In unserem Gemüsegarten erzeugen wir teilweise selbst Obst, Beeren, aromatische Kräuter, medizinische Kräuter, Gemüse und Hülsenfrüchte, die wir auf kreative Weise verarbeiten, um überraschende und originelle Gerichte zuzubereiten.
Besondere Aufmerksamkeit wird außerdem der vegetarischen Küche und den hausgemachten Mehlspeisen verliehen, welche, um den Geschmack zu bewahren und um die Naturreinheit zu garantieren, hauptsächlich mit frisch gemahlenem Vollkorngetreide zubereitet werden. Albergo ecologico ticino Alberghi ecologici ticino
Auszeichnung WWF Tessin "Die Sonne auf dem Dach 2005" Schweizer Solar Preis 2005, Kat Bausanierungen Auszeichnung Schweiz Tourismus 2006 "Schweiz pur"
