Durante un affascinante giro nel Brauquöll Appenzell si viene a conoscenza di molte informazioni sull’arte della birra e si apprende come dalla sorgente di acqua fresca nascono l'Appenzellerbier e il Säntis Malt.

Nel 1886 la Birreria Locher AG è stata rilevata dalla famiglia Locher e oggi è l’unica fabbrica di birra nella Regione dell‘Appenzello Interno. Una breve proiezione di un film nello storico magazzino del luppolo permette di dare un’occhiata al birrificio e il piccolo museo lascia rivivere i tempi antichi.

I visitatori ricevono per la visita un apparecchio audio, in cui sono disponibili le lingue tedesco, inglese, francese e italiano. Per i gruppi sarà organizzata una degustazione dell'Appenzeller Bier nel “Gnoss-Stöbli” dopo la visita audio (è richiesta la prenotazione in anticipo).

"Sönd wöllkomm" - “Siate benvenuti!”