jahrzehnten. Ein düsteres Kapitel: Tiere, die für unseren Konsum leiden müssen, weil ihr Pelz zu Kleidern verarbeitet wird, weil sie zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden oder weil sie als Haustier gerade modisch sind.
Ungleiche Spiesse bei Swiss – Nur gewisse Kundinnen und Kunden kriegen Geld Swiss behandelt nicht alle Kundinnen gleich. 'Kassensturz' zeigt: Der Kundendienst der Swiss lehnt häufig gerechtfertigte Ansprüche von Passagieren zunächst ab. Entschädigungen gibt es erst dann, wenn sich die Betroffenen zu wehren wissen. Günstige Drohnen im Test – Jugendliche fliegen für 'Kassensturz' Im Rahmen der Jugend-Medienwoche 'YouNews' wollen fünf Jugendliche aus Wädenswil ZH hoch hinaus: Für 'Kassensturz' unterziehen sie verschiedene Flugdrohnen einem Härtetest. Ein Auswahlkriterium: Die Geräte müssen ins Jugendbudget passen. Die Testsieger verkünden die Jugendlichen gleich selbst live im 'Kassensturz'-Studio. 50 Jahre 'Kassensturz' – Im Einsatz gegen Tierquälerei Die Serie '50 Jahre Kassensturz' zeigt prägende Themen der Konsumentensendung aus fünf Jahrzehnten. Ein düsteres Kapitel: Tiere, die für unseren Konsum leiden müssen, weil ihr Pelz zu Kleidern verarbeitet wird, weil sie zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden oder weil sie als Haustier gerade modisch sind.
Ungleiche Spiesse bei Swiss – Nur gewisse Kundinnen und Kunden kriegen Geld Swiss behandelt nicht alle Kundinnen gleich. 'Kassensturz' zeigt: Der Kundendienst der Swiss lehnt häufig gerechtfertigte Ansprüche von Passagieren zunächst ab. Entschädigungen gibt es erst dann, wenn sich die Betroffenen zu wehren wissen. Günstige Drohnen im Test – Jugendliche fliegen für 'Kassensturz' Im Rahmen der Jugend-Medienwoche 'YouNews' wollen fünf Jugendliche aus Wädenswil ZH hoch hinaus: Für 'Kassensturz' unterziehen sie verschiedene Flugdrohnen einem Härtetest. Ein Auswahlkriterium: Die Geräte müssen ins Jugendbudget passen. Die Testsieger verkünden die Jugendlichen gleich selbst live im 'Kassensturz'-Studio. 50 Jahre 'Kassensturz' – Im Einsatz gegen Tierquälerei Die Serie '50 Jahre Kassensturz' zeigt prägende Themen der Konsumentensendung aus fünf Jahrzehnten. Ein düsteres Kapitel: Tiere, die für unseren Konsum leiden müssen, weil ihr Pelz zu Kleidern verarbeitet wird, weil sie zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden oder weil sie als Haustier gerade modisch sind.
Ungleiche Spiesse bei Swiss – Nur gewisse Kundinnen und Kunden kriegen Geld Swiss behandelt nicht alle Kundinnen gleich. 'Kassensturz' zeigt: Der Kundendienst der Swiss lehnt häufig gerechtfertigte Ansprüche von Passagieren zunächst ab. Entschädigungen gibt es erst dann, wenn sich die Betroffenen zu wehren wissen. Günstige Drohnen im Test – Jugendliche fliegen für 'Kassensturz' Im Rahmen der Jugend-Medienwoche 'YouNews' wollen fünf Jugendliche aus Wädenswil ZH hoch hinaus: Für 'Kassensturz' unterziehen sie verschiedene Flugdrohnen einem Härtetest. Ein Auswahlkriterium: Die Geräte müssen ins Jugendbudget passen. Die Testsieger verkünden die Jugendlichen gleich selbst live im 'Kassensturz'-Studio. 50 Jahre 'Kassensturz' – Im Einsatz gegen Tierquälerei Die Serie '50 Jahre Kassensturz' zeigt prägende Themen der Konsumentensendung aus fünf Jahrzehnten. Ein düsteres Kapitel: Tiere, die für unseren Konsum leiden müssen, weil ihr Pelz zu Kleidern verarbeitet wird, weil sie zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden oder weil sie als Haustier gerade modisch sind.
Ungleiche Spiesse bei Swiss – Nur gewisse Kundinnen und Kunden kriegen Geld Swiss behandelt nicht alle Kundinnen gleich. 'Kassensturz' zeigt: Der Kundendienst der Swiss lehnt häufig gerechtfertigte Ansprüche von Passagieren zunächst ab. Entschädigungen gibt es erst dann, wenn sich die Betroffenen zu wehren wissen. Günstige Drohnen im Test – Jugendliche fliegen für 'Kassensturz' Im Rahmen der Jugend-Medienwoche 'YouNews' wollen fünf Jugendliche aus Wädenswil ZH hoch hinaus: Für 'Kassensturz' unterziehen sie verschiedene Flugdrohnen einem Härtetest. Ein Auswahlkriterium: Die Geräte müssen ins Jugendbudget passen. Die Testsieger verkünden die Jugendlichen gleich selbst live im 'Kassensturz'-Studio. 50 Jahre 'Kassensturz' – Im Einsatz gegen Tierquälerei Die Serie '50 Jahre Kassensturz' zeigt prägende Themen der Konsumentensendung aus fünf Jahrzehnten. Ein düsteres Kapitel: Tiere, die für unseren Konsum leiden müssen, weil ihr Pelz zu Kleidern verarbeitet wird, weil sie zur Nahrungsmittelproduktion gezüchtet werden oder weil sie als Haustier gerade modisch sind.
An sechs Donnerstagen wird Comedian Aurel Mertz die Zuschauerinnen und Zuschauer in seinem Studio begrüssen und die Nachrichtenlage der Woche in seiner bissigen, gut gelaunten Art einordnen. In den jeweils 30 Minuten kombiniert Aurel Mertz in seiner Show knallharten Wahnsinn und Comedy mit gesellschaftlicher Relevanz. Zu Gast in der zweiten Sendung ist Schauspieler, Musicaldarsteller und Synchronsprecher Jannik Schümann. Bekannt ist Jannik Schümann durch seine Rolle als Sanitätsoffizier in der Historienserie 'Charité', als Suchtkranker in '9 Tage wach' und als Kaiser Franz in der Fernsehserie 'Sisi'. Aurel Mertz wird das Publikum in seiner Show mit Comedy-Einspielern, welche von 'unterhaltsamer Blödsinn zum Lachen' bis 'informativer Blödsinn zum Lachen' reichen, mit auf eine Reise des Eskapismus nehmen. Abgerundet wird die Show von offenen, launigen und kurzweiligen Wohlfühlgesprächen, die Aurel mit seinen interessanten Talk-Gästen führt. Überraschungsgast Cem Özdemir macht mit Aurel Mertz einen Brezel-Test im Studio.
An sechs Donnerstagen wird Comedian Aurel Mertz die Zuschauerinnen und Zuschauer in seinem Studio begrüssen und die Nachrichtenlage der Woche in seiner bissigen, gut gelaunten Art einordnen. In den jeweils 30 Minuten kombiniert Aurel Mertz in seiner Show knallharten Wahnsinn und Comedy mit gesellschaftlicher Relevanz. Zu Gast in der zweiten Sendung ist Schauspieler, Musicaldarsteller und Synchronsprecher Jannik Schümann. Bekannt ist Jannik Schümann durch seine Rolle als Sanitätsoffizier in der Historienserie 'Charité', als Suchtkranker in '9 Tage wach' und als Kaiser Franz in der Fernsehserie 'Sisi'. Aurel Mertz wird das Publikum in seiner Show mit Comedy-Einspielern, welche von 'unterhaltsamer Blödsinn zum Lachen' bis 'informativer Blödsinn zum Lachen' reichen, mit auf eine Reise des Eskapismus nehmen. Abgerundet wird die Show von offenen, launigen und kurzweiligen Wohlfühlgesprächen, die Aurel mit seinen interessanten Talk-Gästen führt. Überraschungsgast Cem Özdemir macht mit Aurel Mertz einen Brezel-Test im Studio.
Können wir unseren Erinnerungen trauen? Was beeinflusst, wie das Gehirn Ereignisse abspeichert? Diesen zentralen Fragen geht Jasmina Neudecker in 'Terra Xplore' auf den Grund. Die Biologin findet heraus: Unser Gedächtnis funktioniert nicht wie eine Festplatte, die einen vollständigen 'Erinnerungsfilm' abspeichert. Wie kann es zu falschen Erinnerungen kommen? Und was bedeutet das für die Aussagekraft von Augenzeugenberichten? Jasminas Spurensuche zeigt: Unsere Erinnerung setzt sich eher aus vielen Gedächtnisfragmenten und Szenen zusammen – und schon beim Abspeichern schleichen sich Fehler und Ungenauigkeiten ein. Unsere Erinnerungen stehen nicht fest, sondern verändern sich mit jedem Abruf. Und werden dadurch auch anfällig für bewusste und unbewusste Manipulationen. Jasmina spricht mit Jennifer Thompson. In den 1980er-Jahren wird die US-Amerikanerin in ihrem Apartment vergewaltigt. Sie identifiziert den Mann, und er landet hinter Gittern. Doch zehn Jahre später stellt sich heraus: Jennifer hat sich getäuscht. Ein DNA-Test beweist die Unschuld des Mannes. Ein extremer Fall von falscher Erinnerung. Ein Einzelfall? Für 'Terra Xplore' geht Wissenschaftsjournalistin und Biologin Jasmina Neudecker diesen Fragen in einem Sozialexperiment auf den Grund. Zusammen mit der Psychologin Dr. Aileen Oeberst stellt sie das Erinnerungsvermögen ihrer Probandinnen und Probanden auf die Probe. Gelingt es den Teilnehmerinnen und Teilnehmern, eine eingeschleuste 'Täterin' zu beschreiben? Schaffen es Jasmina und Aileen sogar, ihnen falsche Erinnerungen einzupflanzen? Und können diese fehlerhaften Erinnerungen auch wieder rückgängig gemacht werden?
Kinder toter Väter Das Sperma gefallener Soldaten entnehmen, um damit Nachkommen zu zeugen – in Israel gibt es Hinterbliebene, die sich genau das wünschen. 'Ich bin auch voller Zweifel', sagt Fortpflanzungsmediziner Yuval Or. 'Ich verstehe die Eltern, die wollen, dass ihr Kind eine nächste Generation hervorbringt. Diese Woche habe ich den Eingriff bei zwei Hinterbliebenenfamilien durchgeführt. Sie waren dankbar und sagten, wir hätten ihnen einen Funken Hoffnung gegeben. Andererseits wird das Kind eine schwere Last tragen. Sie sind sozusagen lebende Denkmäler.' Virtuelle Crashtest-Dummies Seit vielen Jahren halten sie für uns ihren Körper hin: Crash-Test-Dummies. Am Virtual Vehicle Research Center in Graz arbeiten Forschende an einer neuen Generation – rein virtuellen Menschmodellen. Sie ermöglichen die lebensnahe Nachbildung des Knochengerüsts, der Muskeln und Organe – auch eine Unterscheidung in Gewichtsklassen, Alter und Geschlecht ist möglich. Dadurch liefern die virtuellen Tests realere Ergebnisse. Auto-Software für Diabetiker Schweizer Forschende haben eine Software für Diabetikerinnen beim Autofahren entwickelt. Mithilfe von künstlicher Intelligenz, die das Fahrverhalten analysiert, warnt sie die lenkende Person vor Unterzuckerung. Science Date: Helen Keller Ingolf Baur trifft Helen Keller. Sie ist Professorin für öffentliches Recht und Völkerrecht an der Universität Zürich und war Richterin am Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte, EGMR. Kellers Thema: Klimaklagen. Sie analysiert Urteile und unterstützt die Gerichte mit möglichen Argumentationslinien. Keller glaubt, dass die Klimaklage von mehr als 2000 Schweizer Seniorinnen, die aktuell vor dem EGMR verhandelt wird, gute Aussichten auf Erfolg hat.
Kinder toter Väter Das Sperma gefallener Soldaten entnehmen, um damit Nachkommen zu zeugen – in Israel gibt es Hinterbliebene, die sich genau das wünschen. 'Ich bin auch voller Zweifel', sagt Fortpflanzungsmediziner Yuval Or. 'Ich verstehe die Eltern, die wollen, dass ihr Kind eine nächste Generation hervorbringt. Diese Woche habe ich den Eingriff bei zwei Hinterbliebenenfamilien durchgeführt. Sie waren dankbar und sagten, wir hätten ihnen einen Funken Hoffnung gegeben. Andererseits wird das Kind eine schwere Last tragen. Sie sind sozusagen lebende Denkmäler.' Virtuelle Crashtest-Dummies Seit vielen Jahren halten sie für uns ihren Körper hin: Crash-Test-Dummies. Am Virtual Vehicle Research Center in Graz arbeiten Forschende an einer neuen Generation – rein virtuellen Menschmodellen. Sie ermöglichen die lebensnahe Nachbildung des Knochengerüsts, der Muskeln und Organe – auch eine Unterscheidung in Gewichtsklassen, Alter und Geschlecht ist möglich. Dadurch liefern die virtuellen Tests realere Ergebnisse. Auto-Software für Diabetiker Schweizer Forschende haben eine Software für Diabetikerinnen beim Autofahren entwickelt. Mithilfe von künstlicher Intelligenz, die das Fahrverhalten analysiert, warnt sie die lenkende Person vor Unterzuckerung. Science Date: Helen Keller Ingolf Baur trifft Helen Keller. Sie ist Professorin für öffentliches Recht und Völkerrecht an der Universität Zürich und war Richterin am Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte, EGMR. Kellers Thema: Klimaklagen. Sie analysiert Urteile und unterstützt die Gerichte mit möglichen Argumentationslinien. Keller glaubt, dass die Klimaklage von mehr als 2000 Schweizer Seniorinnen, die aktuell vor dem EGMR verhandelt wird, gute Aussichten auf Erfolg hat.
Kinder toter Väter Das Sperma gefallener Soldaten entnehmen, um damit Nachkommen zu zeugen – in Israel gibt es Hinterbliebene, die sich genau das wünschen. 'Ich bin auch voller Zweifel', sagt Fortpflanzungsmediziner Yuval Or. 'Ich verstehe die Eltern, die wollen, dass ihr Kind eine nächste Generation hervorbringt. Diese Woche habe ich den Eingriff bei zwei Hinterbliebenenfamilien durchgeführt. Sie waren dankbar und sagten, wir hätten ihnen einen Funken Hoffnung gegeben. Andererseits wird das Kind eine schwere Last tragen. Sie sind sozusagen lebende Denkmäler.' Virtuelle Crashtest-Dummies Seit vielen Jahren halten sie für uns ihren Körper hin: Crash-Test-Dummies. Am Virtual Vehicle Research Center in Graz arbeiten Forschende an einer neuen Generation – rein virtuellen Menschmodellen. Sie ermöglichen die lebensnahe Nachbildung des Knochengerüsts, der Muskeln und Organe – auch eine Unterscheidung in Gewichtsklassen, Alter und Geschlecht ist möglich. Dadurch liefern die virtuellen Tests realere Ergebnisse. Auto-Software für Diabetiker Schweizer Forschende haben eine Software für Diabetikerinnen beim Autofahren entwickelt. Mithilfe von künstlicher Intelligenz, die das Fahrverhalten analysiert, warnt sie die lenkende Person vor Unterzuckerung. Science Date: Helen Keller Ingolf Baur trifft Helen Keller. Sie ist Professorin für öffentliches Recht und Völkerrecht an der Universität Zürich und war Richterin am Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte, EGMR. Kellers Thema: Klimaklagen. Sie analysiert Urteile und unterstützt die Gerichte mit möglichen Argumentationslinien. Keller glaubt, dass die Klimaklage von mehr als 2000 Schweizer Seniorinnen, die aktuell vor dem EGMR verhandelt wird, gute Aussichten auf Erfolg hat.
Es wird spannend: Endlich wird das Rudel zusammengeführt. Die vier Welpen aus Amerika und die zwei Welpen aus der Schweiz kommen zu den drei eineinhalbjährigen Wölfen.. Der Zaun zwischen den beiden Gehegen wird geöffnet. Die Menschen sind deutlich aufgeregter als die Tiere. Niemand weiss, was passiert. Bisher waren die älteren drei nur bei den Kleinen zu Besuch. Nun aber müssen sie auch ihr angestammtes Revier teilen. Das Tor wird geöffnet. Sofort laufen die Kleinen zu den Grossen. Die Begrüssung ist kurz, aber herzlich. Dann erforschen die Halbwüchsigen den neuen Teil des Geheges. Die Alten kümmert das wenig. Nur den Unterstand dürfen die Neulinge nicht betreten. Im Gehege stehen eine Menge Obstbäume, und die Früchte sind reif. Man sollte meinen, das interessiere Wölfe herzlich wenig. Weit gefehlt: Für eine reife Birne lernen Wölfe sogar klettern. Bis zu 70 Prozent ihres Nahrungsbedarfs decken die Tiere im Herbst mit frischem Obst ab. Während anfangs alles sehr harmonisch ablief, zeigen sich nun die ersten Unstimmigkeiten im Rudel. Shima wird das erste Mal läufig. Die Kleinen gewinnen an Selbstbewusstsein und beginnen, zuerst Shima zu mobben – ein paar Wochen später ist Aragorn an der Reihe. Immer wieder müssen Zsófia Virányi, Friederike Range und Kurt Kotrschal einschreiten und einige der Wölfe separieren. Es werden verschiedene Konstellationen ausprobiert. Ob die neun Wölfe je wieder als Rudel zusammenfinden, ist offen. Erstaunlich ist die Entwicklung der Altwölfe. Zsófia Virányi: 'Die werden zunehmend entspannter. Vor einem Jahr noch waren sie Fremden gegenüber sehr vorsichtig und distanziert.' Mittlerweile kann auch das Kamerateam das Gehege betreten und sofort filmen. Früher war jedes Mal eine lange Eingewöhnungsphase notwendig. Im Schlosspark von Ernstbrunn befindet sich ein idyllischer Tierpark, der Tiere in ihrer natürlichen Umgebung zeigt. Da auch der Wolf dort einst heimisch war, bot sich Hausherr Prinz Heinrich XIV. von Reuss als Gastgeber für das Wolf Science Center an. Bis jetzt waren Wölfe und Wissenschaftler vor der Haustür in den ehemaligen hängenden Gärten einquartiert. Doch Umbauten stehen an – die Tiere sollen weitläufige Gehege im Wildpark und ihre Betreuer ein gut ausgestattetes Forschungszentrum bekommen. Der Test-Raum soll mit verspiegelten Scheiben ausgestattet werden, dann können auch Besucher beim täglichen Training und vor allem bei den Tests zuschauen. Bis es so weit ist, sind die Wolfsforscher vor allem damit beschäftigt, erste Testergebnisse auszuwerten und passende Rudel-Zusammenstellungen zu finden. Kotrschal: 'Wir haben ein paar Rüden, die gerne mobben, und wir haben Weibchen, die sich nicht vertragen.' Dass Shima und Yukon nicht miteinander können, steht fest, dass Kaspar auf jeden Fall ein Rudel führt, ebenfalls. Also bleiben die drei Altwölfe Kaspar, Aragorn und Shima beisammen. Doch wer von den Jungen passt dazu? Und wer wird beim zweiten Rudel das Kommando übernehmen? Der Umzug in die neuen Gehege findet in Etappen statt. Zuerst die Hunde, die ebenfalls sommers wie winters als Rudel in einem Gehege leben werden, dann das Kaspar-Rudel und dann das – wie könnte es auch anders sein – Nanuk-Rudel. Nanuk war seinen Artgenossen gegenüber von Anfang an äusserst durchsetzungsstark, Menschen gegenüber allerdings immer sehr freundlich, ja geradezu zuvorkommend. Die neuen Territorien werden von den Wölfen im Sturm erobert. Freudig laufen sie das gesamte Areal ab und erkunden die Höhlen, Hügel und Teiche. Doch nach etwa einer halben Stunde kommen sie zu Zsófia, Friederike und Kurt und holen sich ein paar Streicheleinheiten ab. Wer hätte das gedacht? Das WSC-Team kann es nun kaum erwarten, mit den vielen Vorhaben, die erst in der neuen Anlage möglich sind, zu beginnen. Was unterscheidet den Wolf vom Haushund? Welche Fähigkeiten gingen auf dem Weg der Domestikation verloren, welche wurden dazugewonnen? Das sind die grossen Fragen, die das WSC-Team beschäftigen. Wie reagieren die Wölfe auf neue Dinge? Wie die Hunde? Lassen sich Hunde ein Stück Fleisch einfach wegnehmen? Die Wölfe wohl eher kaum. Ab welchem Alter verstehen Hunde menschliche Zeigegesten? Wann die Wölfe? Warum folgen Wölfe der Blickrichtung des Menschen, während Hunde unverwandt weiter das Gesicht anstarren?
Themen: Russland nach der Putin-Wahl: Sieg mit Ankündigung / Hoffnung auf mehr Organspenden: Neues Online-Register / Service: Buggys im Test: Von gut bis mangelhaft | Gäste: Joachim Stamp (FDP Beauftragter für Migrationsabkommen), Vladimir Esipov (Autor 'Die russische Tragödie')
Das 'ZDF-Morgenmagazin' – der Blick in den Tag mit aktuellen, hintergründigen Berichten und Gesprächen aus Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur. Live aus dem ZDF-Hauptstadtstudio. Halbstündlich informiert die 'heute Xpress' aus Mainz. Hinzu kommen Service-Beiträge mit Verbrauchertipps. Im 'Moma-Café' treten Musiker live vor Publikum auf.
Sebastian Lege packt aus und nimmt vier beliebte Getränke unter die Lupe. Der Produktentwickler zeigt, was in den Mixgetränken steckt und wie sie hergestellt werden. Bier gebraut mit Plastikpulver, grüne Smoothies ohne viel Gemüse, Energydrinks aus wirkungslosen Inhaltsstoffen und Kaffee aus dem Kühlregal mit viel zu viel Zucker – Sebastian Lege deckt auf, wie die Industrie bei Getränken trickst und so ordentlich Kasse macht. 'Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot' – ein romantisches Qualitätssiegel, das Brauereien gerne stolz auf ihre Bierflaschen drucken. Aber längst kommen heute nicht mehr nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe zum Einsatz. Sebastian Lege offenbart, was versteinerte Algen und Plastikpulver mit unserem Bier zu tun haben. Ahnen Verbraucherinnen und Verbraucher, was in ihrem Pils steckt? Das findet der Produktentwickler in einem Quiz heraus. Grüne Smoothies gelten als der Drink für Ernährungsbewusste. Aber gilt das auch für die Supermarkt-Produkte? Sebastian Lege prüft, was dran ist am Gesundheitsversprechen. Wie viel Gemüse, Vitamin C und Zucker enthalten die kleinen Fläschchen wirklich? Energydrinks sorgen für den schnellen Energieschub. Sebastian baut einen Energydrink aus vielen Pülverchen nach. Doch die meisten Inhaltsstoffe in den aufputschenden Drinks sind wirkungslos – bis auf das Koffein. Und das bringt bei einer zu hohen Dosis des Getränks ein echtes Risiko mit sich. Ob Caffè Latte, Cappuccino oder Latte Macchiato – die Becher aus dem Kühlregal sollen den schnellen Kaffeegenuss für zwischendurch liefern. Sebastian macht seinen eigenen 'Caffè au Lege'. Dazu braucht er etwas Instant-Kaffee, viel Milch, allerlei Zusatzstoffe und sechs Stücke Würfelzucker – pro Becher! Wie kommt ein so übersüsses Produkt gegenüber einem ungezuckerten Caffè Latte an? Der Produktentwickler macht den Test. 'Lebensmitteltricks – Lege packt aus' – und enthüllt auf unterhaltsame Weise die harte Wahrheit über unsere Getränke im Supermarkt-Regal.
Ob herzhaft, fruchtig oder cremig: Lebensmittel-Experte Sebastian Lege verblüfft mit Einblicken in die Trickkiste der Industrie. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche. Die erstaunlichen Verfahren zur Optimierung des Gewinns demonstriert Lege mal in seiner 'Food-Werkstatt', mal vor Ort bei Herstellern, wo im Mega-Ausmass getrickst wird. Und wie immer stellt er Testesser auf die Probe: Wie leicht lassen sich die Sinne täuschen? Ein Verfahren aus der Kunststoffindustrie sorgt für Riesenprofite mit Knabber-Snacks. Ob Paprika-Chips, Erdnussflips oder Zwiebelringe: viele Formen – wenig Zutaten. Dazu wird eine Teigmixtur durch eine enge Röhre gepresst. Eine Stahlschablone verleiht den Teilchen dann die charakteristische Form: Flip, Ring, Bärchen und so weiter. Duft und Geschmack kommen erst anschliessend – aus der Retorte. Für die Industrie ein gutes Geschäft, denn sie kann aus günstigsten Zutaten unterschiedliche Lebensmittel herstellen, die trotzdem enorme Gewinne abwerfen. Für die Zuschauer ein grosses Aha, wenn Lege in seiner Werkstatt vorführt, aus wie wenig Ausgangsmasse man welche Mengen Produkt herstellen kann. Mithilfe des Extruder-Verfahrens wurden früher eigentlich Plastikteile hergestellt – millionenfach im Sekundentakt. Doch auch die Lebensmittelindustrie nutzt die Technik für ihre Kreationen, darunter auch Trend-Nahrungsmittel aus Quinoa und eigens designte Müsli-Komponenten. Ob eine Ernährungsweise, die gezielt auf Protein – also eiweissreiche Lebensmittel – setzt, wirklich gesünder ist, das ist zwar fraglich, aber der Trend ist unübersehbar. In den Kühlregalen der Supermärkte werben Drinks und Quarks durch entsprechendes Produktdesign nun gezielt um gesundheitsbewusste und fitnessbegeisterte Kunden. Allerdings unterscheiden sich viele Produkte, die mit hohem Proteingehalt werben und dafür hohe Preise verlangen, nicht von herkömmlichen Produkten wie Joghurts oder Quark. In manchen Fällen des Vergleichstests lag der Proteingehalt sogar unter dem des günstigeren Normalprodukts vom selben Hersteller. 'Veggieburger' lautet das aktuelle Zauberwort in der Fast-Food-Branche. Der vegetarische Hackfleischersatz kommt auch bei Flexitariern an – Menschen, die gern Fleisch essen, aber zugunsten tierfreier Varianten zumindest teilweise darauf verzichten. In seiner Werkstatt demonstriert Produktentwickler Sebastian Lege, mit welchen Tricks die Hersteller das Original aus Fleisch kopieren und wie ausgefeilt manche Lösung erscheint. So sorgen zum Beispiel Eisen-Tabletten und Rote-Bete-Pulver für den Eindruck von leicht blutigem Rinderhack. Ob das auch bei Leges Testessern ankommt? Süsses essen, ohne dabei Übergewicht, Diabetesrisiko und Karies fürchten zu müssen – davon träumen viele. Doch die meisten künstlichen Süssstoffe haben einen unangenehmen Beigeschmack, sind bei selbst gemachten Speisen und Getränken schlecht zu dosieren – und allein ihre Namen wie Aspartam, Acesulfam oder Saccharin klingen schon abschreckend. Ganz anders scheint da der neueste Trend: Birkenzucker. Aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, kristallin wie normaler Zucker, geschmacklich neutral, aber mit 40 Prozent weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Anfangs eher etwas für Bioladen und Reformhaus, hat das vermeintliche Birkenprodukt inzwischen die Supermärkte und Discounter erobert. Dass er bis zu 22-mal so teuer ist wie Zucker, scheint ebenso wenig abzuschrecken wie die verwirrenden Namensvarianten, zum Beispiel Xylit oder Xucker. Sebastian Lege deckt auf, welches Naturprodukt wirklich drinsteckt: keine Birke, sondern Abfälle aus dem Mais-Anbau. Und beim Herstellungsverfahren werden alle Register der Lebensmittelchemie gezogen. 'ZDFzeit' hakt nach: Wie gesund ist Birkenzucker? Und stimmt es, dass Xylit sogar gegen Karies hilft? Bei einer grossen Anzahl von Fertigprodukten wie Suppen oder Sossen findet sich auch Magermilchpulver auf der Zutatenliste – vor allem bei solchen, deren traditionelles Rezept Butter, Sahne oder Vollmilch enthält. Was steckt hinter der Universal-Zutat Magermilchpulver, und warum ist sie bei Herstellern so beliebt? Zunächst zeigt Sebastian Lege, wie man es mittels Sprühtrocknung gewinnt und welche Vorteile das hat: Das Pulver ist leicht, kompakt und verdirbt nicht so schnell wie Milch, sodass Transport und Lagerung einfacher werden. Ein billiger, allseits verfügbarer Rohstoff auf dem Weltmarkt. Aber der Clou: Wie der Name schon sagt, enthält Magermilch wenig Fett. Milchfett ist nämlich der wertvollste Bestandteil der Milch und lässt sich teuer separat verkaufen. In die industriellen Fertigprodukte kommt nun statt echter Butter, Sahne oder Vollmilch nur noch der Magermilch-Anteil in Pulverform, und das ursprüngliche Milchfett wird durch billige Pflanzenöle und -fette ersetzt. So sparen die Hersteller viel Geld. Geschmacklich fällt das übrigens kaum auf, wie Lege im Test beweist.
Themen: Anpacken: Bauherren als Aushilfen – Mitarbeiten, weil Fachkräfte fehlen / Aufkochen: Gulaschsuppe im Test – Billig aus der Dose, aber lecker? / Abrechnen: Geld zurück im Bahnstreik – Wie Kunden ihr Recht durchsetzen
WISO – Wirtschaft und Soziales: alles, was Sie wissen müssen, dazu Rat und Hilfe, praktisch und mit geldwertem Nutzen. Informationen und Hintergründe für Verbraucherinnen und Verbraucher zu allen relevanten Lebensbereichen – zum Beispiel Arbeit und Beruf, Ernährung und Gesundheit, Wohnen, Geldanlage und Rente.
Fragwürdige Frikadellen, trickreiche Überraschungseier, gefärbter Kaviar und geschmackloses Rosmarin-Extrakt: Sebastian Lege deckt auf, was in beliebten Lebensmitteln wirklich steckt. Ü-Eier ködern Kinder mit billigem Spielzeug, Rosmarin-Extrakt ist ein versteckter Zusatzstoff, Fertig-Frikadellen enthalten kaum gute Zutaten und Deutscher Kaviar strotzt vor Zusatzstoffen. Sebastian Lege entlarvt die falschen Produktversprechen. 'Etwas Spannendes, und was zum Spielen – und Schokolade!' Dieses Werbeversprechen kennt vermutlich jeder. Das Überraschungsei begeistert seit etwa 50 Jahren vor allem Kinder. Dabei besteht das Ei zu mehr als der Hälfte aus Zucker. Produktentwickler Sebastian Lege zeigt, wie Ferrero billiges Plastik in nur 20 Gramm dünne Schokolade bringt. Mit der lukrativen Spielzeug-Süssigkeiten-Kombination ist Ferrero längst nicht mehr allein. Die Süsswarenindustrie lässt sich alles Mögliche einfallen, um stark zuckerhaltige Produkte noch attraktiver für Kinder zu machen. Mit bekannten Figuren, bunten Farben und jeder Menge billigem Plastik ködern sie die junge Zielgruppe. Welche gravierenden Auswirkungen diese erfolgreiche Marketingstrategie auf die Gesundheit vieler Menschen hat, scheint die Industrie nicht zu interessieren. Hackfleisch, eingeweichte Brötchen, frische Zwiebeln und gute Gewürze: Frikadellen sind der Klassiker schlechthin. Doch Selberbraten lohnt sich kaum, denn die Supermarktregale sind voll von Fertig-Varianten – und das zu extrem günstigen Preisen. Das Überraschende: Die fertigen Frikadellen sind sogar günstiger als unverarbeitetes Hackfleisch. Für Verbraucher ist es quasi unmöglich, die Fleischbällchen selbst so günstig herzustellen. Damit das funktioniert, trickst die Industrie ordentlich: mit speziellem Fleisch, günstigen Zutaten und einer effizienten Herstellung. Ein Labortest zeigt ausserdem: Einige Produkte halten nicht, was sie auf den Packungen versprechen. Sebastian Lege deckt auf, was wirklich in den Frikadellen steckt – und warum sich Selbermachen lohnt. Dafür bekommt er sogar Hilfe von seiner Mama Ute Lege, die ihr Frikadellen-Geheimrezept verrät. Kaviar ist ein Luxus-Lebensmittel, das sich nur wenige Menschen leisten. Die Fischeier des seltenen Stör können pro Kilogramm mehrere tausend Euro kosten. Doch auch im Supermarkt wird man fündig. Dort gibt es Deutschen Kaviar für 2,60 Euro pro Dose. Wie kann das sein? Deutscher Kaviar stammt vom Seehasen. Einem Fisch, der in grosser Population im Nordatlantik lebt. Um auch diesen günstigen Fischeiern einen Hauch von Luxus zu geben, greift die Lebensmittelindustrie tief in die Trickkiste. Und tatsächlich: Bei einer Verkostung zeigt sich, dass viele Verbraucher teuren Störkaviar nicht vom günstigen Deutschen Kaviar unterscheiden können. Rosmarin-Extrakt findet sich mittlerweile auf vielen Zutatenlisten. Das klingt mediterran und geschmacksintensiv. Bei Tortellini oder Pizza ist das erstmal nicht verwunderlich, doch was haben Wasabi-Nüsse und Schoko-Müsli mit Rosmarin zu tun? Sebastian Lege macht ein Experiment: Schmecken seine Test-Esser das Rosmarin-Extrakt in Produkten heraus? Und was steckt wirklich hinter dem beliebten Zusatzstoff? Billige Zutaten, falsche Produktangaben oder perfides Kindermarketing: Sebastian Lege deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf.
Themen: Bundestagswoche in Berlin – Lähmt die Ampel das Land? / Bodenpersonal der Lufthansa streikt – Viele deutsche Flughäfen betroffen / EU-Militäroperation im Roten Meer – Auch Bundeswehr beteiligt / Julian Assange Anhörung – London zu Auslieferungsbeschluss / Moma future: Krebsbehandlung – Mikroroboter können helfen / moma service: Bürostühle im Test – Rückenproblemen vorbeugen / Berlinale – Stars und Sternchen in Berlin | Gäste: Boris Pistorius (Bundesverteidigungsminister)
Das 'ZDF-Morgenmagazin' – der Blick in den Tag mit aktuellen, hintergründigen Berichten und Gesprächen aus Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur. Live aus dem ZDF-Hauptstadtstudio. Halbstündlich informiert die 'heute Xpress' aus Mainz. Hinzu kommen Service-Beiträge mit Verbrauchertipps. Im 'Moma-Café' treten Musiker live vor Publikum auf.
Alibi-Zutaten, billige Ersatzstoffe und Clean Labelling: Sebastian Lege entlarvt die Tricks bei den beliebtesten Fertigprodukten. Er nimmt sie auseinander und baut sie nach. Von abgepacktem Tiramisu nach 'italienischer Originalrezeptur' bis hin zu haltbarem Instant-Kartoffelpüree 'ohne Konservierungsstoffe': Sebastian Lege blickt hinter die fragwürdigen Werbeversprechen und zeigt, was wirklich in vielen Fertigprodukten steckt. Kartoffelbrei in nur fünf Minuten: Instant-Kartoffelbrei macht's möglich! Mit einer richtigen Mahlzeit hat das Pulveraufgiessen aber nur wenig zu tun. Der Produktentwickler verwandelt gekochte Kartoffeln in trockene Flocken. Doch die machen nur die Hälfte des Gerichts aus. Damit es ungekühlt haltbar ist und trotzdem schmeckt, benötigt der Produktentwickler jede Menge Pülverchen. Und die sind wenig appetitlich! Trotzdem versprechen einige Hersteller den Verzicht auf Konservierungsstoffe oder geschmacksverstärkende Zusatzstoffe. Wie kann das sein? Saftiger Biskuit mit frischer Mascarponecreme: Tiramisu nach Originalrezept gibt es nicht nur beim Italiener, sondern auch im Kühlregal, wenn man den vielversprechenden Verpackungen Glauben schenken darf. Doch ausgerechnet von der Hauptzutat Mascarpone gibt es kaum eine Spur. Wie ist das möglich? Und was hat es dann mit der weissen Creme auf sich? Produktentwickler Sebastian Lege zaubert ein industrietaugliches Fertigprodukt, das mit dem Original aus Italien rein gar nichts zu tun hat. Ob mit Kürbis, Spargel oder Tomate: Die Auswahl an Cremesuppen aus der Dose ist gross. Oft kommen die Suppen mit relativ wenig Gemüse und Sahne aus. Mit allerlei Tricks zeigt er, wie sie trotzdem cremig werden. Wer darauf lieber verzichtet und trotzdem nicht selbst kochen möchte, kann auf Fertigsuppen aus dem Kühlregal zurückgreifen. Sind sie die bessere Alternative? Sebastian Lege lädt Test-Esser ein: Bemerken sie den Unterschied – und was schmeckt besser? Nudelsalat ist der Klassiker unter den Grillbeilagen. Doch ob die Wahl auf ein Fertigprodukt fallen sollte, ist fraglich: Denn der sogenannte 'Feinkost'-Salat schmeckt nicht nur auffallend sauer, sondern besteht auch etwa zu einem Drittel aus Sosse. Und die hat mit richtiger Mayonnaise nicht viel zu tun. Sebastian Lege deckt auf, was stattdessen drinsteckt – und wie der abgepackte Nudelsalat wochenlang haltbar gemacht wird. Sebastian Lege packt aus! Auf unterhaltsame Weise deckt der Produktentwickler auf, wie wenig industrielle Fertigprodukte mit ihren Vorbildern zu tun haben – und warum.
Alibi-Zutaten, billige Ersatzstoffe und Clean Labelling: Sebastian Lege entlarvt die Tricks bei den beliebtesten Fertigprodukten. Er nimmt sie auseinander und baut sie nach. Von abgepacktem Tiramisu nach 'italienischer Originalrezeptur' bis hin zu haltbarem Instant-Kartoffelpüree 'ohne Konservierungsstoffe': Sebastian Lege blickt hinter die fragwürdigen Werbeversprechen und zeigt, was wirklich in vielen Fertigprodukten steckt. Kartoffelbrei in nur fünf Minuten: Instant-Kartoffelbrei macht's möglich! Mit einer richtigen Mahlzeit hat das Pulveraufgiessen aber nur wenig zu tun. Der Produktentwickler verwandelt gekochte Kartoffeln in trockene Flocken. Doch die machen nur die Hälfte des Gerichts aus. Damit es ungekühlt haltbar ist und trotzdem schmeckt, benötigt der Produktentwickler jede Menge Pülverchen. Und die sind wenig appetitlich! Trotzdem versprechen einige Hersteller den Verzicht auf Konservierungsstoffe oder geschmacksverstärkende Zusatzstoffe. Wie kann das sein? Saftiger Biskuit mit frischer Mascarponecreme: Tiramisu nach Originalrezept gibt es nicht nur beim Italiener, sondern auch im Kühlregal, wenn man den vielversprechenden Verpackungen Glauben schenken darf. Doch ausgerechnet von der Hauptzutat Mascarpone gibt es kaum eine Spur. Wie ist das möglich? Und was hat es dann mit der weissen Creme auf sich? Produktentwickler Sebastian Lege zaubert ein industrietaugliches Fertigprodukt, das mit dem Original aus Italien rein gar nichts zu tun hat. Ob mit Kürbis, Spargel oder Tomate: Die Auswahl an Cremesuppen aus der Dose ist gross. Oft kommen die Suppen mit relativ wenig Gemüse und Sahne aus. Mit allerlei Tricks zeigt er, wie sie trotzdem cremig werden. Wer darauf lieber verzichtet und trotzdem nicht selbst kochen möchte, kann auf Fertigsuppen aus dem Kühlregal zurückgreifen. Sind sie die bessere Alternative? Sebastian Lege lädt Test-Esser ein: Bemerken sie den Unterschied – und was schmeckt besser? Nudelsalat ist der Klassiker unter den Grillbeilagen. Doch ob die Wahl auf ein Fertigprodukt fallen sollte, ist fraglich: Denn der sogenannte 'Feinkost'-Salat schmeckt nicht nur auffallend sauer, sondern besteht auch etwa zu einem Drittel aus Sosse. Und die hat mit richtiger Mayonnaise nicht viel zu tun. Sebastian Lege deckt auf, was stattdessen drinsteckt – und wie der abgepackte Nudelsalat wochenlang haltbar gemacht wird. Sebastian Lege packt aus! Auf unterhaltsame Weise deckt der Produktentwickler auf, wie wenig industrielle Fertigprodukte mit ihren Vorbildern zu tun haben – und warum.
Bildschöne Äpfel, günstige Bio-Bananen und Orangensaft das ganze Jahr – wie bekommen die Produzenten das hin? Sternekoch Nelson Müller deckt die beliebtesten Tricks rund ums Essen auf. Das Angebot in den Supermärkten lässt kaum einen Wunsch offen: Obst, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch günstig ist und gut aussieht. Wie kann das sein? Nelson Müller entlarvt Verbrauchertäuschungen und gibt Tipps, worauf man beim Einkauf achten sollte. Im Supermarkt lachen Verbraucher praktisch nur noch makellose Äpfel an, einer so schön wie der andere, das ganze Jahr über. Wie das die Hersteller machen, findet Nelson Müller bei einer Reise nach Südtirol heraus. Jeder zehnte in Deutschland verkaufte Apfel kommt aus den Alpentälern Italiens. Hier wachsen Bäume in Reih und Glied unter Plastikplanen. Bis zu 30 Mal werden die Früchte gespritzt und bis zu einem Jahr lang gelagert. Nelson Müller will wissen: Wie viel an Vitaminen bleibt in den Äpfeln nach der Lagerung enthalten, und wie gut schmecken sie? Ein Test mit erstaunlichen Ergebnissen. In Orangensaft scheint überall das Gleiche drin zu sein: 100 Prozent Orangensaft aus Konzentrat steht auf jeder Flasche, egal, ob teuer oder billig. Doch Sternekoch Nelson Müller findet heraus: Hersteller können an vielen Stellen sparen. Es darf mehr Wasser als nötig zugesetzt werden, doch dass auch alle typischen Fruchtaromen nach dem Herstellungsprozess erhalten bleiben, das ist nicht vorgeschrieben. Ist darum teurer Saft dem billigen überlegen? Im Geschmackstest kürt Nelson Müller einen überraschenden Sieger. Kein Bio-Obst ist bei den Deutschen so beliebt wie die Bio-Banane. Doch bei keiner anderen Frucht wird beim Anbau so oft gepfuscht und gegen Auflagen verstossen. Nelson Müller lässt sich in der Dominikanischen Republik zeigen, wie Bio-Bananen angebaut werden. Und muss erfahren, dass Bio-Kontrollen in weit entfernten Ländern an ihre Grenzen stossen: Denn tatsächlich gibt es pestizidbelastete Bio-Bananen in deutschen Supermärkten. Auch bei Erdbeeren deckt Nelson Müller eine Verbrauchertäuschung auf. Weil deutsche Erdbeeren bei Käufern besonders beliebt sind, werden mitunter ausländische Erdbeeren als deutsche verkauft. Moderne Messmethoden decken aber die wahre Herkunft auf: Auch die vermeintlich deutschen Erdbeeren einer grossen Supermarktkette sind nicht hierzulande gezüchtet worden, sondern kommen von sehr weit weg. Sternekoch Nelson Müller beleuchtet in dieser Dokumentation einige der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Mit spannenden Ergebnissen, überraschenden Fakten und Einsichten in die sonst gut gehüteten Geheimnisse der Lebensmittelproduzenten auf der ganzen Welt.
Fragwürdige Frikadellen, trickreiche Überraschungseier, gefärbter Kaviar und geschmackloses Rosmarin-Extrakt: Sebastian Lege deckt auf, was in beliebten Lebensmitteln wirklich steckt. Ü-Eier ködern Kinder mit billigem Spielzeug, Rosmarin-Extrakt ist ein versteckter Zusatzstoff, Fertig-Frikadellen enthalten kaum gute Zutaten und Deutscher Kaviar strotzt vor Zusatzstoffen. Sebastian Lege entlarvt die falschen Produktversprechen. 'Etwas Spannendes, und was zum Spielen – und Schokolade!' Dieses Werbeversprechen kennt vermutlich jeder. Das Überraschungsei begeistert seit etwa 50 Jahren vor allem Kinder. Dabei besteht das Ei zu mehr als der Hälfte aus Zucker. Produktentwickler Sebastian Lege zeigt, wie Ferrero billiges Plastik in nur 20 Gramm dünne Schokolade bringt. Mit der lukrativen Spielzeug-Süssigkeiten-Kombination ist Ferrero längst nicht mehr allein. Die Süsswarenindustrie lässt sich alles Mögliche einfallen, um stark zuckerhaltige Produkte noch attraktiver für Kinder zu machen. Mit bekannten Figuren, bunten Farben und jeder Menge billigem Plastik ködern sie die junge Zielgruppe. Welche gravierenden Auswirkungen diese erfolgreiche Marketingstrategie auf die Gesundheit vieler Menschen hat, scheint die Industrie nicht zu interessieren. Hackfleisch, eingeweichte Brötchen, frische Zwiebeln und gute Gewürze: Frikadellen sind der Klassiker schlechthin. Doch Selberbraten lohnt sich kaum, denn die Supermarktregale sind voll von Fertig-Varianten – und das zu extrem günstigen Preisen. Das Überraschende: Die fertigen Frikadellen sind sogar günstiger als unverarbeitetes Hackfleisch. Für Verbraucher ist es quasi unmöglich, die Fleischbällchen selbst so günstig herzustellen. Damit das funktioniert, trickst die Industrie ordentlich: mit speziellem Fleisch, günstigen Zutaten und einer effizienten Herstellung. Ein Labortest zeigt ausserdem: Einige Produkte halten nicht, was sie auf den Packungen versprechen. Sebastian Lege deckt auf, was wirklich in den Frikadellen steckt – und warum sich Selbermachen lohnt. Dafür bekommt er sogar Hilfe von seiner Mama Ute Lege, die ihr Frikadellen-Geheimrezept verrät. Kaviar ist ein Luxus-Lebensmittel, das sich nur wenige Menschen leisten. Die Fischeier des seltenen Stör können pro Kilogramm mehrere tausend Euro kosten. Doch auch im Supermarkt wird man fündig. Dort gibt es Deutschen Kaviar für 2,60 Euro pro Dose. Wie kann das sein? Deutscher Kaviar stammt vom Seehasen. Einem Fisch, der in grosser Population im Nordatlantik lebt. Um auch diesen günstigen Fischeiern einen Hauch von Luxus zu geben, greift die Lebensmittelindustrie tief in die Trickkiste. Und tatsächlich: Bei einer Verkostung zeigt sich, dass viele Verbraucher teuren Störkaviar nicht vom günstigen Deutschen Kaviar unterscheiden können. Rosmarin-Extrakt findet sich mittlerweile auf vielen Zutatenlisten. Das klingt mediterran und geschmacksintensiv. Bei Tortellini oder Pizza ist das erstmal nicht verwunderlich, doch was haben Wasabi-Nüsse und Schoko-Müsli mit Rosmarin zu tun? Sebastian Lege macht ein Experiment: Schmecken seine Test-Esser das Rosmarin-Extrakt in Produkten heraus? Und was steckt wirklich hinter dem beliebten Zusatzstoff? Billige Zutaten, falsche Produktangaben oder perfides Kindermarketing: Sebastian Lege deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf. Eine weitere Ausgabe 'besseresser' wird am Dienstag, 23. Januar 2024, um 20.15 Uhr ausgestrahlt.
Sebastian Lege packt aus und nimmt vier beliebte Getränke unter die Lupe. Der Produktentwickler zeigt, was in den Mixgetränken steckt und wie sie hergestellt werden. Bier gebraut mit Plastikpulver, grüne Smoothies ohne viel Gemüse, Energydrinks aus wirkungslosen Inhaltsstoffen und Kaffee aus dem Kühlregal mit viel zu viel Zucker – Sebastian Lege deckt auf, wie die Industrie bei Getränken trickst und so ordentlich Kasse macht. 'Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot' – ein romantisches Qualitätssiegel, das Brauereien gerne stolz auf ihre Bierflaschen drucken. Aber längst kommen heute nicht mehr nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe zum Einsatz. Sebastian Lege offenbart, was versteinerte Algen und Plastikpulver mit unserem Bier zu tun haben. Ahnen Verbraucherinnen und Verbraucher, was in ihrem Pils steckt? Das findet der Produktentwickler in einem Quiz heraus. Grüne Smoothies gelten als der Drink für Ernährungsbewusste. Aber gilt das auch für die Supermarkt-Produkte? Sebastian Lege prüft, was dran ist am Gesundheitsversprechen. Wie viel Gemüse, Vitamin C und Zucker enthalten die kleinen Fläschchen wirklich? Energydrinks sorgen für den schnellen Energieschub. Sebastian baut einen Energydrink aus vielen Pülverchen nach. Doch die meisten Inhaltsstoffe in den aufputschenden Drinks sind wirkungslos – bis auf das Koffein. Und das bringt bei einer zu hohen Dosis des Getränks ein echtes Risiko mit sich. Ob Caffè Latte, Cappuccino oder Latte Macchiato – die Becher aus dem Kühlregal sollen den schnellen Kaffeegenuss für zwischendurch liefern. Sebastian macht seinen eigenen 'Caffè au Lege'. Dazu braucht er etwas Instant-Kaffee, viel Milch, allerlei Zusatzstoffe und sechs Stücke Würfelzucker – pro Becher! Wie kommt ein so übersüsses Produkt gegenüber einem ungezuckerten Caffè Latte an? Der Produktentwickler macht den Test. 'Lebensmitteltricks – Lege packt aus' – und enthüllt auf unterhaltsame Weise die harte Wahrheit über unsere Getränke im Supermarkt-Regal.
Der Tsunami 2004 hat auch Heikos Leben grundlegend verändert. Um seine Schuld von damals zu begleichen, möchte er Alexandra als Arzt helfen – doch diese Hilfe scheint zu spät zu kommen. Alexandra wurde nach dem Tsunami zunächst für tot gehalten. Ihr Überleben schien unwahrscheinlich, als sie im Krankenhaus in Khao Lak lag. Heiko war nur leicht verletzt und half vielen Verwundeten als Arzt. Dabei traf er auf ein bekanntes Gesicht. Auch in der Gegenwart möchte Heiko helfen und macht sich mit Alexandras medizinischem Fall vertraut – er hat immer noch vor, sie kostenfrei zu operieren, um die Versäumnisse des thailändischen Krankenhauses wettzumachen. Harrys Beunruhigung über Alexandras Aufenthalt in Bonn wird immer stärker, und er ahnt, dass sie mehr über die Vergangenheit weiss, als ihm lieb ist. Alexandra besucht überraschend ihre Mutter Erika Voss in Brüssel, die sie lange Zeit nicht gesehen hat. Die traumatischen Erfahrungen ihrer Kindheit holen Alexandra ein, und zwischen den zwei Frauen kommt es zu einer heftigen Auseinandersetzung. Alexandras Freundin Sofia sucht Alexandra in Heikos Wohnung auf und setzt sich einen Schuss. Als Heiko heimkommt, findet er die zugedröhnte Sofia auf seiner Couch und tritt auf die herumliegende Heroinspritze. Er muss ins Krankenhaus, um einen HIV-Test zu machen. Dort bekommt Alexandra zufällig ein Gespräch zwischen Heiko und seiner Ex-Frau Maren mit, in dem es um die Flutwelle geht. Sie erfährt, was 15 Jahre zuvor wirklich geschehen ist.
Cast
Karoline Schuch, Johann von Bülow, Ursula Strauss, Tim Bergmann, Katrin Röver, Özgür Karadeniz, Meira Durand
Das 3sat-Kulturmagazin von ZDF, ORF, SRF und ARD | Themen: Brennpunkt Schule – Deutschland im Pisa-Test so schlecht wie nie zuvor / Pisa-Test – Österreich durchschnittlich, Schweiz überdurchschnittlich / Untersuchungsausschuss zu Hanau – Wie bewerten die Angehörigen den Abschlussbericht? / Das Terror-Regime der Turandot / 'Drei Haselnüsse für Aschenbrödel' – Der beliebteste Weihnachtsfilm wird 50 | Gäste: Andreas Schleicher (OECD)
Das werktägliche Kulturmagazin mischt sich in kulturelle und gesellschaftspolitische Fragen ein. Es bietet Hintergrundinformationen, Porträts und Gespräche zu aktuellen und brisanten Themen.
Wiederholung
W
Hintergrundinfos
Das werktäglich ausgestrahlte Kulturmagazin mischt sich mit seinen Beiträgen in kulturelle und gesellschaftliche Fragen ein. Es bietet neben Hintergrundinformationen Porträts und Gespräche zu aktuellen und brisanten Fragen aus allen Bereichen des kulturellen Lebens.
Das 3sat-Kulturmagazin von ZDF, ORF, SRF und ARD | Themen: Brennpunkt Schule – Deutschland im Pisa-Test so schlecht wie nie zuvor / Pisa-Test – Österreich durchschnittlich, Schweiz überdurchschnittlich / Untersuchungsausschuss zu Hanau – Wie bewerten die Angehörigen den Abschlussbericht? / Das Terror-Regime der Turandot / 'Drei Haselnüsse für Aschenbrödel' – Der beliebteste Weihnachtsfilm wird 50 | Gäste: Andreas Schleicher (OECD)
Das werktägliche Kulturmagazin mischt sich in kulturelle und gesellschaftspolitische Fragen ein. Es bietet Hintergrundinformationen, Porträts und Gespräche zu aktuellen und brisanten Themen.
Wiederholung
W
Hintergrundinfos
Das werktäglich ausgestrahlte Kulturmagazin mischt sich mit seinen Beiträgen in kulturelle und gesellschaftliche Fragen ein. Es bietet neben Hintergrundinformationen Porträts und Gespräche zu aktuellen und brisanten Fragen aus allen Bereichen des kulturellen Lebens.
Alibi-Zutaten, billige Ersatzstoffe und Clean Labelling: Sebastian Lege entlarvt die Tricks bei den beliebtesten Fertigprodukten. Er nimmt sie auseinander und baut sie nach. Von abgepacktem Tiramisu nach 'italienischer Originalrezeptur' bis hin zu haltbarem Instant-Kartoffelpüree 'ohne Konservierungsstoffe': Sebastian Lege blickt hinter die fragwürdigen Werbeversprechen und zeigt, was wirklich in vielen Fertigprodukten steckt. Kartoffelbrei in nur fünf Minuten: Instant-Kartoffelbrei macht's möglich! Mit einer richtigen Mahlzeit hat das Pulveraufgiessen aber nur wenig zu tun. Der Produktentwickler verwandelt gekochte Kartoffeln in trockene Flocken. Doch die machen nur die Hälfte des Gerichts aus. Damit es ungekühlt haltbar ist und trotzdem schmeckt, benötigt der Produktentwickler jede Menge Pülverchen. Und die sind wenig appetitlich! Trotzdem versprechen einige Hersteller den Verzicht auf Konservierungsstoffe oder geschmacksverstärkende Zusatzstoffe. Wie kann das sein? Saftiger Biskuit mit frischer Mascarponecreme: Tiramisu nach Originalrezept gibt es nicht nur beim Italiener, sondern auch im Kühlregal, wenn man den vielversprechenden Verpackungen Glauben schenken darf. Doch ausgerechnet von der Hauptzutat Mascarpone gibt es kaum eine Spur. Wie ist das möglich? Und was hat es dann mit der weissen Creme auf sich? Produktentwickler Sebastian Lege zaubert ein industrietaugliches Fertigprodukt, das mit dem Original aus Italien rein gar nichts zu tun hat. Ob mit Kürbis, Spargel oder Tomate: Die Auswahl an Cremesuppen aus der Dose ist gross. Oft kommen die Suppen mit relativ wenig Gemüse und Sahne aus. Mit allerlei Tricks zeigt er, wie sie trotzdem cremig werden. Wer darauf lieber verzichtet und trotzdem nicht selbst kochen möchte, kann auf Fertigsuppen aus dem Kühlregal zurückgreifen. Sind sie die bessere Alternative? Sebastian Lege lädt Test-Esser ein: Bemerken sie den Unterschied – und was schmeckt besser? Nudelsalat ist der Klassiker unter den Grillbeilagen. Doch ob die Wahl auf ein Fertigprodukt fallen sollte, ist fraglich: Denn der sogenannte 'Feinkost'-Salat schmeckt nicht nur auffallend sauer, sondern besteht auch etwa zu einem Drittel aus Sosse. Und die hat mit richtiger Mayonnaise nicht viel zu tun. Sebastian Lege deckt auf, was stattdessen drinsteckt – und wie der abgepackte Nudelsalat wochenlang haltbar gemacht wird. Sebastian Lege packt aus! Auf unterhaltsame Weise deckt der Produktentwickler auf, wie wenig industrielle Fertigprodukte mit ihren Vorbildern zu tun haben – und warum.
Forscher sind sich mittlerweile einig: Elefanten sind viel intelligenter, als wir je vermutet hätten. 'Terra X' zeigt in atemberaubenden Bildern, was und wie die grauen Riesen denken. Elefantenherden umgehen offenbar ganz gezielt Gebiete, in denen Wilderer lauern, und vermeiden auch sonst gefährliche Kontakte zu Menschen. Die Entdeckung dieses einzigartigen Verhaltens machten Wildbiologen eher zufällig bei einer Zählung vom Flugzeug aus. Diese ungewöhnlichen Wanderbewegungen der Tiere inspirierten die Wissenschaftler zu immer neuen Forschungsprojekten, in deren Verlauf weitere, völlig unerwartete Fähigkeiten der Elefanten entdeckt wurden. Beispielsweise arbeiten die gigantischen Rüsselträger im Team zusammen und teilen einander Erfahrungen und neue Erkenntnisse mit. Elefanten können im Test die komplexesten Probleme lösen und erkennen sich selbst im Spiegel – eine Leistung, die man bislang nur von Menschenaffen und Delfinen kannte. Das Gefühlsleben der Tiere lässt sie entgegen der Bezeichnung 'Dickhäuter' als äusserst sensibel erscheinen. Untersuchungen zufolge empfinden Elefanten Mitgefühl, Trauer, Freude, Furcht und Rachsucht. Die Forscher sind mittlerweile davon überzeugt, dass Elefanten zu den intelligentesten und komplexesten Tieren überhaupt zählen.
Aktuelle Videospiele, die neuesten Gaming-Trends und eine ordentliche Prise Humor: 'Game Two' verbindet Gaming und Comedy und spricht dabei alle an – egal ob Hardcore-Spieler*in oder Neuling. In der Videospielwelt geht es momentan Schlag auf Schlag. Da kommt man kaum hinterher. Diese Woche im Test: 'Counter-Strike 2', 'Spider-Man 2', 'Assassin's Creed Mirage', 'Lords of the Fallen' und 'Forza Motorsport'.
Wir sind nicht immer Herr unseres Handelns: Die Entscheidung, was wir essen und wie viel, bestimmen Faktoren, die uns oft gar nicht bewusst sind. Wer lenkt, was auf unseren Teller kommt? Unzählige Mythen ranken sich um die gesunde Ernährung. Der vermeintliche Herzkiller Cholesterin verdient sein schlechtes Image nicht, so amerikanische Gesundheitsbehörden. Ein Freibrief für Eier, Speck und Co.? Wie verträglich ist Milch tatsächlich? Weltweit erforschen Wissenschaftler das Geheimnis unseres Speiseplans. Warum vertragen heute so viele Menschen keine Milch und Milchprodukte mehr? Ist die Laktoseintoleranz eine Modeerscheinung – oder steckt mehr dahinter? Hinweise finden Forscher in Anatolien: Im Skelett eines jahrtausendealten Siedlers können sie uralte DNA lokalisieren, sie ist der Schlüssel zur Antwort auf die Fragen. Eigentlich sind wir von Natur aus darauf programmiert zu essen, wenn wir Hunger haben. Der Körper registriert, wie viel unverdaute Nahrung sich im Verdauungstrakt befindet, welche Nährstoffe im Blut zirkulieren oder in welchem Rhythmus der Magen gefüllt und geleert wird – und erstellt daraus ständig eine Energiebilanz. Fällt sie negativ aus, empfinden wir Hunger, ist sie positiv, sendet das Gehirn Botenstoffe aus, die das Hungergefühl verebben lassen. Doch Forscher sind ganz anderen Faktoren auf der Spur, die für unser Essverhalten eine grosse Rolle spielen: Oft hören wir nicht auf die Signale des Körpers, wir lassen uns manipulieren. 'Leschs Kosmos' macht den Test: Welche Rolle spielen Vorbilder – übergewichtige wie schlanke? Harald Lesch lüftet Geheimnisse unseres Speiseplans – und fragt, wie viel der Körper eigentlich noch zu sagen hat bei unseren Ernährungsgewohnheiten.
Franka Eyckner ist beruflich auf Malta. Als Controllerin einer Sprachschule will sie den dortigen Schulleiter auf Spur bringen. Aber der Mann ist eine echte Herausforderung. John gelobt zwar aufrichtig Besserung, aber von echtem Wandel keine Spur! Wie gut, dass es auch Till gibt. Der smarte Handwerker sieht in Frankas Seele und geht sensibel auf sie ein. Jedoch ist Franka leider nicht die einzige Frau, die Till so gut versteht. Franka kommt nach Valletta, um John, den neuen Leiter der dortigen Sprachschule, einzunorden. Er soll das ausgefeilte Lernsystem nutzen, das die Grundlage für den Erfolg von 'Talk to Me' ist, einer weltweit agierenden Sprachschule, für die Franka arbeitet. Doch John, Typ Lebemann, lässt Franka humorvoll auflaufen. Er hält nichts vom sturen Vokabel- und Grammatikpauken. Er versucht, Sprache situativ zu vermitteln. Das jedoch lässt sich schlecht in evaluierbare A- bis C-Zertifikate pressen. Franka beisst sich an ihm die Zähne aus. Als sie John mit der Kündigung drohen muss, lenkt dieser zwar ein, aber einsichtig ist er nicht. Damit sein Kurs nicht durchfällt, manipuliert er den Test, was Franka herausfindet. Wird sie ihn nun feuern? Johns ehrgeiziger Kollegin Sina wäre das gerade recht. Wie gut, dass Franka durch die Bekanntschaft mit Till auch schöne Begegnungen auf Malta hat. Sie läuft ihm buchstäblich in die Arme, als er nach der Reparatur eines Siphons aus ihrem Hotelbad kommt. Till ist von einnehmendem Charme, manchmal vielleicht etwa übergriffig, aber Franka geniesst seine Nähe. Umso härter trifft es sie, als sie merkt, dass Till auf mehreren Hochzeiten gleichzeitig tanzt. Er ist ein Hochstapler. Franka verbündet sich mit den beiden anderen betroffenen Frauen, Cleo und Maria. Gemeinsam wollen sie ihm das Handwerk legen. Aber Till scheint sich ernsthaft in Franka verliebt zu haben. Er gibt die Beziehungen zu den beiden anderen auf und will mit Franka nach Deutschland kommen. Franka schwankt: Meint er es ernst? Am Flughafen jedenfalls taucht er nicht auf.
Cast
Katharina Nesytowa, Michael Epp, Eugen Bauder, Adisat Semenitsch, Ana-Carolina Kleine, Claudia Kottal, Anja Antonowicz
Was weiss das Volk über die Geschichte seiner Freiheit? Und was die Volksvertreter im Bundestag? Mirko Drotschmann macht den Wissenstest. Anlässlich des 70. Jahrestags des Volksaufstands in der DDR am 17. Juni 1953 und des 175. Jahrestags der Revolution von 1848 stellt 'Terra X History' die Frage: Was wissen die Deutschen über ihre Demokratie und wie sie erkämpft wurde? Mirko Drotschmann stellt ganz normalen Bürgerinnen und Bürgern und auch ihren gewählten Vertretern im Bundestag 13 Wissensfragen: Woher kommt Schwarz-Rot-Gold? Wo trat die erste frei gewählte Nationalversammlung der Deutschen zusammen? Seit wann dürfen Frauen in Deutschland wählen? In kurzen Erklärbeiträgen erhalten die Zuschauerinnen und Zuschauer nicht nur die richtigen Antworten, sondern auch den Hintergrund und Kontext des historischen Geschehens. Die Forschungsgruppe Wahlen hat die 13 Fragen ausserdem in einer repräsentativen Umfrage gestellt. So kann jede*r sehen, mit wie vielen Deutschen er oder sie sein (Un-)Wissen teilt. Hätten Sie es gewusst?
Wiederholung
W
Cast
Philipp Amthor, Isaak Dentler, Mirko Drotschmann, Emilia Fester, Marie Agnes Strack-Zimmermann
Regie
Michael Funken, Peter Hartl, Kai Jostmeier, Ursula Nellessen
Mit heute Xpress | Themen: Wohnungsgipfel im Kanzleramt: Neue Hilfen für die Baubranche? / Nationale Luftfahrtkonferenz: Klimaneutrale Treibstoffe im Test / Springende Steine: Weltmeisterschaft im Ditschen
Das 'ZDF-Mittagsmagazin' berichtet von den aktuellen Geschehnissen des Tages und liefert Hintergründe zu den grossen Themen der Zeit. Dazu gibt es das Wetter, den Sport und Gesprächsgäste sowie Reportagen und Beiträge aus aller Welt.
Was weiss das Volk über die Geschichte seiner Freiheit? Und was die Volksvertreter im Bundestag? Mirko Drotschmann macht den Wissenstest. Anlässlich des 70. Jahrestags des Volksaufstands in der DDR am 17. Juni 1953 und des 175. Jahrestags der Revolution von 1848 stellt 'Terra X History' die Frage: Was wissen die Deutschen über ihre Demokratie und wie sie erkämpft wurde? Mirko Drotschmann stellt ganz normalen Bürgerinnen und Bürgern und auch ihren gewählten Vertretern im Bundestag 13 Wissensfragen: Woher kommt Schwarz-Rot-Gold? Wo trat die erste frei gewählte Nationalversammlung der Deutschen zusammen? Seit wann dürfen Frauen in Deutschland wählen? In kurzen Erklärbeiträgen erhalten die Zuschauerinnen und Zuschauer nicht nur die richtigen Antworten, sondern auch den Hintergrund und Kontext des historischen Geschehens. Die Forschungsgruppe Wahlen hat die 13 Fragen ausserdem in einer repräsentativen Umfrage gestellt. So kann jede*r sehen, mit wie vielen Deutschen er oder sie sein (Un-)Wissen teilt. Hätten Sie es gewusst?
Cast
Philipp Amthor, Isaak Dentler, Mirko Drotschmann, Emilia Fester, Marie Agnes Strack-Zimmermann
Regie
Michael Funken, Peter Hartl, Kai Jostmeier, Ursula Nellessen
Ob herzhaft, fruchtig oder cremig: Lebensmittel-Experte Sebastian Lege verblüfft mit Einblicken in die Trickkiste der Industrie. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche. Die erstaunlichen Verfahren zur Optimierung des Gewinns demonstriert Lege mal in seiner 'Food-Werkstatt', mal vor Ort bei Herstellern, wo im Mega-Ausmass getrickst wird. Und wie immer stellt er Testesser auf die Probe: Wie leicht lassen sich die Sinne täuschen? Ein Verfahren aus der Kunststoffindustrie sorgt für Riesenprofite mit Knabber-Snacks. Ob Paprika-Chips, Erdnussflips oder Zwiebelringe: viele Formen – wenig Zutaten. Dazu wird eine Teigmixtur durch eine enge Röhre gepresst. Eine Stahlschablone verleiht den Teilchen dann die charakteristische Form: Flip, Ring, Bärchen und so weiter. Duft und Geschmack kommen erst anschliessend – aus der Retorte. Für die Industrie ein gutes Geschäft, denn sie kann aus günstigsten Zutaten unterschiedliche Lebensmittel herstellen, die trotzdem enorme Gewinne abwerfen. Für die Zuschauer ein grosses Aha, wenn Lege in seiner Werkstatt vorführt, aus wie wenig Ausgangsmasse man welche Mengen Produkt herstellen kann. Mithilfe des Extruder-Verfahrens wurden früher eigentlich Plastikteile hergestellt – millionenfach im Sekundentakt. Doch auch die Lebensmittelindustrie nutzt die Technik für ihre Kreationen, darunter auch Trend-Nahrungsmittel aus Quinoa und eigens designte Müsli-Komponenten. Ob eine Ernährungsweise, die gezielt auf Protein – also eiweissreiche Lebensmittel – setzt, wirklich gesünder ist, das ist zwar fraglich, aber der Trend ist unübersehbar. In den Kühlregalen der Supermärkte werben Drinks und Quarks durch entsprechendes Produktdesign nun gezielt um gesundheitsbewusste und fitnessbegeisterte Kunden. Allerdings unterscheiden sich viele Produkte, die mit hohem Proteingehalt werben und dafür hohe Preise verlangen, nicht von herkömmlichen Produkten wie Joghurts oder Quark. In manchen Fällen des Vergleichstests lag der Proteingehalt sogar unter dem des günstigeren Normalprodukts vom selben Hersteller. 'Veggieburger' lautet das aktuelle Zauberwort in der Fast-Food-Branche. Der vegetarische Hackfleischersatz kommt auch bei Flexitariern an – Menschen, die gern Fleisch essen, aber zugunsten tierfreier Varianten zumindest teilweise darauf verzichten. In seiner Werkstatt demonstriert Produktentwickler Sebastian Lege, mit welchen Tricks die Hersteller das Original aus Fleisch kopieren und wie ausgefeilt manche Lösung erscheint. So sorgen zum Beispiel Eisen-Tabletten und Rote-Bete-Pulver für den Eindruck von leicht blutigem Rinderhack. Ob das auch bei Leges Testessern ankommt? Süsses essen, ohne dabei Übergewicht, Diabetesrisiko und Karies fürchten zu müssen – davon träumen viele. Doch die meisten künstlichen Süssstoffe haben einen unangenehmen Beigeschmack, sind bei selbst gemachten Speisen und Getränken schlecht zu dosieren – und allein ihre Namen wie Aspartam, Acesulfam oder Saccharin klingen schon abschreckend. Ganz anders scheint da der neueste Trend: Birkenzucker. Aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, kristallin wie normaler Zucker, geschmacklich neutral, aber mit 40 Prozent weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Anfangs eher etwas für Bioladen und Reformhaus, hat das vermeintliche Birkenprodukt inzwischen die Supermärkte und Discounter erobert. Dass er bis zu 22-mal so teuer ist wie Zucker, scheint ebenso wenig abzuschrecken wie die verwirrenden Namensvarianten, zum Beispiel Xylit oder Xucker. Sebastian Lege deckt auf, welches Naturprodukt wirklich drinsteckt: keine Birke, sondern Abfälle aus dem Mais-Anbau. Und beim Herstellungsverfahren werden alle Register der Lebensmittelchemie gezogen. 'ZDFzeit' hakt nach: Wie gesund ist Birkenzucker? Und stimmt es, dass Xylit sogar gegen Karies hilft? Bei einer grossen Anzahl von Fertigprodukten wie Suppen oder Sossen findet sich auch Magermilchpulver auf der Zutatenliste – vor allem bei solchen, deren traditionelles Rezept Butter, Sahne oder Vollmilch enthält. Was steckt hinter der Universal-Zutat Magermilchpulver, und warum ist sie bei Herstellern so beliebt? Zunächst zeigt Sebastian Lege, wie man es mittels Sprühtrocknung gewinnt und welche Vorteile das hat: Das Pulver ist leicht, kompakt und verdirbt nicht so schnell wie Milch, sodass Transport und Lagerung einfacher werden. Ein billiger, allseits verfügbarer Rohstoff auf dem Weltmarkt. Aber der Clou: Wie der Name schon sagt, enthält Magermilch wenig Fett. Milchfett ist nämlich der wertvollste Bestandteil der Milch und lässt sich teuer separat verkaufen. In die industriellen Fertigprodukte kommt nun statt echter Butter, Sahne oder Vollmilch nur noch der Magermilch-Anteil in Pulverform, und das ursprüngliche Milchfett wird durch billige Pflanzenöle und -fette ersetzt. So sparen die Hersteller viel Geld. Geschmacklich fällt das übrigens kaum auf, wie Lege im Test beweist.
18 Jahre sitzt Steven Avery wegen eines Sexualdelikts in Haft, bevor ein DNA-Test im Jahr 2003 seine Unschuld beweist. Nur zwei Jahre nach seiner Entlassung gerät er erneut unter Verdacht. Im November 2005 verschwindet die junge Fotografin Teresa Halbach spurlos. Kurz darauf finden Ermittler ihr Auto und ihre Leiche auf dem Schrottplatz, auf dem Steven Avery lebt und arbeitet. Die Beweislage ist erdrückend, doch Avery wittert eine Verschwörung. Er behauptet, dass Polizei und Staatsanwaltschaft ihm etwas anhängen wollen, weil er sie wegen des Fehlurteils von 1985 verklagt hat. Schliesslich wird er im Jahr 2007 wegen Mordes an Teresa Halbach zu lebenslanger Haft verurteilt. Avery bleibt bei seiner Version einer Verschwörung. Und dank einer Doku-Reihe über seine falsche Verurteilung aus dem Jahr 1985 hat er viele Unterstützer. Doch die Beweise und ein Geständnis seines als Mittäter angeklagten Neffen lassen nur wenig Raum für Zweifel an Averys Schuld. Haben die Jahre, die er unschuldig in Haft sass, ihn zum Mörder gemacht? Sex, Mord und Skandale – in dieser zehnteiligen Reihe geht es um einige der spektakulärsten Verbrechen der letzten Jahrzehnte. Kriminalfälle voller Tragik, Grausamkeit und unendlichem Leid. Ob mordende Sportstars, Serienkiller oder Sex mit Minderjährigen, die Reihe beschäftigt sich mit den tiefsten Abgründen der Kriminalgeschichte. Zeitzeugen, Experten und Betroffene schildern die Fälle aus ihrer Sicht und klären dabei so manche ungelöste Frage auf.
Sebastian Lege packt aus und nimmt vier beliebte Getränke unter die Lupe. Der Produktentwickler zeigt, was in den Mixgetränken steckt und wie sie hergestellt werden. Bier gebraut mit Plastikpulver, grüne Smoothies ohne viel Gemüse, Energydrinks aus wirkungslosen Inhaltsstoffen und Kaffee aus dem Kühlregal mit viel zu viel Zucker – Sebastian Lege deckt auf, wie die Industrie bei Getränken trickst und so ordentlich Kasse macht. 'Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot' – ein romantisches Qualitätssiegel, das Brauereien gerne stolz auf ihre Bierflaschen drucken. Aber längst kommen heute nicht mehr nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe zum Einsatz. Sebastian Lege offenbart, was versteinerte Algen und Plastikpulver mit unserem Bier zu tun haben. Ahnen Verbraucherinnen und Verbraucher, was in ihrem Pils steckt? Das findet der Produktentwickler in einem Quiz heraus. Grüne Smoothies gelten als der Drink für Ernährungsbewusste. Aber gilt das auch für die Supermarkt-Produkte? Sebastian Lege prüft, was dran ist am Gesundheitsversprechen. Wie viel Gemüse, Vitamin C und Zucker enthalten die kleinen Fläschchen wirklich? Energydrinks sorgen für den schnellen Energieschub. Sebastian baut einen Energydrink aus vielen Pülverchen nach. Doch die meisten Inhaltsstoffe in den aufputschenden Drinks sind wirkungslos – bis auf das Koffein. Und das bringt bei einer zu hohen Dosis des Getränks ein echtes Risiko mit sich. Ob Caffè Latte, Cappuccino oder Latte Macchiato – die Becher aus dem Kühlregal sollen den schnellen Kaffeegenuss für zwischendurch liefern. Sebastian macht seinen eigenen 'Caffè au Lege'. Dazu braucht er etwas Instant-Kaffee, viel Milch, allerlei Zusatzstoffe und sechs Stücke Würfelzucker – pro Becher! Wie kommt ein so übersüsses Produkt gegenüber einem ungezuckerten Caffè Latte an? Der Produktentwickler macht den Test. 'Lebensmitteltricks – Lege packt aus' – und enthüllt auf unterhaltsame Weise die harte Wahrheit über unsere Getränke im Supermarkt-Regal.
Steil aufragende Kalksteinspitzen, imposante Bergketten – die Dolomiten sind ein Dorado für Alpinisten. Doch wie sieht ein gelungener Urlaub ohne Bergsteiger-Equipment dort aus? Simin Sadeghi macht den Test und ist dafür in den Brenta-Dolomiten und im Naturpark Adamello-Brenta im Trentino, im nördlichen Italien, unterwegs. Auf dem Noce – einem der zehn beliebtesten Raftingflüsse weltweit – kämpft sie sich durch Stromschnellen. Auf dem türkisblauen Molvenosee wagt sich Simin ans Windsurfen. Dieser Spot ist unter Surferinnen und Surfern zwar nicht so bekannt wie der Gardasee, die 'Ora' – eine steife Brise – weht aber auch hier. Oberhalb vom Molvenosee, auf der Hochebene Pradel, hat man nicht nur einen grandiosen Blick auf die Dolomiten – im Rifugio 'La Montanara' schmeckt es auch besonders gut. Gemeinsam mit Küchenchef Umberto wagt sich Simin an die Spezialität des Hauses. Sie ist ausserdem unterwegs in San Lorenzo Dorsino, einem der schönsten Dörfer Italiens, und besucht die Farm von Moira Donati, die aus Eselmilch nicht nur Getränke herstellt, sondern auch eine eigene Kosmetikreihe.
Ob herzhaft, fruchtig oder cremig: Lebensmittel-Experte Sebastian Lege verblüfft mit Einblicken in die Trickkiste der Industrie. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche. Die erstaunlichen Verfahren zur Optimierung des Gewinns demonstriert Lege mal in seiner 'Food-Werkstatt', mal vor Ort bei Herstellern, wo im Mega-Ausmass getrickst wird. Und wie immer stellt er Testesser auf die Probe: Wie leicht lassen sich die Sinne täuschen? Ein Verfahren aus der Kunststoffindustrie sorgt für Riesenprofite mit Knabber-Snacks. Ob Paprika-Chips, Erdnussflips oder Zwiebelringe: viele Formen – wenig Zutaten. Dazu wird eine Teigmixtur durch eine enge Röhre gepresst. Eine Stahlschablone verleiht den Teilchen dann die charakteristische Form: Flip, Ring, Bärchen und so weiter. Duft und Geschmack kommen erst anschliessend – aus der Retorte. Für die Industrie ein gutes Geschäft, denn sie kann aus günstigsten Zutaten unterschiedliche Lebensmittel herstellen, die trotzdem enorme Gewinne abwerfen. Für die Zuschauer ein grosses Aha, wenn Lege in seiner Werkstatt vorführt, aus wie wenig Ausgangsmasse man welche Mengen Produkt herstellen kann. Mithilfe des Extruder-Verfahrens wurden früher eigentlich Plastikteile hergestellt – millionenfach im Sekundentakt. Doch auch die Lebensmittelindustrie nutzt die Technik für ihre Kreationen, darunter auch Trend-Nahrungsmittel aus Quinoa und eigens designte Müsli-Komponenten. Ob eine Ernährungsweise, die gezielt auf Protein – also eiweissreiche Lebensmittel – setzt, wirklich gesünder ist, das ist zwar fraglich, aber der Trend ist unübersehbar. In den Kühlregalen der Supermärkte werben Drinks und Quarks durch entsprechendes Produktdesign nun gezielt um gesundheitsbewusste und fitnessbegeisterte Kunden. Allerdings unterscheiden sich viele Produkte, die mit hohem Proteingehalt werben und dafür hohe Preise verlangen, nicht von herkömmlichen Produkten wie Joghurts oder Quark. In manchen Fällen des Vergleichstests lag der Proteingehalt sogar unter dem des günstigeren Normalprodukts vom selben Hersteller. 'Veggieburger' lautet das aktuelle Zauberwort in der Fast-Food-Branche. Der vegetarische Hackfleischersatz kommt auch bei Flexitariern an – Menschen, die gern Fleisch essen, aber zugunsten tierfreier Varianten zumindest teilweise darauf verzichten. In seiner Werkstatt demonstriert Produktentwickler Sebastian Lege, mit welchen Tricks die Hersteller das Original aus Fleisch kopieren und wie ausgefeilt manche Lösung erscheint. So sorgen zum Beispiel Eisen-Tabletten und Rote-Bete-Pulver für den Eindruck von leicht blutigem Rinderhack. Ob das auch bei Leges Testessern ankommt? Süsses essen, ohne dabei Übergewicht, Diabetesrisiko und Karies fürchten zu müssen – davon träumen viele. Doch die meisten künstlichen Süssstoffe haben einen unangenehmen Beigeschmack, sind bei selbst gemachten Speisen und Getränken schlecht zu dosieren – und allein ihre Namen wie Aspartam, Acesulfam oder Saccharin klingen schon abschreckend. Ganz anders scheint da der neueste Trend: Birkenzucker. Aus natürlichen Rohstoffen hergestellt, kristallin wie normaler Zucker, geschmacklich neutral, aber mit 40 Prozent weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Anfangs eher etwas für Bioladen und Reformhaus, hat das vermeintliche Birkenprodukt inzwischen die Supermärkte und Discounter erobert. Dass er bis zu 22-mal so teuer ist wie Zucker, scheint ebenso wenig abzuschrecken wie die verwirrenden Namensvarianten, zum Beispiel Xylit oder Xucker. Sebastian Lege deckt auf, welches Naturprodukt wirklich drinsteckt: keine Birke, sondern Abfälle aus dem Mais-Anbau. Und beim Herstellungsverfahren werden alle Register der Lebensmittelchemie gezogen. 'ZDFzeit' hakt nach: Wie gesund ist Birkenzucker? Und stimmt es, dass Xylit sogar gegen Karies hilft? Bei einer grossen Anzahl von Fertigprodukten wie Suppen oder Sossen findet sich auch Magermilchpulver auf der Zutatenliste – vor allem bei solchen, deren traditionelles Rezept Butter, Sahne oder Vollmilch enthält. Was steckt hinter der Universal-Zutat Magermilchpulver, und warum ist sie bei Herstellern so beliebt? Zunächst zeigt Sebastian Lege, wie man es mittels Sprühtrocknung gewinnt und welche Vorteile das hat: Das Pulver ist leicht, kompakt und verdirbt nicht so schnell wie Milch, sodass Transport und Lagerung einfacher werden. Ein billiger, allseits verfügbarer Rohstoff auf dem Weltmarkt. Aber der Clou: Wie der Name schon sagt, enthält Magermilch wenig Fett. Milchfett ist nämlich der wertvollste Bestandteil der Milch und lässt sich teuer separat verkaufen. In die industriellen Fertigprodukte kommt nun statt echter Butter, Sahne oder Vollmilch nur noch der Magermilch-Anteil in Pulverform, und das ursprüngliche Milchfett wird durch billige Pflanzenöle und -fette ersetzt. So sparen die Hersteller viel Geld. Geschmacklich fällt das übrigens kaum auf, wie Lege im Test beweist.
Themen: Gesundheits-Update: Infos von Dr. Christoph Specht / Wasserbahn selbst gebaut: Mit Handwerksprofi Mick Wewers / Brombeer-Tiramisu: Kochen mit Mario Kotaska / Keime in der Wasserflasche – Was ergibt der Test im Labor? | Gäste: Sawsan Chebli (Politikerin und Aktivistin)
Das ZDF-Magazin präsentiert prominente Gäste und viel Service am Morgen. Dazu gibt es Rezepte, Verbraucher- und Gesundheitstipps sowie Trends rund ums Wohnen, um Garten, Sport und Mode.
