La Vièze est une rivière de Suisse, dans le canton du Valais, affluent du Rhône.

L'origine de « Vièze » n'est pas connue. Le nom de la rivière est attesté en 1352 comme « aqua Viesie ». Jules Guex (de) se base sur une mention sous la forme « Viège » en 1696 pour donner comme origine le radical préceltique « Wes » signifiant « nourricière », mais cette hypothèse ne correspond pas à la première forme attestée.

Elle coule au fond du val d'Illiez pour rejoindre le Rhône au niveau de la commune de Monthey. Elle prend sa source au-dessus de Champéry, vers la Berthe, l'arête de Berroi et le col de Cou (à l'ouest-sud-ouest de Champéry), au nord des Portes du Soleil pour la Vièze de Morgins.