Falciare, martellare, affilare: chi taglia l’erba con la falce deve conoscere sia l’arte che padroneggiarne il lessico. A Jürg von Känel da Mammern riescono entrambe le cose. Nel suo laboratorio non mostra ai visitatori soltanto come si falcia a mano ma anche, dopo la merenda mattutina, come martellare e quindi affilare la falce per l’uso successivo.