Carrouge est une localité et une ancienne commune suisse du canton de Vaud, située dans le district de Lavaux-Oron.

En 1842, des fouilles archéologiques révèlent la présence de ruines romaines ainsi que de monnaies frappées sous les règnes allant d'Auguste jusqu'à celui de Dioclétien. Toutefois, la première trace du nom de la commune date du XIIIe siècle avec Carrogium en 1255. Le village fait alors partie de la seigneurie de Vulliens jusqu'en 1370. Durant l'époque bernoise, la seigneurie du village ne cessera de changer de mains jusqu'en 1798 où la famille Diesbach la perd lors de la révolution.

Jusqu'au XVIIIe siècle, les activités économiques du village reposent essentiellement sur l'agriculture et l'artisanat.