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Racine Restaurant

Fermé jusqu'à 11:45

Racine Restaurant

restaurant terrasse
Route de Saint-Maurice 18
1814 La Tour-de-Peilz VD

Contacts

Téléphone 021 977 07 07 *
E-mail
Lien www.bon-rivage.ch/the-garden
Social Media www.facebook.com/bonrivage
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Informations

Racine – Gastronomie vivante au cœur de la Riviera vaudoise

Racine – Deux expériences culinaires au bord du lac Léman

Situé à La Tour-de-Peilz, entre Montreux et Vevey, le restaurant Racine vous invite à vivre bien plus qu’un simple repas. Ici, chaque bouchée raconte une histoire de terroir, de saison, et de passion. Imaginé par le chef Jérémie Cordier, Racine est un lieu où nature, cuisine et engagement ne font qu’un.

Au cœur d’un vaste jardin potager, face à une vue panoramique sur le lac Léman, nous cultivons bien plus que des herbes et des légumes : nous cultivons un lien profond avec la terre et ceux qui la font vivre.

LA TABLE – Expérience gastronomique à La Tour-de-Peilz

Service du mardi au samedi, le soir uniquement

La Table, c’est l’expression la plus aboutie de notre cuisine. Un menu dégustation (en 5 ou 7 services), sans carte fixe, guidé par les arrivages du jour et les cueillettes de notre jardin. Ici, la créativité du chef se déploie à partir de produits bruts, locaux et vivants, tous sourcés dans un rayon de 70 kilomètres maximum autour du Léman.

Chaque dîner est une immersion dans le terroir : légumes du jardin, herbes fraîchement cueillies, fromages fermiers, poissons du lac, viandes d’éleveurs de la région… Notre ambition est de mettre en lumière les producteurs qui donnent du sens à notre cuisine.

Venez vivre une expérience gastronomique en Suisse romande, en toute sérénité : nous adaptons volontiers nos plats en fonction de vos allergies ou restrictions. La dernière commande est prise à 20h30.

LIGOTS – Table conviviale et locavore

L’autre facette de Racine

Ligots, c’est notre version plus libre et spontanée de la cuisine locale. Ici, on partage, on assemble, on savoure ensemble. Le mot "ligot" évoque un assemblage harmonieux de produits simples, bruts et sincères. Tout est pensé pour le plaisir de la table, dans une ambiance conviviale, décontractée, mais toujours fidèle à notre exigence.

Notre cuisine de partage se compose de petites assiettes à combiner, inspirées par le moment, toujours issues de producteurs de confiance à proximité du Léman. Vous y retrouverez l’essence de Racine, avec la liberté en plus.

Un lieu d’exception entre lac et jardin

Racine, c’est aussi un cadre unique : une terrasse avec vue imprenable sur le lac Léman, un potager nourricier, et une atmosphère paisible, en plein cœur de la Riviera vaudoise. Un lieu parfait pour un dîner romantique à Montreux, un repas gastronomique à Vevey, ou simplement pour se reconnecter à l’essentiel.

Deux expériences, un seul état d’esprit : sincérité, proximité, et respect du vivant. Que vous choisissiez La Table ou Ligots, tout commence ici, à la racine.

Produits, services

Menu inspiration

Inspiration d'hiver - exemple de menu 

Carpaccio de saumon aux herbes et agrumes
Saladine croquante

•••

Brochet rôti en chapelure d’oignons
Piperade niçoise

•••

Pigeon cuit en deux façons
Suprême rôti et cuisse confite
Choux vert étuvé au jus et pommes fondantes
Jus de braisage au foie gras

•••

Entremet au chocolat lacté et mousse légère au Kirsch
Cerise griotte
Crème glacée yaourt bulgare fraise

Menu 3 plats avec entrée au choix CHF 62.-
Menu 4 plats à CHF 75.-
Fromages d’ici et d’ailleurs CHF 12.-

Sites internet

www.24heures.ch/gastronomie-le-chef-jeremie-cordier-prend-racine-a-...
Gastronomie: le chef Jérémie Cordier prend Racine à la Tour-de ...
le chef Jérémie Cordier est bien parti pour durer dans son nouveau restaurant de l’hôtel Bon Rivage à La Tour-de-Peilz, baptisé «Racine».
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Actualités Rencontre B2B – 2 juin Voyage Gourmand Ateliers de cuisine Recettes Menu Menu Hôtel Bon Rivage – Rest. Racine Type de cuisine :

Heures d'ouverture

Ma-Sa 11:45-13:30, 18:30-21:15

Moyens de paiement

  • Au comptant
  • Eurocard/Mastercard
  • Postcard
  • Facture
  • American Express
  • Reka
  • Diners Club
  • Visa
  • Maestro (EC)

Accessibilité The Garden of the Lake - Bon-Rivage

Partiellement accessible en fauteuil roulantToilettes partiellement accessibles en fauteuil roulantPas de places de stationnement accessibles

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