Le lac Tanganyika, géant africain Tanganjika – Das Meer im Herzen Afrikas
Sous la surface
Catégorie
Magazine de l'environnement
Informations sur la production
Documentaire
Pays de production
A/D
Année de production
2020
Description
Après une rencontre avec les derniers éléphants du lac, visite du centre de recherche de la légendaire primatologue Jane Goodall, où son collègue Anthony Collins s'intéresse de près aux babouins anubis, qui mènent une existence paradisiaque sur les rives tropicales du lac. D'une profondeur maximale de 1 400 mètres, le lac Tanganyika, l'un des plus grands au monde, relie le Burundi, la Tanzanie, la Zambie et la République démocratique du Congo. Méconnue et auréolée de mystère, cette immense étendue bleue est considérée comme la source de vie de l'Afrique : depuis sa naissance, voilà 25 millions d'années, le lac ne s'est jamais asséché et a bénéficié d'un climat stable. Ses rives peu densément peuplées comptent une faune et une flore foisonnantes qui font le bonheur des chercheurs.
Sous la surface vivent 240 espèces de cichlidés, famille de poissons qu'étudie le chercheur allemand spécialiste de l'évolution Christian Sturmbauer. Pourtant, ce paradis naturel lutte pour sa survie. La densité de la population humaine augmente, occasionnant une surpêche et un défrichage croissant des forêts alentour. En Zambie, à la pointe sud du lac, l'écologiste Craig Zytkow a fondé une association de protection de la nature afin de contrer les effets délétères d'un braconnage intensif.
Sujets: Aux Iles Féroé, la plume corrosive de William Heinesen / En Estrémadure, l'incroyable destin des conquistadores / Au Mexique, les galettes de chocolat de Dalia / A Istanbul, la diplomatie du ballon rond
Aux îles Féroé, la plume corrosive de William Heinesen Depuis les vastes étendues des îles Féroé s'élèvent les mots de William Heinesen, l'un des plus grands écrivains nordiques du XXe siècle. Sa plume, tour à tour corrosive ou poétique, est celle d'un auteur militant et humaniste qui dénonce les mécanismes d'oppression de son peuple. Ses romans historiques La bonne espérance, La marmite noire ou Les musiciens perdus auscultent le passé de son minuscule pays, longtemps dominé par un Danemark tout puissant et une église autoritaire. En Estrémadure, l'incroyable destin des conquistadores À l'ouest de l'Espagne se trouve une terre rude, parmi les plus pauvres et les moins peuplées : l'Estrémadure. En 1493, Christophe Colomb retrouve ces paysages sauvages après un long voyage. Le conquistador ouvre ainsi la voie à toute une génération d'aventuriers à la recherche d'or, de gloire ou simplement de pain. Des hommes qui tout au long du XVIe siècle vont faire de l'Estrémadure le berceau des expéditions vers le Nouveau Monde. Et changer à jamais les cartes du monde. Au Mexique, les galettes de chocolat de Dalia Aujourd'hui, c'est la fête des enfants à Tekax, l'occasion pour Dalia de préparer des galettes de chocolat. Elle fait torréfier les grains de cacao à feu doux et lorsqu'ils éclatent, elle les retire du feu pour les éplucher puis les moudre. Elle étale le cacao obtenu en tortillas qu'elle laisse sécher. Dalia ajoute enfin du sucre à la pâte restante pour que les enfants puissent réaliser leur propre chocolat. À Istanbul, la diplomatie du ballon rond Galatasaray, Besiktas ou Fenerbahçe ? À Istanbul, le ballon rond déchaîne les passions et un match de l'une de ces trois équipes marqua l'histoire du football turc à jamais. Force est de constater que la guerre se joua aussi sur les terrains.
Sujets: Islande, une nation forgée par les romans de Laxness / Un petit coin de paradis noir dans le Michigan / En France, le gratin de courges de Georgette / A Toronto, la course à l'accouchement
La soupe au pain de l'Alentejo : l'açorda Dans l'Alentejo, l'açorda était la recette que les paysans consommaient lors des mauvais jours, lors des faibles récoltes. Notre journaliste Tiphaine Honoré s'est rendue dans la cuisine de la cheffe Jacinta Belbute qui s'est donnée un objectif : enrichir cette soupe paysanne, en utilisant des ingrédients qui ne poussent pas dans les champs. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique la réappropriation de l'açorda dans l'identité portugaise, évoque les propriétés naturelles de la menthe et parle de l'utilisation d'une chair peu commune dans l'Alentejo : le requin. Le goût du pays : José, un Portugais en Île-de-France Direction Marne-la-Vallée, où José, né au Portugal, a posé ses valises en 1973. Il prépare une recette traditionnelle de la région qu'il a quittée avec ses parents il y a plus de cinquante-trois ans : un pain à l'huile d'olive, ail et coriandre. Entre les souvenirs de la découverte de la cuisine au beurre française, de la différence entre les goûters français et portugais, José évoque surtout un sentiment difficile à traduire pour un lusophone : la saudade, sorte de nostalgie du pays. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette d'açorda, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette de l'açorda Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de requin (ou de cabillaud) 2 gousses d'ail Quelques feuilles de coriandre 30 g de farine de blé 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc 400 g de pain rassis Quelques feuilles de laurier Étapes de préparation : Nettoyez le poisson, salez-le et réservez-le. Coupez l'ail en lamelles et déposez-le dans une marmite. Ajoutez la coriandre ciselée et les feuilles de laurier. Versez 10 cl d'huile d'olive et mettez à chauffer sur feu doux. Saisissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne translucide. Ajoutez 1,5 litre d'eau et portez à ébullition à feu vif. Dans un bol, mélangez la farine et le vinaigre et fouettez bien pour éviter les grumeaux. Quand l'eau bout, ajoutez le poisson à la marmite. Cuisez l'ensemble pendant 20 minutes. Versez la préparation farine-vinaigre dans la marmite. Finissez la cuisson pendant 5 minutes. Servez la soupe avec les tranches de pain dur trempées dedans.
Des rats, des fuites d'eau et des prix qui s'envolent : cette publicité de Coinbase, leader du marché des cryptomonnaies, brosse un portrait cauchemardesque du Royaume-Uni. Diffusée en juillet 2025, elle présente les monnaies numériques comme la solution à tous les maux. Jean Morrow, directrice créative de Coinbase, revient sur cette campagne pensée pour séduire les Britanniques. De son côté, Connor Sephton, journaliste spécialisé dans la cryptomonnaie, analyse comment la concurrence entre acteurs du secteur s'est transformée en une bataille d'image.
Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.
Avec curiosité, vivacité et humour, Élisabeth Quin s'empare chaque soir de l'actualité, accompagnée, du lundi au jeudi, par Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Marie Bonnisseau et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques 'Le profil idéal' de Gaël Legras, 'Mise au point' de Sandrine Le Calvez et 'Entendu' de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour 'Le club' du vendredi, avec à ses côtés Frédéric Says, Marjorie Adelson et David Castello-Lopes, et l'édition du samedi, en compagnie de Valérie Brochard, Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou.
Alexandre, chômeur de longue durée et époux infidèle, est sur la sellette. Sa femme, sous-marinière, lui a fixé un ultimatum : s'il ne s'est pas repris en main d'ici à son retour de mission, dans deux mois, elle le quittera. Sans trop savoir comment, Alexandre parvient à décrocher un poste en 'consulting process' dans la jeune pousse The Box, dont le fondateur, trentenaire aux dents longues, interdit à ses employés d'avoir des enfants. Problème : Alexandre est père de deux bambins et l'impitoyable Séverine, sa manageuse au bord du burn out, ne le lâche pas d'une semelle. Heureusement, l'apprenti startupper peut compter sur le soutien d'Arcimboldo, un sympathique 'entrepreneur de [lui]-même' croisé à la crèche. Ubu et Uber La cinquantaine déphasée, Alexandre se retrouve propulsé dans l'univers à la fois infantilisant (entre distributeurs de bonbons et trampolines) et ultracompétitif des start-up, quand son ange gardien Arcimboldo, de l'autre côté de l'écran, cumule avec flegme les activités sous-payées : baby-sitter, chauffeur de VTC, porte-slogan ('Travail, famine, pâtes, riz') dans des manifestations, collecteur de drones tombés du ciel. Sous la caméra malicieuse de Bruno Podalydès (Liberté-Oléron, Adieu Berthe – L'enterrement de mémé), les dérives de notre société ubérisée donnent ainsi lieu à une avalanche de situations absurdes, entre abus de franglais et incontrôlable voiture autonome. Portée par un irrésistible trio d'acteurs (les frères Podalydès, dont la complicité illumine une fois encore l'écran, et Sandrine Kiberlain, géniale en executive woman à cran), cette satire drolatique et néanmoins lucide oppose à la férocité du monde du travail numérisé une poésie salutaire, et le contre-pouvoir allègre de la solidarité.
Cast
Denis Podalydès, Bruno Podalydès, Sandrine Kiberlain, Yann Frisch, Luàna Bajrami, Leslie Menu, Michel Vuillermoz
Réalisation
Bruno Podalydès
Scénario
Denis Podalydès, Bruno Podalydès
Critiques
Les frères Podalydès livrent une comédie subtile et féroce à la fois : Sandrine Kiberlain y est irrésistible.
Notre cerveau est souvent comparé à une tour de contrôle, qui se contenterait de traiter les informations reçues de nos sens et de nous faire réagir de la manière la plus rationnelle possible. Mais c'est loin d'être aussi simple. Avec les ressources limitées dont il dispose, cet extraordinaire organe joue constamment avec notre perception de la réalité : il capte les informations, les filtre, les prévoit, créant des raccourcis afin de faire face avec économie aux innombrables stimuli, choix et problèmes auxquels notre environnement nous confronte. C'est ce qui fait sa force. mais aussi sa faiblesse. Les trompe-l'oil, les illusions d'optique et les tours de magie, qui déjouent nos prédictions, permettent ainsi de rendre palpables les mécanismes de la perception, et les mille et une manières dont ceux-ci peuvent induire en erreur. L'étude des biais cognitifs, elle, met en lumière à quel point nos automatismes de pensée, le plus souvent pertinents, peuvent parfois fausser nos raisonnements et prises de décision. Penser contre son cerveau Dans ce documentaire en deux parties ludique et éclairant, le scientifique vulgarisateur Albert Moukheiber, docteur en neurosciences cognitives et psychologue clinicien, nous propose d'explorer, au fil d'étonnantes expériences, un pan passionnant de son champ d'études. Par l'intermédiaire des sciences cognitives – à l'intersection entre neurosciences, psychologie, linguistique, anthropologie, philosophie ou intelligence artificielle -, nous sommes incités à questionner nos perceptions autant que nos certitudes, individuelles et collectives. Connaître le fonctionnement de nos processus cognitifs, mais aussi de nos biais, de nos idées préconçues et de nos automatismes, s'avère une clé pour prendre conscience du fonctionnement réel de notre cerveau, mieux comprendre les autres et exercer notre libre-arbitre. Car le raisonnement critique, ce n'est pas tant penser par soi-même que penser 'contre son cerveau', selon la formule de Gaston Bachelard !
Les recherches en sciences cognitives nous le révèlent : nos cerveaux d'animaux sociaux sont façonnés pour la coopération et les relations interpersonnelles. Dès la naissance, le cerveau met en place des mécanismes de cognition sociale insoupçonnés : la théorie de l'esprit (la capacité à raisonner du point de vue de l'autre), mais aussi le conformisme social ou les croyances collectives. Des atouts précieux pour la vie en groupe, qui peuvent cependant nous rendre vulnérables aux manipulations ou déboucher sur des stéréotypes sociaux discriminants. Car en la matière, les biais cognitifs sont également légion ! Penser contre son cerveau Dans ce documentaire en deux parties ludique et éclairant, le scientifique vulgarisateur Albert Moukheiber, docteur en neurosciences cognitives et psychologue clinicien, nous propose d'explorer, au fil d'étonnantes expériences, un pan passionnant de son champ d'études. Par l'intermédiaire des sciences cognitives – à l'intersection entre neurosciences, psychologie, linguistique, anthropologie, philosophie ou intelligence artificielle -, nous sommes incités à questionner nos perceptions autant que nos certitudes, individuelles et collectives. Connaître le fonctionnement de nos processus cognitifs, mais aussi de nos biais, de nos idées préconçues et de nos automatismes, s'avère une clé pour prendre conscience des limites de notre cerveau, mieux comprendre les autres et exercer notre libre-arbitre. Car le raisonnement critique, ce n'est pas tant penser par soi-même que penser contre son cerveau !
Considéré comme le meilleur enquêteur de Manille, le lieutenant Hermes Papauran prodigue ses conseils aux jeunes recrues de l'école de police. Un matin, il trouve sur le tableau de sa classe un message l'accusant de violenter sa femme. Reconnaissant les faits, Hermes, atteint d'un douloureux psoriasis, décide de prendre subitement du champ. Mais alors qu'il finit par se réfugier chez sa sour, dans leur village natal de San Isidoro, au bord de la mer, il est bientôt rattrapé par son passé. Crimes et châtiment Entre 2016 et 2022, le président philippin Rodrigo Duterte (arrêté en 2025 et poursuivi pour crimes contre l'humanité) a lancé une impitoyable croisade contre les trafiquants et les consommateurs de drogues, mais aussi contre les policiers corrompus, encourageant les forces de l'ordre et les simples citoyens à procéder à des exécutions sommaires de suspects – le nombre des victimes a été estimé à plus de trente mille. Rongé par la culpabilité qu'il éprouve pour les exactions commises, le lieutenant Hermes Papauran (John Lloyd Cruz) ne sait plus que faire de sa peau. Une situation d'autant plus inconfortable pour lui que Primo Macabantay (Ronnie Lazaro), qui fut son mentor au sein de la police et qui lui doit les dix ans qu'il vient de passer en prison, a été missionné par un baron de la drogue pour l'éliminer. Dans un noir et blanc tour à tour lumineux, brumeux ou crépusculaire, le cinéaste philippin Lav Diaz (Magellan, Norte, la fin de l'histoire) revient sur les années noires traversées par son pays sous la présidence Duterte. Un thriller-fleuve fascinant, où les châtiments moraux qui s'abattent sur certains des protagonistes se font l'écho des violences d'un État criminel.
Cast
John Lloyd Cruz, Ronnie Lazaro, Shamaine Buencamino, Don Melvin Boongaling, Wilmer De Jesus, Ronaliza Jintalan, Andy Jolo
Que serions-nous sans le mucus ? À quoi ressemblent les aliens ? Pourrions-nous traverser le globe terrestre de part en part ? Clin d'oil au roman culte de Douglas Adams, Le guide du voyageur galactique, cher à la communauté geek et à l'origine de l'engouement pour le nombre 42, clef de ''la grande question sur la vie, l'univers et le reste'', cette nouvelle série documentaire répond à toutes les interrogations majeures de la science ou presque. Chacun des épisodes, porteurs d'un ADN commun mêlant animations graphiques, vidéos et interviews de scientifiques, explore un thème unique.
A 5 000 mètres sous la mer vivent des animaux que l'humain n'a encore jamais vus. A bord du FS Meteor, des chercheurs voguent sur les traces de ces espèces inconnues.
Quand elle gagne les côtes néerlandaises, la voyageuse se heurte à de nombreux obstacles : elle entre dans un système complexe de canaux, étangs, bassins, barrages et stations de pompage qui entravent sa route, si bien qu'une intervention humaine s'avère parfois nécessaire. Lorsqu'il arrive à atteindre Amsterdam, le longiligne poisson poursuit sa route vers le canal de la mer du Nord, dernière étape de son voyage. Menacées d'extinction alors qu'elles foisonnaient autrefois aux Pays-Bas, les anguilles sont désormais protégées par le droit européen durant leur période de migration.
La taïga, connue aussi sous le nom de forêt boréale, représente environ 17 % de la surface de la Terre et possède la plus forte densité de rivières et de sources naturelles au monde. En Mongolie, ses forêts primaires et ses eaux pures ont permis de maintenir le nomadisme de toute une population depuis des milliers d'années. Mais au cours des trois dernières décennies, ces riches ressources ont été pillées et ravagées par la chasse intensive et les activités minières – notamment aurifères. La faune a déserté la forêt et les cours d'eau ont été pollués. Pour stopper ce désastre, une vaste zone, baptisée la taïga rouge, a été classée parc national en 2014. Le garde forestier et directeur de la réserve Tumursukh Jal, un ancien chasseur issu des communautés autochtones, a pour ambitieuse mission de la protéger des incursions dévastatrices en mettant un terme aux exploitations illégales et en s'opposant à certaines pratiques de nomades chasseurs sur les territoires protégés. Travaillant sans relâche dans des conditions dangereuses, lui et ses équipes de rangers ont peu à peu réussi à faire renaître la taïga, où reviennent aujourd'hui des animaux sauvages. Conscient des enjeux climatiques, Tumursukh rêve de faire de sa région un sanctuaire naturel, cause a` laquelle il cherche inlassablement a` rallier les populations locales. Mais l'évolution des mentalités se trouve bientôt compromise par l'intrusion d'une famille d'ours. Délicates négociations Au fil de somptueuses images, entre cours d'eau, lacs gelés, prairies et forêts, le film suit les patrouilles à cheval et les négociations de l'habile et sage Tumursukh auprès des nomades pour préserver cette taïga rouge, refuge d'une biodiversité unique. Face aux risques d'incendie amplifiés par le réchauffement climatique, les chasseurs, eux, arguent de la tradition, gage de leur survie, pour braver la loi. Si le retour de la panthère des neiges nourrit l'espoir du gardien et de ses fidèles rangers, eux-mêmes anciens chasseurs, l'arrivée de ces ours affamés, 'réfugiés' de Sibérie, provoque l'ire des éleveurs. Afin de sauver les plantigrades d'une mort certaine, Tumursukh organise alors des séquences dignes d'une production hollywoodienne pour les capturer, avant de mobiliser les enfants pour les nourrir. Filmé au plus près, le patient combat d'un amoureux de la nature, dévoué corps et âme à la protection de la faune sauvage.
Érigé au XVIe siècle sur le mont Ossa, dans le nord de la Grèce, un monastère en ruine a été redécouvert par une poignée de religieuses, qui l'ont patiemment rénové. Aujourd'hui, une vingtaine de soeurs orthodoxes, originaires de treize pays, y gèrent une exploitation agricole florissante.
La soupe au pain de l'Alentejo : l'açorda Dans l'Alentejo, l'açorda était la recette que les paysans consommaient lors des mauvais jours, lors des faibles récoltes. Notre journaliste Tiphaine Honoré s'est rendue dans la cuisine de la cheffe Jacinta Belbute qui s'est donnée un objectif : enrichir cette soupe paysanne, en utilisant des ingrédients qui ne poussent pas dans les champs. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique la réappropriation de l'açorda dans l'identité portugaise, évoque les propriétés naturelles de la menthe et parle de l'utilisation d'une chair peu commune dans l'Alentejo : le requin. Le goût du pays : José, un Portugais en Île-de-France Direction Marne-la-Vallée, où José, né au Portugal, a posé ses valises en 1973. Il prépare une recette traditionnelle de la région qu'il a quittée avec ses parents il y a plus de cinquante-trois ans : un pain à l'huile d'olive, ail et coriandre. Entre les souvenirs de la découverte de la cuisine au beurre française, de la différence entre les goûters français et portugais, José évoque surtout un sentiment difficile à traduire pour un lusophone : la saudade, sorte de nostalgie du pays. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette d'açorda, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette de l'açorda Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de requin (ou de cabillaud) 2 gousses d'ail Quelques feuilles de coriandre 30 g de farine de blé 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc 400 g de pain rassis Quelques feuilles de laurier Étapes de préparation : Nettoyez le poisson, salez-le et réservez-le. Coupez l'ail en lamelles et déposez-le dans une marmite. Ajoutez la coriandre ciselée et les feuilles de laurier. Versez 10 cl d'huile d'olive et mettez à chauffer sur feu doux. Saisissez pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ail devienne translucide. Ajoutez 1,5 litre d'eau et portez à ébullition à feu vif. Dans un bol, mélangez la farine et le vinaigre et fouettez bien pour éviter les grumeaux. Quand l'eau bout, ajoutez le poisson à la marmite. Cuisez l'ensemble pendant 20 minutes. Versez la préparation farine-vinaigre dans la marmite. Finissez la cuisson pendant 5 minutes. Servez la soupe avec les tranches de pain dur trempées dedans.
Sujets: Islande, une nation forgée par les romans de Laxness / Un petit coin de paradis noir dans le Michigan / En France, le gratin de courges de Georgette / A Toronto, la course à l'accouchement
Sujets: Aux Iles Féroé, la plume corrosive de William Heinesen / En Estrémadure, l'incroyable destin des conquistadores / Au Mexique, les galettes de chocolat de Dalia / A Istanbul, la diplomatie du ballon rond
Aux îles Féroé, la plume corrosive de William Heinesen Depuis les vastes étendues des îles Féroé s'élèvent les mots de William Heinesen, l'un des plus grands écrivains nordiques du XXe siècle. Sa plume, tour à tour corrosive ou poétique, est celle d'un auteur militant et humaniste qui dénonce les mécanismes d'oppression de son peuple. Ses romans historiques La bonne espérance, La marmite noire ou Les musiciens perdus auscultent le passé de son minuscule pays, longtemps dominé par un Danemark tout puissant et une église autoritaire. En Estrémadure, l'incroyable destin des conquistadores À l'ouest de l'Espagne se trouve une terre rude, parmi les plus pauvres et les moins peuplées : l'Estrémadure. En 1493, Christophe Colomb retrouve ces paysages sauvages après un long voyage. Le conquistador ouvre ainsi la voie à toute une génération d'aventuriers à la recherche d'or, de gloire ou simplement de pain. Des hommes qui tout au long du XVIe siècle vont faire de l'Estrémadure le berceau des expéditions vers le Nouveau Monde. Et changer à jamais les cartes du monde. Au Mexique, les galettes de chocolat de Dalia Aujourd'hui, c'est la fête des enfants à Tekax, l'occasion pour Dalia de préparer des galettes de chocolat. Elle fait torréfier les grains de cacao à feu doux et lorsqu'ils éclatent, elle les retire du feu pour les éplucher puis les moudre. Elle étale le cacao obtenu en tortillas qu'elle laisse sécher. Dalia ajoute enfin du sucre à la pâte restante pour que les enfants puissent réaliser leur propre chocolat. À Istanbul, la diplomatie du ballon rond Galatasaray, Besiktas ou Fenerbahçe ? À Istanbul, le ballon rond déchaîne les passions et un match de l'une de ces trois équipes marqua l'histoire du football turc à jamais. Force est de constater que la guerre se joua aussi sur les terrains.
Dans la forêt indienne de Jhalana, Rana, un jeune léopard, se bat pour s'assurer une place dans son territoire, même si cela signifie affronter son père.
Si, en Afrique, les lions règnent en rois de la savane, en Inde, les majestueux félins connaissent une réalité plus difficile. Évoluant dans un environnement circonscrit par des forêts denses, des villages et des champs, ils sont contraints de vivre non loin des humains, qui dominent la chaîne alimentaire. Dans le parc national de Sasan Gir, l'un des derniers refuges des lions d'Asie, ce documentaire aux images grandioses suit le quotidien d'une femelle qui élève son premier petit, lui apprenant à déjouer les dangers, à chasser et à s'adapter au changement climatique qui affecte leur environnement. Un périple émouvant, qui témoigne d'une forme de solidarité entre les lionnes de la meute.
Poussière, sable et chaleur étouffante : c'est la saison sèche à Tsavo, région sauvage située dans le sud du Kenya. Pour les espèces qui vivent ici, il est indispensable d'avoir accès à un point d'eau. Mais comment se forme une telle oasis ? Tout peut commencer avec une termitière abandonnée : les substances nutritives qu'elle renferme attire les éléphants. Peu à peu, sous l'effet du poids des pachydermes, une cavité se creuse à cet endroit, qui forme une mare à la saison des pluies. Les éléphants s'y roulent, la boue les protégeant du soleil et des parasites, creusant davantage la dépression. Bientôt, l'eau de pluie y afflue jusqu'à créer une véritable oasis qui bénéficiera à de nombreux animaux plusieurs années durant.
Parc national de Tsavo, au Kenya. C'est le début de la saison sèche et le niveau du point d'eau commence à baisser. Les nuées de travailleurs à bec rouge, une espèce de petits passereaux, assombrissent le ciel. Même si chaque oiseau, de la taille d'un moineau, ne prend que quelques gorgées d'eau, leur nombre est si important qu'il peut menacer la pérennité de l'oasis.
Nathalie Bendig, une auxiliaire médicale, est retrouvée morte dans la Sarre à proximité d'un barrage. La commissaire Judith Mohn et son collègue Freddy Breyer constatent rapidement qu'elle a été assassinée : elle aurait été noyée après s'être vu administrer un puissant anesthésique. Dès le début de leurs investigations, les deux policiers tombent sur une affaire similaire, assez ancienne, qui n'a jamais été élucidée. Le principal suspect, Serge Roubaix, représentant pour des laboratoires pharmaceutiques, avait été relaxé faute de preuves. Judith Mohn décide de creuser la piste et de contacter l'ancien avocat de Serge Roubaix... Le droit permet-il toujours de rendre justice ? Dans ce volet de Toute la vérité, la tenace commissaire Mohn (Christina Hecke) touche aux limites de sa profession, et mène une enquête hors norme, poussée par le besoin viscéral d'élucider chacune des affaires qui lui sont confiées.
Répétition
R
Cast
Christina Hecke, Robin Sondermann, Rudolf Kowalski, Steffi Kühnert, Pierre Kiwitt, Jean-Luc Bubert, Jörg Pose
Réalisation
Kirsten Laser
Scénario
Mathias Schnelting
Critiques
La tenace commissaire Mohn touche aux limites de sa profession, et mène une enquête hors norme, poussée par le besoin viscéral d'élucider chacune des affaires qui lui sont confiées.
La dernière étape de son périple mène le photographe Ruben Terlou aux confins du Tibet et de l'Himalaya, sur les hauts plateaux où le Yangtsé prend sa source.
L'île d'Hawaï, aussi appelée 'Big Island', est la plus étendue de l'archipel du même nom. Le volcan qu'elle abrite, le Kilauea, est très actif , autour du cratère, quelques rares promeneurs profitent de paysages grandioses, à l'instar de la New-Yorkaise Jade Chen.
Situées au centre de l'archipel, les îles Maui et Molokai ont des attraits bien distincts. La première est très prisée des surfeurs : Archie Kalepa y savoure les grosses vagues depuis de nombreuses années. La musique et la danse de l'île sont également très réputées. Eric DeVine, fabrique des ukulélés depuis vingt ans, et Pi'ilani Lua enseigne le hula, une danse accompagnée de chant, aux plus jeunes. La deuxième île, Molokai, est bien plus calme : avec un seul et unique hôtel, elle a été très préservée du tourisme.
Sujets: Les Todas, gardiens des montagnes bleues de l'Inde / Près de Marseille, la bouillabaisse de Lionel / Au Danemark, touche pas à mon sable / A Francfort, un garnement nommé Pierre l'Ebouriffé
À Francfort, un garnement nommé Pierre l'ébouriffé Des cheveux hirsutes, des ongles sales aussi longs que des lames. À Francfort, il est un personnage sauvage et repoussant qui n'en finit pas de faire trembler les chérubins allemands. Né de l'imagination du docteur Heinrich Hoffmann en 1844, Der Struwwelpeter – Pierre l'ébouriffé en français – donne son nom à un recueil d'histoires où l'on suit les mésaventures d'enfants tous plus désobéissants les uns que les autres. Avec son ironie mordante voire cruelle, Heinrich Hoffmann a inspiré des générations de caricaturistes au-delà des frontières de la ville et même du pays. Les Todas, gardiens des montagnes bleues de l'Inde En Hindi, les Nilgiris signifient 'montagnes bleues'. Elles s'étendent à l'extrême sud de l'Inde. C'est un monde suspendu, isolé du reste du pays, un territoire où le peuple Toda élève ses buffles et veille au maintien de l'équilibre entre le ciel et la terre. Au sommet des collines battues par le vent, les Todas se rassemblent pour perpétuer un rituel hérité d'un passé lointain. Ils tournent en cercle, chantent la terre, les buffles et les dieux dissimulés dans les nuages. Comme si danser ensemble leur permettait de mieux résister aux transformations du monde. Près de Marseille, la bouillabaisse de Lionel Lionel, pur produit des Calanques de la Côte bleue, prépare une bouillabaisse. Il commence par faire revenir des poissons de roche avec oignons, aromates et tomates. Il déglace le tout au vin blanc et laisse réduire. Car, 'quand ça bouille, on abaisse !'. Il passe le tout à la moulinette, obtient une soupe dans laquelle il ajoute le fruit de sa pêche : congre, Saint-Pierre... La Méditerranée dans l'assiette. Au Danemark, touche pas à mon sable On pourrait croire à un mirage. Pourtant, au nord du Jutland, inutile d'espérer une oasis ou des palmiers, le désert est ici une dune aux airs de mer de sable : la Råbjerg Mile. Balayé par les vents depuis des siècles, ce colosse naturel a bien failli disparaître.
Sujets: Martín Chambi, le Pérou indigène sans clichés / En Afrique du Sud, le rooibos, thé de la discorde / En Nouvelle-Zélande, la salade de gibier de Stephen / A Bordeaux, Messieurs, prenez garde au bistouri !
La soupe des andes péruviennes : le chairo Une pomme de terre atypique, un lama dans le restaurant, une danse et des feuilles de cocas. Ce n'est pas le début d'une mauvaise blague mais bien le décor de notre épopée péruvienne. Notre journaliste Arnaud Théry s'est rendu dans les montagnes des Andes, auprès du chef Onesime Espinoza pour déguster une soupe, le chairo, mais aussi dans un village pour chiquer de la feuille de coca. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle d'agriculture péruvienne, du chuño, une pomme de terre déshydratée et de la coca, une plante à la réputation controversée. Le goût du pays : Ingrid, une Péruvienne à Lyon Direction Lyon, où Ingrid, née à Cuzco au Pérou, a posé ses valises. Elle prépare un chicharrón de porc à ses invités. Elle nous parle du caractère raffiné de la cuisine française, assez différent de la cuisine péruvienne, plutôt copieuse. Avant la dégustation, Ingrid et sa famille trinque à la Pachamama, la terre-mère. Une tradition péruvienne qu'elle a rapportée dans son pays d'accueil. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de chairo, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ______________________________ La recette du chairo Ingrédients pour 4 personnes : ½ oignon rouge 2 gousses d'ail 250 g de jarret de bouf avec os, coupée en 4 2 branches de céleri 1 poireau 2 carottes ½ butternut 1 gros bouquet d'herbes aromatiques : coriandre et origan 200 g de chuño ou de petites pommes de terre 100 g de fèves Étapes de préparation : Émincez l'ail et l'oignon. Faites revenir ce dernier dans un plat en terre cuite, ou à défaut, une marmite. Quand il se colore, ajoutez l'ail. Faites revenir à feu vif pendant 3 minutes. Salez la viande et ajoutez-la à la marmite. Coupez des tronçons de céleri et de poireau, des fines tranches de carotte, des bâtonnets de butternut. Versez-les à la préparation et couvrez-la d'1,5 l d'eau. Ajoutez la moitié du bouquet d'herbes aromatiques, baissez à feu moyen et laissez cuire à petits bouillons pendant 1 heure. Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre pelées dans un mortier. Ajoutez au bouillon, les fèves, les pommes de terre et, de nouveau, des herbes aromatiques. Finissez la cuisson pendant 20 minutes.
Oreilles dressées, patte avant levée, une hyène brune semble avoir été surprise en pleine action. Espèce rarissime, elle a été saisie par le photographe Wim van den Heever, dans une ville abandonnée de Namibie. Le cliché intitulé Ghost Town Visitor a valu à son auteur le titre très convoité de Wildlife Photographer of the Year, la plus haute distinction en matière de photographie animalière. Il nous raconte comment il a saisi cet instant unique, tandis que l'historien de la photographie Vincent Lavoie revient sur l'évolution de la photographie animalière.
Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.
Avec curiosité, vivacité et humour, Élisabeth Quin s'empare chaque soir de l'actualité, accompagnée, du lundi au jeudi, par Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Marie Bonnisseau et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques 'Le profil idéal' de Gaël Legras, 'Mise au point' de Sandrine Le Calvez et 'Entendu' de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour 'Le club' du vendredi, avec à ses côtés Frédéric Says, Marjorie Adelson et David Castello-Lopes, et l'édition du samedi, en compagnie de Valérie Brochard, Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou.
Mary est hospitalisée et risque de perdre son bébé. Inquiet pour elle, Jay l'est aussi pour sa nièce Anya qu'il a cherchée toute la nuit, en vain. L'inquiétant Joey lui avoue avoir tué soeur Kerry par vengeance, la religieuse l'ayant enlevé à sa famille lorsqu'il n'était qu'un nourrisson avant de le placer à l'orphelinat Saint-Joseph. Mais Simmo remet ses aveux en question car ils ne correspondent pas aux résultats du rapport d'autopsie qui font concluent à une chute accidentelle. Plus tard, Simmo se renseigne auprès des services de protection de l'enfance au sujet d'Anya. Ce qu'il apprend bouleverse Jay et Mary...
Cast
Mark Coles Smith, Tuuli Narkle, Robyn Malcolm, Clarence John Ryan, Luke Carroll, Rarriwuy Hick, Nicholas Bell
1999. Pour sa première affectation, Jay Swan, un jeune inspecteur aborigène, retourne à Jardine, la ville de son enfance dans l'Outback australien. Tout en enquêtant sur un gang de braqueurs, il renoue avec son père Jack, un homme bourru, et tombe amoureux de Mary Allen, une infirmière. Quelques mois plus tard, en couple avec Mary, Jay déménage dans un village en pleine forêt tropicale. Là, une nouvelle enquête va le mener à fouiller dans le passé douloureux de la région. Ce prequel de 'Mystery Road' affine et enrichit le portrait de Jay Swan, cow-boy solitaire et taiseux.
Cast
Mark Coles Smith, Tuuli Narkle, Robyn Malcolm, Clarence John Ryan, Luke Hewitt, Aswan Reid, Geoff Morrell
