Das Gürbetal ist ein Tal in der Schweiz und bezeichnet eine Region zwischen Bern und Thun westlich der Aare.

Der obere Teil des Tales liegt im Verwaltungskreis Thun, der untere im Verwaltungskreis Bern-Mittelland. Das Tal ist nach dem Fluss Gürbe benannt. Grösste Ortschaft im Gürbetal ist Belp. Das Gürbe- und Aaretal sind durch den Belpberg getrennt. Westlich wird das Gürbetal vom Längenberg flankiert.