La dernière cliente d'Ash est Sarah Grant, une ancienne employée d'une entreprise de biotechnologie qui est en fuite depuis qu'elle a volé des documents dont la publication serait un scandale pour son employeur. Sarah souhaite désormais rendre les documents et obtenir toute compensation possible en échange

«Gaucho Gaucho» commence par un plan soigneusement composé d’un gros amas sombre sur une prairie, qui se révèle être un homme et un cheval. Ce documentaire visuellement puissant de Michael Dweck et Gregory Kershaw montre avec force le lien étroit entre l’homme, l’animal et le paysage dans la communauté des cow-boys argentins, leur laissant beaucoup d’espace pour s’exprimer.