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Sashimi

• Nigiri-sushi, “pressé à la main” composé d'une fine tranche de poisson cru comprimée sur du riz
• Temaki-sushi, cornet aux algues mariant diverses garnitures en un seul sushi
• Maki-sushi, ingrédients enroulés dans une feuille de nori et détaillés
• Soupe Miso, bouillon clair à base de pâte soja fermenté
• Soupes Udon, Soba

California Roll

• Udon, délicieuses nouilles d’une extrême finesse
• Soba, nouilles japonaises au sarrasin

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