Mund est une localité et une ancienne commune suisse du canton du Valais, située sur la rive droite du Rhône dans le district de Brigue.

Mund est actuellement le seul village de Suisse ou des agriculteurs produisent du safran, où le crocus y est favorisé par des sols sablonneux et un climat particulièrement sec. La production était tombée à 20 g à peine dans les années 1970. La Confrérie du Safran, créée en 1979, a amené un regain de cette culture et 30 ans plus tard, 1,4 ha y sont cultivés par 116 producteurs produisant annuellement 3 à 4 kilos d'épice. Ce safran, produit dans la région depuis le XVe siècle, a obtenu une AOC suisse en juillet 2004. C'est l'un des safrans les plus recherchés au monde[pourquoi ?].