Casa Ferlin AG

10/16/2026 15:20 |

Wir stellen vor: Francesco Scarcelli – Leidenschaft und Liebe zum Detail in unserer kalten Küche. 👨‍🍳✨ Seit dem 6. Mai 2024 gehört Francesco zur Casa-Ferlin-Familie und ist seither ein wichtiger Teil unseres Küchenteams. Sein Reich ist die kalte Küche – ein Bereich, in dem Präzision, Kreativität und ein besonderes Auge fürs Detail gefragt sind. Von frischen Salaten und feinen Vorspeisen bis hin zu unseren Desserts trägt Francesco mit viel Sorgfalt dazu bei, dass jedes Gericht unseren Anspruch und die Handschrift der Casa Ferlin widerspiegelt. Was ihn dabei besonders auszeichnet, ist seine Leidenschaft für seine Arbeit. Mit Ruhe, Konzentration und Hingabe bereitet er seine Gerichte vor und achtet darauf, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch die Präsentation stimmt. Denn gerade in der Küche sind es oft die vielen kleinen Handgriffe im Hintergrund, die am Ende den grossen Unterschied auf dem Teller machen. Lieber Francesco, danke für deinen täglichen Einsatz, deine Hingabe und deine Leidenschaft. Schön, dich als Teil unserer Casa-Ferlin-Familie zu haben. #CasaFerlin #FrancescoScarcelli #TeamCasaFerlin #Küchenteam #KalteKüche #Vorspeisen #Desserts #Leidenschaft #PassioneItaliana #ItalianCuisine #ZurichFood #casaferlinteam

10/12/2026 11:18 |

Wir stellen vor: Francesco Manzella ✨🍷 Seit dem 1. Juni 2019 ist Francesco ein fester Bestandteil der Casa-Ferlin-Familie und mit viel Leidenschaft, Herzlichkeit und Professionalität für unsere Gäste da. Wer Francesco kennt, weiss: Seine charmante und warmherzige Art gehört genauso zu ihm wie sein aufmerksamer Blick für jedes noch so kleine Detail. Er versteht es, die Wünsche unserer Gäste zu erkennen und mit seiner persönlichen Art für besondere Momente zu sorgen. Mit seiner Erfahrung, seiner Ruhe und seinem feinen Gespür für Menschen schafft Francesco eine Atmosphäre, in der man sich vom ersten Moment an willkommen und bestens aufgehoben fühlt. Für ihn sind es oft die kleinen Dinge, die den Unterschied machen – ein aufmerksamer Blick, das richtige Wort im richtigen Moment und die Freude daran, Menschen einen schönen Abend zu bereiten. Mit Charme. Mit Herz. Und mit einem besonderen Auge fürs Detail. Lieber Francesco, danke für deinen täglichen Einsatz, deine Treue und die Herzlichkeit, mit der du die Gastfreundschaft der Casa Ferlin jeden Tag aufs Neue lebst. #CasaFerlin #FrancescoManzella #TeamCasaFerlin #GastgeberMitHerz #ServiceMitHerz #Gastfreundschaft #PassioneItaliana #ItalianHospitality #ZurichFood #casaferlinteam

10/15/2026 15:20 |

Wir stellen vor: Giovanni Palermo ✨🍷 Seit dem 1. Januar 2024 gehört Giovanni zur Casa-Ferlin-Familie und ist seither mit viel Hingabe und Leidenschaft für unsere Gäste da. Giovanni zeichnet besonders seine schnelle und präzise Arbeitsweise aus. Auch wenn der Service auf Hochtouren läuft, behält er den Überblick, ist aufmerksam und konzentriert – immer mit dem Anspruch, dass jedes Detail stimmt. Doch Giovanni wäre nicht Giovanni ohne seine humorvolle und herzliche Art. Charme und einem passenden Spruch immer wieder für ein Lächeln am Tisch. Für Giovanni bedeutet guter Service nicht nur Professionalität. Es bedeutet, aufmerksam zu sein, Menschen mit Freude zu begegnen und dazu beizutragen, dass sich jeder Gast in der Casa Ferlin willkommen und wohlfühlt. Lieber Giovanni, danke für deinen täglichen Einsatz, deine Leidenschaft und die positive Energie, die du in unser Team und zu unseren Gästen bringst. Schön, dich als Teil unserer Casa-Ferlin-Familie zu haben. #CasaFerlin #GiovanniPalermo #TeamCasaFerlin #ServiceMitHerz #Gastfreundschaft #Leidenschaft #GuteLaune #PassioneItaliana #ItalianHospitality #ZurichFood#casaferlinteam

10/12/2026 13:25 |

Wir stellen vor: Agon Llabjanaj. ✨🍷 Agons Geschichte bei der Casa Ferlin begann im Jahr 2017 als Mitarbeiter im Küchenbereich. In der Spülküche, bei den täglichen Vorbereitungen und als helfende Hand für unser Küchenteam war er von Anfang an dort zur Stelle, wo er gebraucht wurde. Schnell zeigte sich seine Vielseitigkeit und seine Bereitschaft, mit anzupacken – Eigenschaften, die Agon bis heute auszeichnen. Ende 2019 verliess er die Casa Ferlin, um neue Erfahrungen zu sammeln. 2021 führte ihn sein Weg zurück zu uns – diesmal ans Buffet, wo er seither unter anderem für Aperitifs, Kaffee und Getränke verantwortlich ist. Seit Dezember 2025 hat Agon seinen Aufgabenbereich erneut erweitert. Heute unterstützt er Franz und Denise Ferlin beim Empfang und bei der Betreuung unserer Gäste und ist zu einem vielseitigen Allrounder in unserem Service geworden. Von der Küche über das Buffet bis zum direkten Kontakt mit unseren Gästen – Agon hat sich über die Jahre stetig weiterentwickelt und ist heute aus unserem Team nicht mehr wegzudenken. ❤️ Lieber Agon, danke für deinen Einsatz, deine Vielseitigkeit und deine Verbundenheit mit der Casa Ferlin. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre! #CasaFerlin #AgonLlabjanaj #TeamCasaFerlin #Gastfreundschaft #Teamwork #ServiceMitHerz #PassioneItaliana #ZurichFood #casaferlinteam

10/14/2026 15:20 |

Wir stellen vor: Carmine Ferrinda – gute Laune und Leidenschaft hinter unserem Buffet. ☕🍸✨ Seit dem 1. Oktober 2023 gehört Carmine zur Casa-Ferlin-Familie und ist seither ein wichtiger Teil unseres Teams. Noch bevor die ersten Gäste eintreffen und der Service beginnt, ist Carmine bereits mittendrin. Gemeinsam mit seinem Kollegen Francesco Tommasi bereitet er sorgfältig das Mise en Place am Buffet vor und sorgt dafür, dass alles bereitsteht, wenn sich die Türen der Casa Ferlin öffnen. Während des Services ist Carmine in seinem Element: Aperitifs, Kaffee, Cocktails und vieles mehr gehen durch seine Hände. Mit Aufmerksamkeit, Schnelligkeit und einem guten Gespür für den Ablauf sorgt er dafür, dass hinter dem Buffet alles reibungslos funktioniert. Und wer Carmine kennt, weiss: Gute Laune gehört bei ihm einfach dazu. 😄 Mit seiner humorvollen, aufgestellten Art und einem lockeren Spruch auf den Lippen sorgt er auch in hektischen Momenten für ein Lächeln im Team. Lieber Carmine, danke für deinen täglichen Einsatz, deinen Teamgeist und die positive Energie, die du jeden Tag in unsere Casa-Ferlin-Familie bringst. #CasaFerlin #CarmineFerrinda #FrancescoTommasi #TeamCasaFerlin #MiseEnPlace

10/13/2026 14:20 |

Wir stellen vor: Thomas Sebis ✨🍷 Seit dem 1. September 2023 ist Thomas ein fester Bestandteil der Casa-Ferlin-Familie und aus unserem Serviceteam nicht mehr wegzudenken. Thomas gehört zu den Menschen, die auch dann die Ruhe bewahren, wenn rundherum alles in Bewegung ist. Wo andere vielleicht hektisch werden, bleibt er konzentriert, aufmerksam und gelassen – und verliert dabei nie seinen Blick für die kleinen Details. Denn Thomas ist ein Perfektionist. Für ihn sind es gerade die Kleinigkeiten, die einen guten Service zu einem besonderen Service machen. Alles soll stimmen, der Gast soll sich wohlfühlen und der Abend in schöner Erinnerung bleiben. Doch hinter seiner ruhigen und professionellen Art steckt auch jede Menge gute Laune: Thomas ist immer aufgestellt, hat ein Lächeln im Gesicht und gerne einen kleinen Spruch auf den Lippen. Damit bringt er nicht nur unsere Gäste, sondern auch seine Arbeitskollegen immer wieder zum Schmunzeln. 😊 Ruhig, wenn es hektisch wird. Perfektionistisch, wenn es ums Detail geht. Lieber Thomas, danke für deine positive Art, deine Zuverlässigkeit und deinen täglichen Einsatz. Schön, dass du ein Teil unserer Casa-Ferlin-Familie bist. #CasaFerlin #ThomasSebis #TeamCasaFerlin #ServiceMitHerz #Gastfreundschaft #Perfektion #GuteLaune #PassioneItaliana #ZurichFood #TeamCasaFerlin

10/12/2026 15:20 |

Wir stellen vor: Pasquale Papadia die rechte Hand unseres Küchenchefs. 👨‍🍳✨ Seit dem 3. Januar 2021 ist Pasquale ein wichtiger Bestandteil der Casa-Ferlin-Familie. Seit über 5 Jahren bringt er Tag für Tag seine Leidenschaft, sein Können und seine aussergewöhnliche Einsatzbereitschaft in unsere Küche ein. Als rechte Hand von Küchenchef Alessandro Rovito trägt Pasquale viel Verantwortung. Die beiden sind ein eingespieltes Team, das mit Präzision, Erfahrung und Leidenschaft dafür sorgt, dass jedes Gericht die Küche so verlässt, wie es sein soll. Wenn Alessandro nicht im Haus ist, übernimmt Pasquale die Leitung der Küche. Mit Ruhe, Übersicht und einem Blick für jedes Detail sorgt er dafür, dass die hohen Ansprüche und die Handschrift der Casa Ferlin konsequent weitergeführt werden. Pasquale ist jemand, auf den man sich verlassen kann – auch dann, wenn es hektisch wird. Seine Leidenschaft für die Gastronomie, sein Engagement und seine Bereitschaft, immer sein Bestes zu geben, machen ihn zu einer wichtigen Stütze unseres Küchenteams. Mit Leidenschaft, Verantwortung und vollem Einsatz. ❤️ Lieber Pasquale, danke für deine Treue, deine Passion und deinen unermüdlichen Einsatz. Wir sind stolz und dankbar, dich als wichtigen Teil unserer Casa-Ferlin-Familie an unserer Seite zu haben. #CasaFerlin #PasqualePapadia #TeamCasaFerlin #Küchenteam #Leidenschaft #PassioneItaliana #ItalianCuisine #Teamwork #ZurichFood

10/15/2026 08:14 |

In liebevoller Erinnerung an meinen Vater Angelo Ferlin Heute, zehn Jahre nach seinem Abschied, denke ich mit grosser Dankbarkeit an meinen Vater Angelo. Für unsere Gäste war er der leidenschaftliche Küchenchef des Casa Ferlin. Für mich war er viel mehr: mein Vater, mein Vorbild und ein Mensch, von dem ich vieles lernen durfte. Schon als Kind durfte ich erleben, mit wie viel Hingabe er seinen Beruf ausübte. Er liebte die italienische Küche, aber noch mehr liebte er die Menschen, die an seinen Tisch kamen. Gastfreundschaft war für ihn nicht nur ein Wort, sondern eine Herzensangelegenheit. Viele unserer langjährigen Gäste erinnern sich noch an ihn. Das erfüllt mich mit Stolz und zeigt, wie viele Menschen er mit seiner Art berührt hat. Auch nach zehn Jahren vermisse ich ihn. Gleichzeitig bin ich dankbar für die Werte, die er mir mitgegeben hat: Respekt, Bescheidenheit, Leidenschaft und die Liebe zur Familie. Diese Werte begleiten uns bis heute und leben im Casa Ferlin weiter. Danke, Papa, für alles. Franz Ferlin und Familie

10/06/2026 19:36 |

Wir stellen vor: Alessandro Rovito, unser Küchenchef. 👨‍🍳✨ Vor 20 Jahren kam Alessandro Rovito als 24-jähriger junger Koch in die Küche der Casa Ferlin – voller Leidenschaft, Ehrgeiz und mit dem Blick eines Perfektionisten. Die ersten zehn Jahre arbeitete Alessandro Seite an Seite mit Angelo Ferlin. Eine prägende Zeit, in der er die Philosophie, die Werte und die kulinarische Tradition unseres Hauses kennenlernte und mit grosser Hingabe weiterentwickelte. Als Angelo Ferlin verstarb, übernahm Alessandro die verantwortungsvolle Aufgabe des Küchenchefs. Mit grossem Respekt vor dem Erbe von Angelo führte er die Küche weiter und brachte zugleich seine eigene Handschrift und Persönlichkeit ein. Heute, zehn Jahre später, steht Alessandro für die Küche der Casa Ferlin: für Qualität, Beständigkeit, Liebe zum Detail und die Leidenschaft für die italienische Küche, die man auf jedem Teller spürt. 20 Jahre Leidenschaft. 20 Jahre Alessandro Rovito. Wir sind stolz und dankbar, Alessandro seit all diesen Jahren an unserer Seite zu haben. ❤️ #CasaFerlin #AlessandroRovito #Küchenchef #20Jahre #ItalianCuisine #PassioneItaliana #FineDining #Tradition #ZurichFood #TeamCasaFerlin