Zwischen den alten Klostermauern ist ein einmaliger Ort für die Liebhaber der Schweizer Käsekultur entstanden. Hier können regionale Käse und handgemachte Hofprodukte aus dem Engelberger Tal entdeckt werden. Im integrierten Bistro garantieren Käse, Wein oder Kaffee einige Genussmomente. Die Mitmach – Chäsi gewährt fast distanzlose Einblicke in die Käseproduktion.

Das Sortiment von Chäs im Kloster Engelberg umfasst Käsespezialitäten aus der Region sowie aus eigener Produktion. Besonders die Käse der Alpen um Engelberg werden hoch geschätzt. Daneben gibt es ein breites Sortiment von ausgewählten Käsereien zu entdecken.  Zum Angebot zählen Kuchen und frisches Brot aus der Klosterbäckerei, Produkte von regionalen Höfen sowie Foodmanufakturen aus der ganzen Schweiz zum Angebot.
Für Gruppen, Vereine und Firmen bietet Chäs im Klosterunterhaltsame und lehrreiche Workshops zu verschiedenen Themenbereichen rund um den Käse an.

Das Bistro lädt zum Geniessen ein. Neben Fondue, Raclette und Käsekuchen gibt es weitere Leckerbissen, mit oder ohne Käse, zum probieren.