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Bayview by Michel Roth

Le Chef Michel Roth proposera une nouvelle carte de saison aux couleurs toujours plus locales. Bien installé au bord du lac Léman depuis 2012 et toujours en quête de découvertes locales, le Chef a sélectionné des produits de proximité de premier choix auprès de producteurs et éleveurs de la région. « Le terroir genevois regorge de nombreuses variétés de légumes, de céréales et de fruits, sans compter les divers poissons du lac ou encore des viandes suisses», tel que la volaille du Jussy, présente sur la nouvelle carte. Il travaille notamment avec de nombreux produits porteurs du label "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), gage de qualité, de proximité, de traçabilité et d'équité.

MENUS

Vivez Une Expérience Gastronomique Unique

Le restaurant étoilé Michelin Bayview offre une expérience gastronomique authentique avec une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes. De luxueux meubles en acajou viennent compléter l'ambiance moderne aux tonalités bleues et dorées. Le menu propose une cuisine française élaborée par le chef Michel Roth, accompagnée de pâtisseries du chef Didier Steudler.

Depuis le 1er mai 2023, le Chef Roth et la direction de l'Hôtel Président ont confié les rênes du Bayview au Chef Danny Khezzar, finaliste de la saison 14 de Top Chef, marquant ainsi une étape culinaire significative dans l'histoire du restaurant.

La cave à vin compte 800 bouteilles soigneusement sélectionnées, dont le Petrus et le Château Cheval Blanc. Notre sommelier vous guide vers des saveurs exceptionnelles. La cuisine de Bayview a obtenu une note de 18/20 dans le guide Gault & Millau de 2016 et une étoile Michelin depuis 2014.