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Sashimi - Nigiri-sushi, “pressé à la main” composé d'une fine tranche de poisson cru comprimée sur du riz - Temaki-sushi, cornet aux algues mariant diverses garnitures en un seul sushi - Maki-sushi, ingrédients enroulés dans une feuille de nori et détaillés - Soupe Miso, bouillon clair à base de pâte soja fermenté - Soupes Udon, Soba California Roll - Udon, délicieuses nouilles d’une extrême finesse - Soba, nouilles japonaises au sarrasin