La Emmental (toponimo tedesco; in dialetto bernese: Ämmitau; in francese: Vallée de l'Emme; in italiano: Valle dell'Emme) è una valle del Canton Berna in Svizzera , percorsa dal fiume Emme.

Dalla valle ha preso il nome il formaggio Emmentaler. Vi sono vari musei nazionali come il Museo Franz Gertsch, il Museo della cetra o il Museo delle tradizioni popolari ed anche esposizioni regionali: il museo Chüechlihus o la Kulturmühle.