Spécialités maison:
Saucisson en croûte, saucisson payernois, saucisson sec, boutefas, bologne, terrine maison, saucisse à rôtir, saucisse aux choux et au foie, lard de jambon et jambon à l'os, carré et filet fumé
Bœuf: Filet, entrecôte, entrecôte parisienne, entrecôte double, ragoût de bœuf, brochettes mixtes
Porc: Rôti au cou, filet, côtelette, émincé, ragoût, fricassé
Agneau: Filet, côtelette, gigot et rack d’agneau
Volaille fraîche, magret de canard, poulet fermier, blanc de poulet et émincé
