Un musée, une fromagerie historique, une cave de maturation et la dégustation de différentes spécialités régionales.

La Tête de Moine AOP est un fromage qui reflète le goût d’une région, un savoir-faire traditionnel vieux de plus de 800 ans et une façon unique de savourer. Le musée est situé dans un prestigieux bâtiment historique qui date de 1768, une ancienne annexe de l’abbaye de Bellelay. L’exposition interactive (iPad) présente à l’aide d’ustensiles traditionnels et modernes les divers modes de fabrication de la crème, du beurre et du fromage.

De juin à septembre, il est possible d’assister certains après-midi (le plus souvent les mercredis) à la production du fromage sur le feu de bois selon la tradition ancestrale.