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Silvia kocht

Unterwegs auf Gozo | Themen: Calamari mit Artischocken / Aljotta, eine traditionelle Fischsuppe | Gäste: Isabelle Sant, Havi Tuplah, Didi Treptow

Catégorie
Kochen/Essen/Trinken
Pays de production
A
Année de production
2025
Description
Am Freitag, dem 10. Oktober, ist Silvia unterwegs auf Gozo: Der zweitgrössten Insel des maltesischen Archipels, die etwa sechs Kilometer nordwestlich der Hauptinsel Malta liegt, stattet Silvia Schneider einen Besuch ab. Hoch über den Dächern von Victoria thront die Zitadelle von Gozo. Isabelle Sant ist Tourguide für die maltesischen Inseln und passionierte Historikerin. Sie kennt jeden Stein und viele Geschichten rund um die Zitadelle. Der Höhepunkt des Besuchs ist der Blick in die grosse Kathedrale. Von der majestätischen Zitadelle geht es runter in die Hauptstadt Victoria. Typisch für die Stadt sind enge Gassen, sandfarbene Häuser und bunte Holzbalkone. Zwischen Palmen, Blumen und blühenden Bäumen lädt der Garten der Stadt aus dem 20. Jahrhundert zum Verweilen und Abschalten ein. Havi Tuplah ist Küchenchef im Restaurant Country Terrace. Er lädt Silvia ein, mit ihm Aljotta, eine traditionelle Fischsuppe und Calamari mit Artischocken, zu kochen. Didi Treptow, ein erfahrener Kletterer, nimmt Silvia mit auf eine Erlebnistour. Zum Abschluss der Reise gibt es noch ein Picknick am Strand.