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Ginger Restaurant

Geschlossen bis morgen 11:45

Ginger Restaurant

Ginger GmbH
japanisches Restaurant
Wartstrasse 2
8032 Zürich

Kontakte

Informationen

About

Die japanische Küche verwendet fast keine Gewürze und ebenso wenig Worte reichen aus, ihre Faszination zu beschreiben: Frisch, sexy, delikat.

Das ist leidenschaftliches Understatement und erhabene Vollkommenheit. Diese aufs Wesentliche reduzierte Esskultur beeindruckt uns seit Jahren. Denn wir wissen: Japan ist noch so viel mehr als Sushi und Sashimi.

Die Japaner schliessen bei der Wahl ihrer Zutaten oft die Augen. Und inhalieren erst einmal den Duft. Von Meer. Erde. Gras. Frisch ist nirgendwo frischer als in Japan. Der Koch verehrt junges Gemüse, lässt es durch seine Hände tanzen, er dämpft den Fisch und grillt das Fleisch. Zart und respektvoll. Dann akzentuiert er die Kreationen mit knackigen Sprossen, getrockneten Algen oder aromatischen Wurzeln und rundet das Gericht mit vollwertigem Reis ab. Der Eigengeschmack jeder einzelnen Zutat ist ihm so heilig wie das Ritual, mit dem er es zubereitet.

Das Resultat: Geschmacklich herausragend, gesund, zeitgemäss. 

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 Bewertung: 4.1 (104 Bewertungen)

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www.gastro.ch/gastronomie/ginger-restaurant-8008-zuerich-zh
www.gastro.ch/gastronomie/ginger- restaurant- 8008- zuerich- zh
lässt sich ein abwechslungsreiches, individuelles und mehrgängiges Menu gestalten. Wir würden uns freuen, sie im Ginger Restaurant begrüssen zu.

Öffnungszeiten

Mo-Fr 11:45-14:30, 17:30-24:00
Sa 17:30-24:00

Zahlungsmittel

  • Visa
  • Maestro (EC)
  • American Express
  • Eurocard / Mastercard
  • Bar
  • Postcard

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