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Vendanges, vins & spiritueux
Les vendanges unissent le vigneron à la terre, au temps, au vin, à l’homme. Chaque vin porte en lui une histoire. Afin que cette histoire soit vivante, qu’elle soit la nôtre et celle de chacun, je souhaite, par ma sélection, être ce relai entre acteurs et consommateurs.
Vendanges, vins et spiritueux, est une vinothèque basée à Lausanne vous proposant des vins essentiellement suisses, français et italiens. Spiritueux, bières et objets liés au vin élargissent l’offre. De l’apéritif au dessert, une épicerie fine accompagne et propose des accords mets-vins. Ces produits, souvent en bio-biodynamie, incarnent tous un respect du terroir et de l’environnement, un engagement et une réflexion.
Les vendanges, c’est une histoire d’attention, d’énergie, d’expériences et de précision, de passion, de mains et de sourires. Les vendanges, c’est le partage et c’est cela que je souhaite vous transmettre avec mes propositions et lors de dégustations.
Alors venez faire vos vendanges, à Vendanges, vins et spiritueux!
SAINT-POURCAIN, Domaine Les Bérioles, Aurence 2024 CHF 20.-
70% Chardonnay, 30% Tressallier
Agriculture biologique
Retour de cette cuvée devenue emblématique à la boutique, millésime 2024
Un nez fruité et floral. Bouche équilibrée sur des notes de pommes, de poires et de fleurs blanches. Un vin structuré doté d’une belle fraicheur et une jolie longueur.
En accord avec TOUT ou presque! Go 1 carton!
CDR village, Domaine des grands Bois, Viognier 2024 Frs 16.-
Fraîcheur, finesse, minéralité pour ce 2024
Très beau millésime, une robe jaune paille, des arômes délicats de fleurs blanches, et une bouche fruitée, entre pêche, poire et une touche d’abricot.
Agriculture Biologique
100% Viognier
Coteaux du Languedoc - Mas Gabriel, Clos des Lièvres, 2020 Frs 26.80
75% Syrah, 25% Grenache Noir
Vin puissant, millésime solaire. Bouquet complexe et harmonieux de cerise, de cassis et d'épices douces. Une attaque ronde, une matière ample et concentrée, portée par des tanins présents mais bien affinés, qui poussent loin la finale, riche en fruits. Toujours aussi beau!
Magnifique domaine de 4.5ha produisant pépites sur pépites en Agriculture Biologique
