Minestrone, gnocchi fatti in casa, polenta e trippa, polenta e brasato, polenta e ossobuchi
Dalla griglia: Puntine, filetti (bisonte - manzo - cavallo), costata fiorentina, tagliata mista, salamini (maiale - cavallo - cinghiale - cervo), formaggi/formaggini, cene su riservazione, banchetti, cene aziendali
