Liban : le kebbé | Sujets: La boulette de boulgour à la libanaise : le kebbé / Le goût du pays : Claudine, une Libanaise à Toulouse / A vos marmites !
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Magazine culinaire
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F
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2026
Description
La boulette de boulgour à la libanaise : le kebbé À chaque coin de rue, dans chaque famille, dans toutes les villes du Liban, on retrouve différentes versions de notre recette du jour. Notre journaliste Clémence Fournival s'est rendue à Zgharta, chez la cheffe Georgina El-Bayeh pour qu'elle lui prépare sa spécialité : le kebbé à la viande. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, établit, pêle-mêle, la liste des variantes du kebbé, évoque les difficultés libanaises pour se fournir en blé. Et il ravive la mémoire des premiers émigrés libanais au Brésil, qui ont su contribuer à la cuisine locale grâce au kebbé. Le goût du pays : Claudine, une Libanaise à Toulouse Direction la ville rose, où Claudine, née au Liban, a posé ses valises. Mais le dépaysement n'est pas si fort : la ville est jonchée de cèdres, le porte-drapeau du Liban. Pour ses invités, Claudine prépare le plat national : le taboulé libanais, le roi des mezzés. Un plat qu'elle a recommencé à aimer après son départ de sa patrie de naissance. En France, elle a retrouvé les pâtisseries qu'elle mangeait dans son enfance avec son père dans un Beyrouth francophile- notamment le baba au rhum. Mais elle a surtout vu la différence entre le taboulé français et le libanais. Si sa recette reste traditionnelle, elle a dû s'adapter au persil particulier des Français. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de kebbé, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette du kebbé Ingrédients pour 12 kebbés : 250 g de boulgour fin 500 g de viande de bouf hachée 2 oignons 1 botte de menthe 250 g de graisse de bouf 1 c. à c. de piment en poudre Étapes de préparation : Farce : Émincez les oignons et la menthe puis déposez-les dans un saladier avec la graisse de bouf. Salez, poivrez, ajoutez le piment en poudre et mélangez. Pâte : Versez le boulgour dans un saladier. Remplissez-le d'eau et laissez-le tremper 15 minutes. Égouttez-le jusqu'à en extraire toute l'eau. Dans un autre saladier, malaxez le boulgour et la viande hachée jusqu'à obtenir une préparation homogène. Mouillez vos mains, prenez de la pâte, formez des demi-sphères creuses ouvertes dans le creux de votre main, déposez 2 c. à s. de farce et refermez avec une seconde sphère de pâte. Allumez votre barbecue, déposez les kebbés dessus et faites-les cuire 10 minutes en les retournant régulièrement sur toutes leurs faces. Vous pouvez aussi opter pour le four pendant 15 minutes à 180°.
Le 6 mars 2026, en pleine opération 'Epic Fury' contre l'Iran, la Maison Blanche publie sur ses réseaux sociaux une vidéo intitulée La justice à l'américaine. Superposant scènes de blockbusters, jeux vidéo et mangas japonais à des images de frappes en Iran, cette vidéo assume un mélange des genres, où les codes de la pop culture tendent à estomper la gravité du conflit. Eli Stokols, journaliste pour le site d'actualité Politico, revient sur la création de ces vidéos destinées à un public bien précis. Roger Stahl, professeur en communication, analyse comment, au fil des ans, la guerre s'est muée en spectacle.
Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.
Sujets: Entre cette bergère et ses brebis, chaque été c'est la symphonie pastorale / L'intelligence artificielle est-elle en train de bouleverser 'l'art de la guerre' ?
Entre cette bergère et ses brebis, chaque été c'est la symphonie pastorale Depuis une dizaine d'années, Florence Debove est bergère. Elle a découvert les métiers agricoles lorsque ses parents ont repris une ferme dans le Lot. Elle s'essaye ensuite à l'activité de chevrière en Ardèche puis celui de bergère dans les Alpes et les Pyrénées. Depuis, elle passe ses étés auprès de ses brebis. Dans son dernier livre Sur tes pentes. Carnets d'estive (éditions Arthaud), qu'elle a elle-même illustré, elle raconte son quotidien sous la forme intimiste d'un journal. L'intelligence artificielle est-elle en train de bouleverser 'l'art de la guerre'? Ces dernières années, l'usage de l'intelligence artificielle s'est propagé à toutes les strates de la guerre. Celle des États-Unis et d'Israël contre l'Iran illustre parfaitement la puissance de ces nouveaux outils qui ont notamment permis de neutraliser l'ayatollah Ali Khamenei, pourtant ultra-protégé. Mais cette utilisation militaire comporte de nombreux dangers, surtout en cas d'erreur. En février, l'école de Minab, en Iran, est bombardée, faisant 168 victimes. De nombreux experts suspectent une erreur de ciblage par l'IA. Ces nouveaux dispositifs posent également la question de la responsabilité, certains drones pouvant d'ailleurs tirer sans intervention humaine. Enfin, à la veille du 1er mai, Xavier Mauduit revient sur l'origine du mot 'travail', du latin 'tripalium, un instrument qui est devenu un objet de torture. Marie Bonnisseau s'intéresse à une nouvelle recommandation de la mairie de Tokyo pour faire baisser la facture énergétique : venir en short au travail cet été.
Sur une route forestière des Ardennes françaises plongée dans la nuit, Tom Leroy, un policier belge, pousse une voiture dans un ravin puis y met délibérément le feu. À son bord, une femme inanimée. Tom appelle les secours en panique pour qu'ils viennent sauver son épouse, Linda, restée coincée dans le véhicule. Le major de gendarmerie Rabet recueille le témoignage de Tom, qui fait le récit d'un bête accident de voiture. Cette thèse est entérinée sur-le-champ. Le lendemain, Philippe, un gendarme travaillant sous les ordres de Rabet, découvre, stupéfait, la mort de Linda. Il a connu intimement la victime. À cause de cette ancienne histoire et du comportement suspect de Tom, Philippe est persuadé qu'il s'agit d'un meurtre. Mais personne ne veut le croire. Petits arrangements Endettés jusqu'au cou et promis à la saisie, Tom et Linda Leroy (Lucas Meister et Bérangère McNeese, excellents) montent un plan pour repartir à zéro loin de la brumeuse Ardenne belge. Mais rien ne va se passer comme prévu. Déjà réunis pour la série La trêve, les scénaristes Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust et Matthieu Donck reforment leur trio pour une tragi-comédie sur fond d'arnaque à l'assurance au burlesque lorgnant du côté des frères Coen. En trois temps (l'accident, l'avant et l'après), leur minisérie déroule le récit de ce qui advient lorsque des 'gens bien', s'estimant injustement lésés par le système, décident de petits arrangements avec la légalité. Servis par une savoureuse interprétation – mention spéciale aux guest-stars François Damiens, en expert accidentologue, et Corinne Masiero, en guichetière du rail -, six épisodes à l'humour noir décapant.
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Un mois plus tôt. Les difficultés s'accumulent pour Tom et Linda Leroy. Le couple n'arrive pas à avoir d'enfant et le centre de bronzage tenu par Linda est déserté par sa clientèle, qui lui préfère un établissement voisin français flambant neuf. Malgré leurs espoirs, la banque refuse de leur accorder un énième emprunt nécessaire à l'achat de nouvelles machines et menace de saisir leurs biens. Linda et Tom sont effondrés. En dernier recours, Tom se tourne vers la paroisse que sa sour Corinne fréquente assidûment, comptant sur la générosité de la petite communauté.
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Un cadavre sur les bras, ruinée et persuadée que tout est la faute de la banque, Linda échafaude un projet fou : monter une arnaque à l'assurance en simulant sa mort puis recommencer une nouvelle vie au soleil. Tom refuse d'en entendre parler jusqu'à l'arrivée inopinée de Serge, un cousin de Linda fraîchement sorti de prison. Devinant le plan de Linda, et à la recherche d'argent facile, il menace de les dénoncer à moins de partager la prime avec eux. Linda et Tom sont dos au mur. La machine est lancée.
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Matthieu Donck, Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Tom reprend son service et tombe sur un avis de recherche flanqué de la photo de Carole, la jeune femme tuée accidentellement par Linda. C'est la panique. Côté français, le corps de Philippe, décédé d'une crise cardiaque, est retrouvé. Sa femme, Sylvie, est effondrée mais peut compter sur le soutien de sa cousine Cathy qui décide de passer la nuit auprès de la jeune veuve. C'est alors qu'elle tombe sur le dossier que Philippe a constitué sur la mort de Linda.
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Matthieu Donck, Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Mis sous pression par leur supérieur, son coéquipier Joseph et lui doivent résoudre au plus vite l'affaire car la disparue fait partie de la famille de la reine Mathilde. Après une visite au père de la disparue, ils interrogent de nouveau Pierrot, le pyromane illuminé qu'elle accompagnait dans les bois lors de sa disparition. Comprenant que l'inconnu qu'il incrimine est Serge, son beau-frère en conditionnelle, Tom a une idée pour orienter l'enquête vers une autre piste. De l'autre côté de la frontière, l'enquête de Cathy progresse. Elle est persuadée que Tom est impliqué dans la mort de Linda.
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Matthieu Donck, Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
De leur côté, les fidèles de la paroisse à laquelle appartient Corinne prennent la tête d'une fronde contre le département, responsable selon eux du mauvais entretien des routes. Grâce à un témoignage apporté par Patricia, une ex-maîtresse qui le harcèle, Tom a un alibi en béton. Mais il ne va pas souffler bien longtemps...
Cast
Lucas Meister, Bérangère McNeese, India Hair, Michaël Abiteboul, Dominique Pinon, Peter Van den Begin, François Damiens
Director
Matthieu Donck, Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust
Script
Stéphane Bergmans, Benjamin d'Aoust, Matthieu Donck
Fille unique et adorée de son père, Marie devient princesse héritière à 9 ans et apprend à gouverner en régnant sur sa propre cour. Mais après le mariage d'Henri VIII avec Anne Boleyn – qui a conduit au schisme anglican, le pape refusant d'annuler sa première union avec Catherine d'Aragon – et la naissance de leur fille Élisabeth, Marie est rétrogradée au rang de simple dame, au service de sa demi-sour. La jeune femme, brouillée avec son père, se réfugie dans la foi catholique. La venue au monde d'Édouard en 1537, fruit du troisième des six mariages du monarque, modifie une fois encore l'acte de succession. Le garçon monte sur le trône en 1547, mais meurt six ans plus tard de la tuberculose. Après avoir lutté pour faire valoir ses droits face à sa cousine Jeanne Gray – qui sera exécutée par la suite -, Marie est couronnée en octobre 1553, à l'âge de 37 ans. Si son règne est marqué par des persécutions envers les protestants (près de trois cents condamnations au bûcher) et la perte de Calais, il a aussi posé les jalons de succès à venir : modernisation de la Royal Navy, fondation de la Compagnie de Moscovie – qui servira de modèle à la Compagnie des Indes orientales -, financement d'expéditions au large de l'Afrique, réforme monétaire. Pionnière Le mythe de la reine sanglante ('Bloody Mary') serait-il une invention d'Élisabeth, qui lui a succédé en 1558 ? Habile propagandiste, cette dernière a délibérément diabolisé sa sour pour renforcer son aura de salvatrice, libérant l'Angleterre des superstitions catholiques. En obtenant du Parlement les mêmes pouvoirs que ses prédécesseurs masculins, la pionnière Marie lui a pourtant ouvert la voie. Ce documentaire revisite son règne, entre tolérance et répression, victoires et désillusions (y compris maritales, Philippe II d'Espagne l'ayant abandonnée), au travers d'analyses d'historiennes et de reconstitutions mettant en scène l'ambitieuse Élisabeth.
Dans le sud de la Basse-Saxe, en Allemagne, un projet de grande envergure a redonné son aspect d'autrefois aux abords du lac Dümmer, aujourd'hui devenu une réserve ornithologique. Dans ces prairies humides, la barge à queue noire représente l'un des maillons essentiels de l'écosystème : si elle réussit à se reproduire, d'autres espèces s'y installeront aussi. À quelque 5 000 kilomètres de là, dans le parc national des oiseaux du Djoudj, dans le nord du Sénégal, les barges à queue noire d'Europe viennent grossir les populations locales durant l'hiver. Mais ces dernières années, elles sont moins nombreuses qu'espéré. Des gardiens de la réserve patrouillent afin de s'assurer que les conditions soient optimales pour l'accueil de leurs pensionnaires ailés.
Rerun
R
Cast
Christine Hegeler, Daniel Ahlert, Jose Alves, Heinrich Belting, Chesh Diagne, Nadja Hofmann, Marius Holtkamp
Blanche ou verte, qu'est-ce qui distingue chaque couleur d'asperge ? Pourquoi l'Allemagne est-elle le premier pays producteur d'asperges en Europe ? Et comment l'Église catholique en est-elle arrivée à bannir ce mets raffiné des réfectoires de nombreux monastères ? La journaliste franco-allemande Lucie présente deux recettes classiques revisitées : les asperges sauce hollandaise et la tartine aux asperges – le plaisir à l'état pur pour les amoureux de cet aliment aux nombreuses vertus pour la santé.
Tomás Moreno Sánchez, travailleur social, prend soin des anciens avec abnégation, chaleur et beaucoup de cour. Il est l'un des directeurs du centre de jour de Pescueza. Ni résidence senior ni Ehpad, mais une structure municipale à mi-chemin entre maison de retraite et club du troisième âge. Particularité du lieu : les modalités de prise en charge sont définies par les résidents, loin du barème des soins et des normes en vigueur dans les établissements spécialisés. Ici, chacun décide de son heure de lever et organise sa journée comme il l'entend. Ainsi, Herminia Sansón, 84 ans, se rend chaque jour dans son oliveraie comme elle le faisait déjà avec ses parents quand elle était enfant. Si elle dort au centre, c'est uniquement pour apaiser la solitude qui l'envahit parfois depuis la mort de son mari. Rosa et Pedro en revanche ont opté pour le maintien à domicile – malgré leurs 90 ans passés et le fait que Rosa se déplace en fauteuil roulant. En couple depuis 1950, ils tiennent à s'endormir ensemble tous les soirs. Tomás a donc mis en place des soins de jour pour Rosa. Pedro peut ainsi préparer le café de sa douce chaque matin et s'occuper de ses poules. Conserver le plus longtemps possible ses habitudes de vie au lieu de végéter en maison de retraite – à Pescueza, c'est possible. En fin de compte, cette offre rejaillit positivement sur tout le territoire : création de postes, pour la première fois depuis des années, réouverture d'un magasin de proximité. Et les perspectives d'emploi attirent les jeunes et les familles. Pescueza a retrouvé une nouvelle jeunesse.
Le monument rhénan doit son existence à un trésor : les reliques des Rois mages et leur somptueux reliquaire en or, auxquels l'archevêque de Cologne Konrad von Hochstaden décide d'offrir un écrin à leur mesure. Inspirés par les joyaux de l'architecture gothique (la basilique de Saint-Denis, la Sainte-Chapelle.), apparue en Île-de-France à partir du XIIe siècle, les plans de cette basilique à cinq nefs se caractérisent par une recherche inédite de gigantisme et de perfection géométrique. Le chantier débute en 1248. Si la cathédrale est consacrée en 1322, les travaux avancent ensuite lentement, jusqu'à s'interrompre au XVIe siècle sous l'effet de la Réforme et de la Renaissance, qui relègue l'art médiéval aux oubliettes. Après l'occupation napoléonienne de la ville (1794-1814), dont l'édifice sort relativement épargné, un marchand d'art de Cologne, Sulpiz Boisserée, soutenu par Goethe et le futur roi de Prusse Frédéric-Guillaume IV, nourrit le dessein de relancer les travaux pour faire de l'ouvrage un symbole de l'unité allemande. En 1880, neuf ans après la proclamation de l'Empire, ses deux tours tutoient enfin le ciel, culminant à 157 mètres du sol. Mais la Seconde Guerre mondiale apporte son lot de destructions : neuf des voûtes principales s'effondrent sous les bombardements. Depuis, la cathédrale a bénéficié d'importantes restaurations – avec des apports modernes, dont la verrière dessinée par Gerhard Richter ou une gargouille représentant un bouc, mascotte du club de foot local -, qui se poursuivent aujourd'hui. De la terre jusqu'au ciel De l'époque romaine, dont on a retrouvé des vestiges sous ses fondations, aux opérations actuelles de conservation et de restauration, facilitées par l'existence d'un double numérique en 3D de l'édifice, Martin Carazo Mendez déroule les étapes de la construction de la cathédrale au fil d'un exposé passionnant, ponctué d'anecdotes historiques, de zooms sur ses trésors et de détours par le présent. Alternant éclairages de spécialistes – dont l'architecte Peter Füssenich, qui dirige l'atelier de la cathédrale -, scènes de reconstitution et images d'archives, une exploration privilégiée du monument le plus visité outre-Rhin, joyau gothique en perpétuel chantier, dont l'histoire reflète l'évolution des relations franco-allemandes.
Érigé au XVIe siècle sur le mont Ossa, dans le nord de la Grèce, un monastère en ruine a été redécouvert par une poignée de religieuses, qui l'ont patiemment rénové. Aujourd'hui, une vingtaine de soeurs orthodoxes, originaires de treize pays, y gèrent une exploitation agricole florissante.
La boulette de boulgour à la libanaise : le kebbé À chaque coin de rue, dans chaque famille, dans toutes les villes du Liban, on retrouve différentes versions de notre recette du jour. Notre journaliste Clémence Fournival s'est rendue à Zgharta, chez la cheffe Georgina El-Bayeh pour qu'elle lui prépare sa spécialité : le kebbé à la viande. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, établit, pêle-mêle, la liste des variantes du kebbé, évoque les difficultés libanaises pour se fournir en blé. Et il ravive la mémoire des premiers émigrés libanais au Brésil, qui ont su contribuer à la cuisine locale grâce au kebbé. Le goût du pays : Claudine, une Libanaise à Toulouse Direction la ville rose, où Claudine, née au Liban, a posé ses valises. Mais le dépaysement n'est pas si fort : la ville est jonchée de cèdres, le porte-drapeau du Liban. Pour ses invités, Claudine prépare le plat national : le taboulé libanais, le roi des mezzés. Un plat qu'elle a recommencé à aimer après son départ de sa patrie de naissance. En France, elle a retrouvé les pâtisseries qu'elle mangeait dans son enfance avec son père dans un Beyrouth francophile- notamment le baba au rhum. Mais elle a surtout vu la différence entre le taboulé français et le libanais. Si sa recette reste traditionnelle, elle a dû s'adapter au persil particulier des Français. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de kebbé, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette du kebbé Ingrédients pour 12 kebbés : 250 g de boulgour fin 500 g de viande de bouf hachée 2 oignons 1 botte de menthe 250 g de graisse de bouf 1 c. à c. de piment en poudre Étapes de préparation : Farce : Émincez les oignons et la menthe puis déposez-les dans un saladier avec la graisse de bouf. Salez, poivrez, ajoutez le piment en poudre et mélangez. Pâte : Versez le boulgour dans un saladier. Remplissez-le d'eau et laissez-le tremper 15 minutes. Égouttez-le jusqu'à en extraire toute l'eau. Dans un autre saladier, malaxez le boulgour et la viande hachée jusqu'à obtenir une préparation homogène. Mouillez vos mains, prenez de la pâte, formez des demi-sphères creuses ouvertes dans le creux de votre main, déposez 2 c. à s. de farce et refermez avec une seconde sphère de pâte. Allumez votre barbecue, déposez les kebbés dessus et faites-les cuire 10 minutes en les retournant régulièrement sur toutes leurs faces. Vous pouvez aussi opter pour le four pendant 15 minutes à 180°.
Sujets: Au Mexique, Guillermo del Toro dompte ses cauchemars / Dans le Tyrol, l'esprit des masques et de la fête / Aux Philippines, le ragoût de légumes de Crestita et Angelica / A Brest, une évacuation en or
Sujets: Les Parisiennes de Kiraz, frivoles et chics / En Sardaigne, on tisse les fruits de la mer / Au Monténégro, le risotto noir de Damir / Au Japon, l'incroyable défi de Mohammed Ali
Le 12 avril 1961, l'URSS crée la stupeur en mettant en orbite le cosmonaute Youri Gagarine, premier homme au monde à effectuer un vol dans l'espace. En pleine guerre froide, la riposte américaine ne se fait pas attendre : le président Kennedy fixe un objectif clair – envoyer un homme sur la Lune avant la fin de la décennie. Le programme spatial s'organise en trois phases : Mercury pour les premiers vols habités, Gemini pour tester les manouvres en orbite, puis Apollo pour viser la Lune. Mais cette dernière étape s'ouvre par un drame. Le 27 janvier 1967, lors d'un test au sol censé préparer la première mission habitée du programme Apollo, la capsule s'embrase sur la base de cap Kennedy. En quelques secondes, les astronautes Gus Grissom, Ed White et Roger Chaffee périssent dans l'incendie. Matériaux inflammables, trappe impossible à ouvrir : l'enquête révèle plusieurs défaillances, liées à la complexité du projet et à un calendrier serré imposé par la course contre l'URSS. Retour sur une tragédie fondatrice de la conquête spatiale, dont l'héritage a depuis lors pesé sur chaque mission. Le prix du rêve Nourri d'images d'archives, de témoignages, de documents familiaux et d'éléments biographiques, ce documentaire brosse un portrait intime de trois pionniers unis par une passion commune et déterminés à réaliser leur rêve en dépit du danger. Conçu par le réalisateur Mark Craig, déjà à l'origine du documentaire Le dernier homme sur la Lune en 2014, le documentaire s'appuie sur les récits d'anciens ingénieurs et techniciens de la NASA à propos des causes techniques de la catastrophe, dont les enseignements se sont révélés décisifs pour la refonte des procédures de sécurité et, in fine, le succès d'Apollo 11. Il interroge aussi la place de ce type de drames dans la mémoire collective, des pertes des navettes Challenger (1986) à Columbia (2003), et esquisse les contours d'un récit spatial bâti autant sur ses réussites que sur ses échecs. Un hommage sensible à ceux qui ont payé le prix de la course à l'espace.
Rerun
R
Cast
Bonnie Baer, Martha Chaffee, Roger B. Chaffee, Sheryl Chaffee, Gerry Griffin, Gus Grissom, Lowell Grissom
Décoller, parcourir plus d'un million de kilomètres en neuf jours et dépasser la Lune de près de 10 000 kilomètres... Le 1er avril 2026, les astronautes Reid Wiseman, Victor J. Glover, Jeremy Hansen et Christina Hammock Koch – détentrice du record du plus long séjour d'une femme dans l'espace – se sont envolés à bord de la fusée la plus puissante jamais construite, baptisée 'Space Launch System'. Après une première mission non habitée en 2022, cette nouvelle phase visait à tester tous les systèmes, notamment de sécurité, pour que, d'ici à 2028, Artemis III permette à un équipage de fouler le sol de notre satellite pour la première fois depuis 1972. Selon Jean Blouvac, responsable du programme 'Exploration et vol habité' au Centre national d'études spatiales, ce voyage constitue le 'prélude à une occupation durable de la Lune et, à plus long terme, à l'envoi d'astronautes vers Mars'... Aux premières loges Alors que la course à l'espace est relancée entre les États-Unis et la Chine, qui ambitionne également d'envoyer des humains sur la Lune d'ici à 2030, ce documentaire offre un accès privilégié aux coulisses du programme Artemis, conçu par la Nasa en partenariat avec l'Agence spatiale européenne. De l'entraînement des astronautes au Texas à l'assemblage de la fusée en Floride, et jusqu'à la mission elle-même, dont il dévoile des images exclusives quelques jours seulement après son retour sur Terre, une immersion saisissante aux côtés des acteurs de ce projet historique.
Y a-t-il eu de la vie sur Mars ? Telle est la question à laquelle devait répondre l'astromobile Perseverance, lancé le 30 juillet 2020 par le Jet Propulsion Laboratory de la Nasa, dans le cadre de la mission Mars 2020. Après un voyage de près de 500 millions de kilomètres, l'engin s'est posé le en février 2021 dans le cratère rocheux Jezero, un delta de rivière asséché sur la planète rouge. Sa mission : forer des roches martiennes à la recherche de fossiles de micro-organismes qui, conjointement aux traces d'eau déjà découvertes par le rover Curiosity en 2012, prouveraient l'existence, par le passé, de la vie sur la planète. Un véritable défi technologique pour les scientifiques qui travaillent sur cette mission depuis le début des années 2010. Il leur faudra encore s'armer de patience jusqu'à l'obtention de premières informations importantes : même si des analyses sont menées sur place par le robot, l'objectif est de les approfondir sur Terre, en ramenant les échantillons à l'aide de sondes spatiales en 2031. Une entreprise périlleuse, qui, si elle réussit, fera date : ce serait la première fois que l'on apporterait des fragments de Mars sur notre planète bleue. Ambitieux projet Plongeant dans les coulisses de l'élaboration de la mission Mars 2020, ce documentaire filme l'équipe d'ingénieurs au cours des étapes cruciales de l'ambitieux projet, en partie perturbé par l'épidémie de Covid-19 : repérages de roches semblables sur Terre, travail sur une réplique du rover, lancement et atterrissage de Perseverance... Avec beaucoup de pédagogie, il s'attache également à décrire les différents objectifs du voyage – car en plus de rechercher des traces de vie passée, Perseverance testera une technologie conçue pour produire de l'oxygène à partir de l'atmosphère martienne et potentiellement permettre aux humains de respirer sur place, lors de futures expéditions...
Rerun
R
Cast
Craig Sechler, Jan Andreesen, M. Aung, Robert Balaram, Stéphane Bittoun, Al Chen, Ian Clark
En 1807, l'Angleterre, en guerre contre la puissante armée napoléonienne, ne peut espérer le salut que par sa flotte, qui lui assure une maîtrise presque totale des mers. Aux commandes de la Lydia, le capitaine Horatio Hornblower aborde les côtes d'Amérique centrale avec un objectif secret : il doit livrer des armes au dictateur don Julian Alvarado, dit 'El Supremo', en rébellion contre les Espagnols alliés de la France. Mais alors qu'il vient de mener à bien sa mission, et de remettre la Natividad, un galion espagnol, au redoutable El Supremo, l'Espagne change de camp. Avant de remettre le cap sur l'Angleterre, Horatio Hornblower accepte, à contrecour, de prendre à son bord la ravissante lady Barbara Wellesley, sour du duc de Wellington... Marin archétypal Adapté de la saga des 'Horatio Hornblower' de l'écrivain anglais C. S. Forester et tourné en Technicolor dans d'impressionnants décors recréés en studio, Capitaine sans peur conjugue avec brio action, suspense et romance, autour de la figure archétypale du marin héroïque incarné par Gregory Peck. Batailles navales épiques, évasions, trahisons et amours contrariées... : tous les ingrédients sont réunis pour un grand film d'aventures, dirigé avec talent par Raoul Walsh.
Cast
Gregory Peck, Virginia Mayo, Robert Beatty, James Robertson Justice, Moultrie Kelsall, Terence Morgan, Christopher Lee
Director
Raoul Walsh
Script
Ivan Goff, Ben Roberts, Aeneas MacKenzie
Reviews
Peck n'est pas Flynn, certes, mais Walsh mêle l'amour et l'aventure en expert : le cocktail est savoureux.
Dans les Alpes, certaines espèces animales fuient la chaleur des vallées pour se réfugier dans les hauteurs. Mais la fraîcheur recherchée n'est pas toujours au rendez-vous, car le réchauffement climatique met les glaciers à rude épreuve. Dans les forêts, le bilan s'avère plus mitigé : si certaines espèces menacent de disparaître, d'autres, qui se faisaient rares, reviennent en plus grand nombre. Quant aux marais, ils imposent à la faune et à la flore une adaptation extrême face au manque de nutriments.
Selon le bilan de la Décennie des Nations unies pour la diversité biologique, qui s'est terminée en 2020, l'agriculture est l'un des éléments les plus problématiques dans ce domaine. La grande majorité des champs abrite en effet une faune et une flore très pauvres, car l'agriculture intensive abîme considérablement les sols. Si les conséquences sont déjà observables et affectent la biodiversité des campagnes, ce sont surtout les générations suivantes qui hériteront des effets néfastes d'une telle politique.
Marseille | Sujets: Marseille, bordel merveilleux de Claude McKay / A Marseille, un cabanon les pieds dans l'eau / A Marseille, l'aïoli d'Hervé / A Marseille, une invitée haute en couleur
Au sommaire : Marseille, bordel merveilleux de Claude McKay. – A Marseille, un cabanon les pieds dans l'eau. – A Marseille, l'aïoli. – A Marseille, une invitée haute en couleur.
Sujets: Le Texas rouge sang de Cormac McCarthy / En Irak, les monts Zagros sont les amis des Kurdes / En Nouvelle-Zélande, les cookies à l'avoine d'Olivia / Le stade de la résistance à Saint-Ouen-Sur-Seine
'Le Texas rouge de Cormac McCarthy'. – 'En Irak, les monts Zagros, amis des Kurdes'. – 'En Nouvelle-Zélande, les cookies à l'avoine'. – Le stade de la résistance à Saint-Ouen'.
Très appréciés pour leur contraste de saveurs et de textures, melons et pastèques sont également chargés d'une symbolique forte : offrande funéraire en Égypte antique, ils furent longtemps utilisés dans de nombreux pays d'Afrique comme réserve d'eau potable. En France, le cantalupo fut introduit par l'Église catholique. Le melon de Cavaillon terriblement exigeant y est particulièrement prisé. Aux États-Unis, l'histoire du melon fait écho aux stéréotypes racistes comme le rappellent les expertes interviewées.
Cacao, café, noix de cajou, ressources minières, pétrole, grands travaux : la Côte d'Ivoire a su mobiliser ses nombreux atouts pour tourner la page de la guerre civile et relancer son économie. Mais les disparités géographiques, le climat politique, les inégalités sociales, l'insécurité dans la région sahélienne et les différents contentieux avec les pays voisins fragilisent les potentialités ivoiriennes.
Background information
Le Dessous des Cartes, ou les dessous de la fabrication. Ce magazine de géopolitique écrit et présenté par Jean-Christophe Victor, produit par le laboratoire de recherches (le Lépac) s'appuie sur l'utilisation des cartes de géographie pour décrypter les relations internationales; sur la prise en compte des dimensions historiques; sur l'analyse des tendances longues. La démarche est pédagogique.
Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.
Trois invités prennent place autour de la table avec nos clubistes : Adèle Rosenfeld, romancière, qui publie 'L'Extinction des vaches de mer' , Karine Dijoud, enseignante et instagrameuse sous l'alias 'Les parenthèses élémentaires', qui vulgarise la langue française et Michaël Hirsch, comédien et humoriste, qui présente son spectacle 'Y'a de la joie'. Enfin, retrouvez 'Le monde des choses' de David Castello-Lopes qui s'intéresse aux franchises.
Dix toiles de maîtres parmi lesquelles' Autoportrait à l'oreille bandée ou l'homme à la pipe 'de Vincent Van Gogh, 'Marat assassiné 'de Jacques-Louis David ou encore' L'Angelus' de Jean-François Millet prennent vie dans cette troisième saison réalisée par Gérard Pautonnier ('Grand froid'). Sketches et dialogues loufoques, éléments anachroniques, mais aussi anecdotes historiques, décors et costumes fidèles à l'original composent les trois épisodes d'environ deux minutes consacrés à chaque tableau pour une exploration ludique de l'art. Aujourd'hui, Van Gogh se réveille d'une absence comme il en a souvent, mais celle-ci a duré 131 ans. Il se demande ce qu'il fait là...
Anticipant, faute de moyens, une expulsion de son Ehpad après la mort de son fils et unique soutien, Émilie, septuagénaire rebelle à la vie cabossée, décide de se lancer dans une cavale vengeresse contre tous ceux qui lui ont fait du mal. Au cours de sa folle épopée, la justicière des bourgs périphériques, qui tranche dans le vif pour redresser les torts, est rejointe par Linda, douce femme de ménage avec qui elle a tissé des liens à la maison de retraite. Laquelle, n'ayant pas plus à perdre qu'Émilie, décide à son tour d'entrer en guerre contre ceux qui l'ont humiliée. Bientôt, le duo est mollement traqué par un binôme de flics, un homme et une femme à la dérive. Croisade flamboyante Une héroïne flirtant avec le grand âge dont le courage et le flegme explosif revigorent son alliée quadra dans un salutaire élan de dignité, deux flics dépressifs qui souffrent d'un envahissant mal-être et une galerie de personnages oublieux de leurs bassesses passées. : avec Je ne me laisserai plus faire, Gustave Kervern orchestre une fable réjouissante, qui venge avec humour les femmes bafouées et les sans-voix des injustices du quotidien. Dans cette croisade en forme de road-movie façon Thelma et Louise, la rébellion se propage comme une traînée de poudre, quand les protagonistes se réapproprient, en un sursaut libertaire, leur vie confisquée ou abîmée. L'occasion pour le cinéaste de dénoncer les petits et grands abus de pouvoir, d'aborder avec délicatesse d'indicibles douleurs, mais aussi de s'attendrir devant l'humanité des petites gens et la poésie qui perce en fleur sauvage dans les marges. Produisant des étincelles, le couple Yolande Moreau/Laure Calamy emmène, avec une énergie contagieuse, une ébouriffante brochette d'acteurs – Anna Mouglalis, Raphaël Quenard, Jonathan Cohen, Marie Gillain, Philippe Duquesne. Une comédie grinçante, où les morceaux de bravoure, comme dans Louise-Michel du duo Kervern/Delépine, relèvent une fois encore du genre féminin.
Cast
Yolande Moreau, Laure Calamy, Anna Mouglalis, Raphaël Quenard, Jonathan Cohen, Marie Gillain, Aurélia Petit
Director
Gustave Kervern
Script
Gustave Kervern
Reviews
Avec un casting ébouriffant emmené par Yolande Moreau et Laure Calamy, une fable grinçante autant que revigorante signée Gustave Kervern.
Privée de l'affection de sa mère, Gladys, qui va l'abandonner avant son adolescence, et marquée par l'absence d'un père illégitime qu'elle n'a jamais vu, Norma Jeane Mortenson, née à Los Angeles le 1er juin 1926, est ballottée dès sa prime enfance d'orphelinat en famille d'accueil. Quand Gladys la reprend auprès d'elle, la fillette, alors âgée de 8 ans, est agressée sexuellement par l'un des locataires de la maison : l'acteur Murray Kinell, qui s'était proposé, comme un mentor, de préparer Norma Jeane au destin de star dont sa mère rêve pour elle. Mariée à 16 ans, alors qu'elle n'a que peu de contacts avec Gladys, désormais internée pour troubles psychiatriques, la jeune fille divorce quatre ans plus tard alors qu'elle s'est lancée dans le mannequinat, tremplin qui lui ouvre les portes du cinéma. En 1946, la pin-up signe un contrat d'essai avec la 20th Century Fox... Nouvelles facettes Comment cette gamine au destin cabossé, victime d'abus sexuels dès l'enfance et affamée de reconnaissance, est-elle devenue une légende planétaire dont l'éclat survit au temps ? Quel prix a-t-elle payé en retour ? Fruit de dix années de recherches, cette série documentaire offre un portrait exhaustif, et en partie inédit, de l'étoile incontestée de Hollywood : nourrie d'extraordinaires archives, d'extraits de films et de très nombreux témoignages – ceux de biographes et de figures du Tout-Hollywood, comme Tony Curtis, qui partagea avec elle l'affiche de Certains l'aiment chaud, et Jerry Lewis, qui fut son ami, mais aussi de proches méconnus, dont sa sour adoptive ou un amoureux de jeunesse -, ce foisonnant récit en trois actes dévoile des facettes méconnues de l'actrice, comme la rigueur avec laquelle elle préparait ses rôles, entre autres aux côtés de Natasha Lytess, coach à la fois autoritaire et maternante. Le réalisateur s'attache également à éclairer la personnalité complexe de la star, à travers ces points de vue inédits. Des récits qui peuvent sur certains points être discutés (notamment concernant les thèses entourant sa mort), mais qui dévoilent de nouveaux pans de la femme et de l'artiste derrière l'icône, sans pour autant entamer son pouvoir de fascination.
Rerun
R
Cast
Pierre-François Pistorio, Theresa Russell, Donna Corcoran, James Glaeg, Nancy Bolender-Jeffrey, Roy Turner, Lois Banner
Elle prend notamment des cours de chant, de danse et d'art dramatique. Sa détermination attire l'attention de l'impresario Johnny Hyde qui, convaincu de son potentiel, parvient à lui décrocher un nouveau contrat avec la Fox en 1950. Ce sésame lui donne accès à des rôles de premier plan et la propulse sur le chemin du succès.
Rerun
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Cast
Pierre-François Pistorio, Theresa Russell, Donna Corcoran, James Glaeg, Nancy Bolender-Jeffrey, Roy Turner, Lois Banner
Ses ambitions professionnelles sont toutefois entravées par les turbulences de sa vie privée. Broyée par deux mariages brisés et deux fausses couches, l'icône hollywoodienne sombre dans la drogue et meurt le 8 août 1962, à 36 ans, dans des circonstances restées mystérieuses. Suicide ou assassinat ? Ian Ayres penche pour la seconde hypothèse.
Rerun
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Cast
Pierre-François Pistorio, Steve Hayes, Theresa Russell, Donna Corcoran, James Glaeg, Nancy Bolender-Jeffrey, Roy Turner
À la veille d'élections en Allemagne, un terrifiant virus se propage et commence à semer le chaos : le mal touche exclusivement les hommes, qui sont pris de pulsions sexuelles irrépressibles avant de tomber raides morts. Quand le chancelier, fraîchement réélu, succombe à son tour, Anita Martinelli et Sarah Bedford, présidentes du Parti des femmes, organe féministe et révolutionnaire, prennent les rênes de l'État. Alors que la population masculine est confinée de force, une petite équipe d''hommes protégés' est chargée de développer un vaccin contre le virus. Mais les femmes au pouvoir veulent-elles réellement sauver les hommes ? Cette fiction d'anticipation s'inspire du roman éponyme et dystopique de Robert Merle, paru en 1974, qui a été interprété à la fois comme une charge contre les mouvements féministes de l'époque et comme une vision avant-gardiste des discriminations de genre.
Plus grande forêt tropicale du monde, l'Amazonie influence le fonctionnement de la planète entière et abrite une variété d'espèces unique au monde. Face à l'urgence de protéger ce réservoir de biodiversité, un projet audacieux et visionnaire a vu le jour en Équateur : l'université Ikiam, qui abrite un centre international de recherche en pleine forêt. Ici, scientifiques et étudiants peuvent s'inspirer directement de la nature et de ses capacités d'adaptation pour travailler sur des problématiques de préservation et de dépollution des écosystèmes. Grâce à l'octroi de bourses, la majorité des recrues de l'établissement sont issues des populations autochtones de la région. Culture de micro-organismes mangeurs de pétrole, création d'une membrane capable de filtrer les nanoparticules toxiques de l'eau... : ce documentaire part à la rencontre d'une poignée d'étudiants et met en lumière leurs passionnants travaux.
