Le gypaète barbu, «girun» en romanche: c’est l’animal qu’arbore le blason de cette brasserie alpine située dans les hauteurs de Tschlin. Il faut dire que Florian Geyer, le maître-brasseur, se sent beaucoup d’affinités avec cet oiseau sauvage qui a pris ses quartiers dans le parc national. Au cours de la visite de la brasserie à 1570 mètres au-dessus de la mer, il explique à ses hôtes l’art brassicole… et livre mille anecdotes sur le gypaète barbu. Et pour compléter la visite, une dégustation de bières est prévue, vue panoramique à la clé.