Emmentaler Switzerland - Consortium Emmentaler AOP
Nur wenn alles perfekt ist, wird aus einem Käse ein Emmentaler AOP
Unser Emmentaler AOP wird ausschliesslich aus frischer unbehandelter Rohmilch hergestellt und reift mindestens 120 Tage im Käsekeller. Das ist deutlich mehr als die meisten anderen Käsesorten. Und das schmeckt man auch. Wir verzichten komplett auf künstliche Zusatzstoffe und erfahrene Käsemeister stellen unseren Käse noch immer traditionell-handwerklich her. Übrigens: Jeder Emmentaler AOPlässt sich dank seiner Käsereimarke bis zu seinem Ursprung und Produktionsort zurückverfolgen.
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